麺処 鶏谷「熟成塩鶏そば」

店舗情報

麺処 鶏谷
〒615-0066 京都府京都市右京区西院四条畑町1-22
営業時間：平日 11:15-14:30/18:00-22:00（売り切れ終了）
土曜 11:00-15:00/18:00-22:00（売り切れ終了）
日曜 11:00-14:30/18:00-22:00（売り切れ終了）
駐車場：無し
定休日：無休
決済方法：PayPay可
公式X・公式Instagram

本日は仕事帰りの夕食に鶏谷さんへ。
多くの店が21時に閉まるこの界隈、無化調・清湯系で21時以降も開いている貴重なお店です。
場所は西小路四条交差点から西へ進んだ北側、ニトリ京都西院店の向かいにあります。
最寄駅は阪急西院駅ですが、歩くとけっこう距離があるので、バスとの併用もよろしいかと。
以前は水曜定休だったのが無休営業になったようです。

メニュー

レギュラーメニューは清湯スープの鶏そば・鶏塩そば、白湯スープの熟成醤油鶏そば・熟成塩鶏そば、まぜそばがあります。（具材は変更あり）
日によって鶏を使った一品メニューがあり、どれも絶品なんですよね！
それをつまみながら一杯やるのが最高なので、チャンスがあれば狙ってほしいですね！

日によって変わる限定メニューも有り。
最近かなり餃子を推しておられるんですよね。
未食なんですがいつかトライしてみたい！

店内の様子

奥に伸びる縦長レイアウトのカウンター席と、手前にはテーブル席もあり。
お隣にもう一軒鶏谷さんの店舗がありますが、時々解放して客席として使われることも。
まれにやってる朝ラー営業もお隣でした。

本日のオーダー

熟成塩鶏そば（大）　950円
鶏とローストポークのバターごはん　300円

限定もありましたが今日はデフォ！
無性に鶏白湯食べたくなる時ってありますよね！

航空写真

具材は鶏チャーシュー・豚チャーシュー・かいわれとシンプル。
麺の大盛りがプラス50円とかなりお得！

味変にどうぞ、と胡椒オイルをいただけます。
卓上には一味と七味も完備。

スープ

かなり粘度の高い濃厚鶏白湯スープは、甘さがなくビターな仕上がり！
けっこう味濃いめでめっちゃ旨めぇー！
こってり、どっしりした味わいですな！

麺リフト

麺はストレートの平打ち麺！
もっちり食感でしっかりしたコシも味わえる！
スープがねっとりと絡み最高に美味い！
これは大盛り推奨！

トッピング

鶏チャーシューは3枚。
しっとり柔らか、言うまでもなくハイレベル！
ピンクい部分も見えますが、鶏谷さんは「たたき」もできるほど鶏肉の品質も調理技術もお墨付き。
安心して食べられますよ。

豚チャーシューは2枚。
そう鶏谷さんって値段のわりにトッピングの量が多いんですよね〜！
メニューによっては「これ特製だろ」っていうぐらいお肉モリモリのやつがあるんで、ありがたい限りです。

胡椒オイルを投入！
これめちゃくちゃうめぇー！
濃厚な白湯スープにピリッとした刺激が加わり、すげーパンチのある味わいに！
入れすぎ注意ですが、これはぜひ試してほしい！

ご飯もの

鶏とローストポークのバターごはんは鶏谷さんといえば、の名物サイドメニュー。
ちょこっと食べるのにちょうど良い量なので、とりあえず黙って頼んでほしいやつですよね！

角切りのローストポーク、鶏チャーシュー、鶏そぼろまで乗ってお値段は破格の300円！
ほとんど利益出てないんじゃないですか？
炙りの風味とバターの香りがたまらん絶品ごはん！

いやーめちゃくちゃ美味かった！
さすが京都を代表する人気店の一つ。
まだまだ未食のメニューたくさんあるんで、また来ないとな！
ごちそうさまでした！

麺処 鶏谷
〒615-0066 京都府京都市右京区西院四条畑町1-22
営業時間：平日 11:15-14:30/18:00-22:00（売り切れ終了）
土曜 11:00-15:00/18:00-22:00（売り切れ終了）
日曜 11:00-14:30/18:00-22:00（売り切れ終了）
駐車場：無し
定休日：無休
決済方法：PayPay可
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