炭の衝撃 麺屋大ちゃん「炭焼チャーシューめん」

店舗情報

炭の衝撃 麺屋大ちゃん
〒602-0034 京都府京都市上京区築山南半町234 大甚ビル 1F
営業時間：11:30-15:00
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式Instagram：menya_daichan

場所は室町通の今出川交差点を北上した西側。
最寄駅は京都市営地下鉄・今出川駅です。
専用駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがたくさんあるエリアではあります。

メニュー

メインとなるラーメンは一種類のみ！
あとサイドメニューはご飯ものと各種トッピング。
チャーシューメンが1,000円なのも安いと思うし、ラーメンライスでちょうど1,000円ってのもすごく良いですね！

店内の様子

店内はカウンターのみ6席。
店主・大ちゃんさんのワンオペになります。
この日はちょうど満席で忙しそうでした。

近隣にはラアノウミ、今出川まぜそば戦車、辛麺屋 鯱輪、初代 麺屋あくた川など、人気店がひしめくエリアとなっています。Googleだと定休日が月曜という表記ですが、現在は不定休となっており、臨休の際はInstagramの方で発信されるそうです。

着！丼！

本日のオーダー

炭焼チャーシューめん　1,000円
炭焼バターご飯　　300円

ついに大ちゃんのラーメン！
SNSでいつも投稿見てるラーメンをいざ目の当たりにすると、すげーテンション上がりますね！

航空写真

なんと言っても特徴的なのは丼の形状ですね！
フチが広く、もはや大皿と言っても差し支えないような大きな丼。
具材はチャーシュー・メンマ・ネギ。
デフォだとチャーシューは3枚みたいです。

スープ

スープは甘い醤油が際立つあっさりスープ！
ベースは鶏か、鶏豚でしょうか。
しっかり旨味の出たスープがうまいなー！
この甘い醤油も京都では珍しい！

麺リフト

麺はモチモチ食感が美味しい中太麺！
デフォでやや硬めな印象。
シコシコと歯ごたえも残した茹で加減が好み！
こちら自家製麺だそうで、なるほどと頷けるうまい麺でしたね！

トッピング

このチャーシューが美味い！
チャーシューめんにすると丼を覆い尽くす6枚！
スープの温度で温められて、トロットロに柔らかくなるんですよねー！
そんな肉が大判サイズで食えるなんて幸せ！

メンマは柔らかくて味染みが良い！
ほんのり甘い出汁がじゅわっと来て旨いです。

ご飯もの

炭焼バターご飯は、刻みチャーシューの上からバターをのせ、仕上げにバーナーで炙って溶かしています。
チャーシューけっこう載ってますけど、炙りも入って300円ってめちゃくちゃ安くないか！？

甘い醤油ダレにバターがジャンクな味わいでめっちゃうめぇー！
焦がしたチャーシューの香ばしい風味がたまらん！
これはおねだん以上ですわ！

うまかったー！
麺がおいしいので替え玉もしたくなる！
たろきちさんが通う店だけのことはありますわ。
ごちそうさまでした！

炭の衝撃 麺屋大ちゃん
〒602-0034 京都府京都市上京区築山南半町234 大甚ビル 1F
営業時間：11:30-15:00
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式Instagram：menya_daichan