まぜそば 小 200g 800円
味ネギ 100円
キムチ 100円
群馬県のゲストを迎えて連れ麺前半に続いての2軒目、これまたリクエストで今出川まぜそば戦車さんにやって来ました！
前回冷やしをいただいた時にもご紹介しましたが、こちらはライブハウスを間借り営業されているお店になります。
現在のところ営業日は平日の昼間が中心となっていますので、やや訪問難度高めでしょうか。
毎月お店の公式Twitterで営業カレンダーを発表されてますのでご確認ください。
ライブハウスの客席を利用した店内です。
雰囲気ありますよねー。
前回いただいた冷やしがかなりうまかったのでリピートしようかと思いましたが、久しぶりにデフォのまぜそばにしました。
2軒目なのでまぜそば小に無料TPは全部有り、有料TPから味ネギとキムチを選択しました。
注文はオーダーシートに記入して店員さんに手渡します。
トッピングが豊富なのでお互いわかりやすいですね。
着！丼！ これを…
こうして…
こうじゃ！！
やっぱり卵が載るとビジュアル良いですね〜〜〜！！
航空写真！
有料TP増してるとはいえ、具材が豪華ですね！
無料TPと味変調味料だけでも十分楽しめると思います。
まぜそばなのでよ〜〜〜く混ぜます。
生卵が入っているので混ぜやすいですね。
めっちゃええ匂いしてます。
さぁー食うでー！！
麺リフトぉ！！
えっ待って麺めっちゃうまくなってる！？
麺変わってますよね？
オープン当初は平打ちに近い麺だったと思います。
正直麺がパンチのあるタレや具材に負けているような印象で、そこまで麺に対する感想はなかったんですが、この太麺は明確に旨いです。
しっかりとした食感のある強い麺で、キムチ増しした濃いタレにも負けていません。
この麺なら大でも全然食えたな〜って感じです。
前回は冷やしだからこんなにうまいのかなと思いましたが、これは良い発見でした。
今回はしっかり味変楽しむぞてことで、カイエンペッパーとラー油を足していきます。
ジャンクなタレにピリッとした刺激が加わり、食欲増進で箸が進みます！
続いてお酢をかけていきます。
キムチが酸味あるタイプだったのでよく合いますね！
シャキシャキ感も相まって食べやすさがアップしました！
味ネギとキムチ相性良いですねー！
白菜キムチのパリパリ感と味ネギのシャキシャキ感、双方向からの食感のアクセントが大変うまかったですね！
さすがに腹パンかと思って〆ごはん頼んでなかったですが、全然食べられたなー。
むしろこのピリ辛ネギダレにごはんぶち込みたかった涙
いやうまかったですねー！
麺の旨さがアップしてたのを知れたのは大変な収穫でした！
恭平社長にはまたしてもお会いできませんでしたが、次回こそは！(^^;;
ごちそうさまでした！
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