ラーメン荘 地球規模で考えろ 伏見本店「大豚ラーメン」

店舗情報

ラーメン荘 地球規模で考えろ 伏見本店
〒612-0085 京都府京都市伏見区撞木町1153-9
営業時間：火〜土曜 11:00-14:45 / 18:00-23:45
日曜 11:00-21:45
駐車場：無し（駐輪場有り）
定休日：月曜
決済方法：現金のみ

伏見区「しゅもくまち」と読みます。
最寄駅は近鉄・伏見駅で、先日訪れたセアブラノ神 伏見剛力さんのすぐ近くです。
駐車場はありませんので近隣コインパーキングに停めることになります。
自転車やバイクの駐輪に関しては店員さんの指示に従って下さい。

お店の目の前のファミリーマートへの違法駐車は厳禁です！
コンビニから通報が入り営業が止まるので絶対にやめましょう！

メニュー

食券先買い制です。
メニューは右京区にある支店のソラとほぼ共通。
ソラでは常設のうずらが無く、魚介規模という本店限定のトッピングがあるのが特徴です。

本日のオーダー

大豚ラーメン 400g　1,250円
グッズセット　500円

地球規模で考えろは2024年3月6日で創業15周年を迎えられ、それに先駆けて記念Tシャツとグッズセットの販売があったんですよね！
今回はグッズセットをゲット。
ステッカー2種、缶バッジ、キーホルダー、マグネットがセットになっています。

店内の様子

20分ほど待ち着席しました。
伏見本店は普段から並びがきついので、20分は超ラッキーな部類です。
席数が12席と2ロット分しかないので、麺増ししたりする時は緊張感あるんですよね。
ソラは３ロット分の席あるんでゆったり食べられるんですけど。

着！丼！

コールはヤサイアブラマシでお願いしています！
なんとこの日は元ソラのスタッフで、現在は大山崎町でぽっぽとオリーブという、地球規模系列のパン屋さんに在籍しているウエダさんが麺場に入られてたんですよね！
またウエダさんのラーメンが食べられると思っていなかったので感激！

航空写真

メチャええ盛りしてるー！
豚ラーメンは豚が5枚。
地球規模のラーメンは一味唐辛子が最初からかかっているのが特徴なので、苦手な方は「一味抜き」コールをする必要があります。

マシアブラがこちら。
「マシ」だとこの小皿、「マシマシ」だとおなじみの銀カップで提供されることが多いです。

アブラサラダ

何はなくともまずはアブラのかかったヤサイ！
プルプルの粒アブラで食うヤサイうめぇー！
まず野菜を摂取することで、その後の脂肪と糖の吸収を緩やかにしていきます。
科学的根拠に則った大切な儀式なわけですね！

スープ

スープは豚のダシ感がめちゃくちゃ出てる！
非乳化と微乳化の間ぐらいで、脂の甘みと醤油のバランスが神がかってる…！
めちゃくちゃ美味いやんけ！！

天地返し

やっぱり大ラーメンは返した時に映える！
今日の麺はもっちり感強めでクッソうまい！
麺がスープでコーティングされてしっかり連れてくる感じが最高！

麺リフト

弾けるようなみずみずしい麺！
ごわんごわんな剛麺も好きだけど、本店の麺ってこういうしなやかさを兼ね備えたイメージがあるんですよね。
多加水麺食ってるかと一瞬錯覚してしまうような感じというか。

豚

今日は豚もエエとこ載ってました。
身がもうやわらかーてやわらかーて最高！

豚にアブラをたっぷりのせた豚ブルスケッタ！
アブラにディップするのも好きですが、アブラの旨みがダイレクトに豚に入ってうまいわ〜！
めっちゃええおつまみになりそう！

ちょっと攪拌されて乳化した後半のスープがもうどえらい旨かった！
足したアブラやら豚からの出汁やらでめちゃくちゃ育ってましたね。
豚スムージーやんこんなもん。

いや〜〜〜めちゃくちゃ旨かった！
バッチバチに決まってましたわ！
久しぶりに本店のデフォ食べられて嬉しい。
改めまして15周年おめでとうございます！
ごちそうさまでした！

ラーメン荘 地球規模で考えろ 伏見本店
〒612-0085 京都府京都市伏見区撞木町1153-9
営業時間：火〜土曜 11:00-14:45 / 18:00-23:45
日曜 11:00-21:45
駐車場：無し（駐輪場有り）
定休日：月曜
決済方法：現金のみ