麺処 鶏谷「吊るし焼豚背脂塩らぁめん」

店舗情報

麺処 鶏谷
〒615-0066 京都府京都市右京区西院四条畑町1-22
営業時間：平日 11:15-14:30/18:00-21:30
土日 11:00-15:00/18:00-21:45
駐車場：無し
定休日：水曜
決済方法：現金のみ
公式X：@toritani_kyoto

場所は西院の四条通のニトリの向かい。
最寄りの阪急西院駅からは徒歩10分ぐらいでしょうか。
無化調のラーメンを提供する京都の人気店です。

写真の店舗は本来の鶏谷さんの離れにあたり、以前は別業態の店舗として営業されていましたが、現在は通常営業で席を開放される日もあったり、という感じです。

店内の様子

いやー鶏谷さんの朝ラーとかめちゃくちゃ嬉しいですよね。
去年は限定で朝うどんもされていて、そちらもかなり好評だったそうです。
8:30-10:30の営業で、到着時は店主さんのワンオペでしたが、途中からもう一人スタッフさんが来られていました。

落ち着いたモダンな雰囲気の店内。
こちらの離れはもともと居酒屋営業をされていたので、テーブル席もたくさんありかなり広いです。
以前7人で来たことがありましたが余裕でした。

メニュー

メニューは朝ラー専用のもの。
スープも特別な朝仕様のものだそうです。
鶏谷さんはご飯ものも美味しいんですよね〜。

着！丼！

本日のオーダー

吊るし焼豚背脂塩らぁめん　850円
焼豚と吊るし鶏ももごはん　350円

最近鶏谷さんでイチオシっぽい吊るし焼豚が朝から食べられるなんて嬉しい！
塩と醤油が選べましたが、背脂に塩って珍しいなと思い今回は塩をチョイス！

航空写真

具材は吊るし焼豚のモモ肉が1枚、薄切りの肉が2枚、鶏チャーシュー・ほうれん草・エノキ・海苔とかなり具だくさん！
ほぼ特製トッピングと言ってもいい内容で、これで850円とか利益出てるんでしょうか！？
本当にお得感がすごい！

スープ

スープは豚清湯か鶏豚清湯か。
ほんのり和出汁も感じるあっさりとしたスープでめちゃくちゃ美味しい！
背脂たっぷりでも全く重くなく、朝からグビグビ飲めちゃう優しい味わいのスープ！

麺リフト

なんじゃこの麺は！
ラーメンというよりもはやうどん！
角張った平打ちの極太麺は、もっちりしつつもコシのある食感がたまらない！
卵黄醤油まぜそばの平打ち麺とはまた違うような？

いやーこの麺は面白いわ！
周りのグループのお客さんとか全然リアクションないけど、ビビらんのか？これ。
そしてこんだけ個性的な麺でもスープが全然負けてないですよね。
いやーさすがだわ鶏谷さん。

トッピング

吊るし焼豚うんめぇ〜！
噛むほどに旨みがほとばしる肉は、薫香のような風味がたまんねー！
提供前に軽く入る炙りも非常にナイスです！

びっくりしたのがこのエノキ！
ラーメンにエノキって珍しいなと思ったけど、とても良い香りで実に爽やかなアクセント！
こんな美味しいエノキ食べたことない！

ほうれん草も美味しい！
なんか一気に和食感が出てますよね。
これも良いトッピングですわ。

鶏谷さんの鶏チャーシューは絶品！
しっとり柔らか、シルクのような舌触り。
あぁ食べられてよかったと思えるような本当に美味しい鶏チャーです！

ご飯もの

サイドメニューの焼豚と吊るし鶏ももごはん。
コロチャー・薄切り肉・そぼろの肉3点盛り！
この内容で350円もかなりお得ですね！

こちらも炙られた風味と甘めの醤油ダレで実にご飯がススム！
朝からガッツリ食べられて幸せですな〜。

いや〜めちゃくちゃ美味かった！
普段では食べられない一杯に大満足。
吊るし焼豚のラーメンは通常のバージョンも食べに来ないとな！
ごちそうさまでした！

麺処 鶏谷
〒615-0066 京都府京都市右京区西院四条畑町1-22
営業時間：平日 11:15-14:30/18:00-21:30
土日 11:00-15:00/18:00-21:45
駐車場：無し
定休日：水曜
決済方法：現金のみ
公式X：@toritani_kyoto