らぁ麺や ふぢとら「有機ぶどう山椒の味噌らぁ麺」

店舗情報　

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日は太秦安井にあるふぢとらさんへ。
この間は久しぶりに担々麺を食べましたが、何やら新たな限定情報を目にしてやってきました。
最寄駅はJR花園駅もしくは京都市営地下鉄太秦天神川駅、または京福電鉄嵐電天神川駅。

メニュー

※メニュー情報は2026年2月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

有機ぶどう山椒の味噌らぁ麺自体は以前も食べた限定ですが、なんとこの日は加水率48%という、ふぢとら史上最高の多加水麺を使用とのこと。
それは見逃せんやろーってわけ！

店内の様子

この日はベテランパートさんとあまり見ないバイトちゃんの3人体制。
やはり抜群の安定感がありますなぁ。
運よくすいていたので、提供までにそれほど時間は要しませんでした。

本日のオーダー

有機ぶどう山椒の味噌らぁ麺　1,500円
手揉み麺変更　現金100円
わんたん　350円

無事てもみんゲット！
ノーマルで食べるのもなんか寂しいので、わんたんを追加してみました。

航空写真

具材はチャーシュー・ネギ、そして増したわんたんに薬味のおろし生姜が添えられています。

スープ

有機ぶどう山椒の香りが凄まじい！！
もうほんとこの山椒は風味の強さが別格！
前回も思ったけど、着丼した時からフルーティな山椒の香りが強烈に鼻腔をくすぐるんよな〜。
味噌の濃厚さに華を添えてる感じで、生姜のブーストと相まって美味しさのレベルを跳ね上げてる！

麺リフト

この麺めちゃくちゃうめぇ〜！！
プリップリのモチモチ食感で、啜った時の不揃いな口当たりがたまんねーぞ！
それでいてこの濃厚スープの中においてもなお、小麦の風味が強く香って美味しい！
これは大盛りにすべきだったな〜！

トッピング

お待ちかねのチャーシューは2種！
脂身プルプルのバラチャーシューは相変わらず美味い！前回の辛味噌らぁ麺もそうだけど、こういう濃い〜スープの時に旨さ爆発するんだよな〜。

おっ、わんたんはいつもより硬め食感。
と言っても全然嫌なわけではなく、肉肉しさがアップしてて食べごたえのある感じ！
相変わらず皮も美味いわ〜。

味噌はネギと一緒に食べるとさらに美味しい！
濃い味スープにシャキッとしたアクセント、スープが染みた白髪ネギがまた旨いんだな〜。

いやー美味しかった！
この山椒マジで美味すぎるのよ！
山椒好きの人はぜひ食べてみてほしいですね。
ごちそうさまでした！

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram