ラーメン荘 地球規模で考えろ ソラ「大汁なし」

店舗情報

ラーメン荘 地球規模で考えろ ソラ
〒615-0035 京都府京都市右京区西院追分町11-3
営業時間：平日 11:00-15:00 / 18:00-0:00
日曜 11:00-22:00
駐車場：無し
定休日：月曜
決済方法：現金のみ
公式X：@sora_kibo

本日はおなじみの地球規模ソラへ！
伏見区に本店がある地球規模で考えろの支店になります。
今日は２ヶ月ぶりにチョモ会に参戦です！

平日・土曜は24時という深夜までやっており、さらに日曜は通し営業。
最寄駅の阪急西院駅からは遠いので、京都駅や河原町方面からはイオンモール京都五条前の、中ノ橋五条停留所に停まるバスを利用するのがよろしいかと思います。

メニュー

レギュラーメニューはラーメンと汁なし。
麺量は400g以上は麺増し券を購入することで無制限に増量可能。（ただしお残しは厳禁）
小より少ない100gや150gも指定可能なので、少食な方でも難なく食べられます。

店内の様子

席はおよそ3ロット分あり、個人的に伏見本店よりもゆとりを持って食べることができます。
昼間に降っていた雨と限定が売り切れていたためか並びは少なめ。
おかげでスッと入店することができました。
毎回必ず買っているうずらが売り切れてたのだけが心残りですね〜。

着！丼！

本日のオーダー

大汁なし　1,050円
チーズ　50円
チーズ　50円

この日の夜は、麺場が店長のタクヤさんに助手がよっしーという布陣。
ん〜相変わらず盛りが素晴らしい！
僕は普段は圧倒的に汁ありのラーメン派なんですが、この日は何となく汁なしにしようかなという気持ちもあり、券売機の前に立っても決めきれずボタンを同時に押したところ、汁なしになりました笑

本日のチョモアブラ！
液体多めですがプリプリの粒アブラもゴロゴロ入ってますね〜。
うずら画像をお届けできないのが残念です。

航空写真

胡椒がたっぷりかかっているのが汁なしの特徴。
コールはチーズ中ニンニク抜きヤサイアブラカラメチョモ一味でお願いしています。
「チーズ中（なか）」コールすることでヤサイの下に仕込んでもらえ、「一味」コールで通常汁なしにはかかっていない一味唐辛子をプラスしていただいています。

アブラサラダ

まずはアブサラァ！
ですが、上からヤサイを食べていくと一味や胡椒がすぐになくなってしまうので、まずは避けて初手からアブラを投入して食べ進めていきます。

いやぁ〜〜味付けアブラで食うヤサイって何でこんなにうめーんだ！
火の通り具合も絶妙で良いゾ〜！
一味と胡椒を下まで届かせたいってのもありますが、焦って最初に胡椒の部分を一気に食べてしまうと胡椒辛さにやられてしまう危険があるため、そういう点においてもこうしてじっくり攻めているわけです。

この量のチョモヤサイなので、アブラはすぐに枯渇してきます。
そんな時は慌てず騒がず、豚をおかずにモリモリ食べて進めていきましょう。
豚一枚でけっこうヤサイ消費できますんでね。

天地返し

これめちゃくちゃうめぇーーー！！！
ある程度ヤサイが減ったところで天地返しして、タレに浸かっていた麺が顔を出したわけですよ！
この麺がまたうめーのなんの！
バッキバキに醤油が染みた麺くっそうめー！

これよこれ！カラメチョモでほぼ真っ黒な汁！
僕普段カラメ（醤油）は増さないんですよ。
僕が汁なしよりラーメンが好きな理由って、スープの味が旨すぎる反面、汁なしだと旨みが少ない気がするからなんですよね。
豚出汁バチバチに効いたラーメンに対してなんかパンチが足りないというか。
そこで今回カラメを最大量増してみたんですが、これがドンピシャ大ハマり！

麺リフト

ちょっと感動するぐらい旨い！！
ソラのブリンブリンにうねる麺がさらに凶暴さを増す！
明らかに普段より麺の色が濃いですよね。
でもただ醤油辛いだけじゃなくて、ちゃんとしっかり濃厚な豚の旨みも乗ってるんですよね！
何か初めてソラの汁なしの旨さがわかったかも！

いやーマジで想像以上！
ラーメンはスープがめちゃくちゃ旨いんですけど、旨さレベルで言えば同等の爆発力があります。
むしろ麺を楽しむならこっちが最適解では？
これホントにハマりそう！

時間経過とともにさらに味が濃くなる麺。
そこへさらにアブラを投入していくゥ！
すんげー味濃い！背徳のうまさｷﾀｺﾚ！
なんか食えば食うほどバカになっていく気分！

もう一枚の豚はホロッホロのやわやわ！
バキバキのカラメ汁に浸かってこちらもかなり凶暴化しております。
ご飯にバウンドさせて食いてー。

カラメ汁でクタったヤサイうめぇー！
胡椒と一味もしっかりと下まで届いてて良き。
ラーメンだとここまで味は付かないもんね。
いやー非常に良いですよ。

食べ終わったんで残ったスープを一口飲んでみましたが、これはアカン笑
飲み干したら恐らく今日は眠れないでしょうね笑
いやしかしカラメ増し汁なしは自分の中で火の玉直球ドストライクでした！
うますぎて山椒使うの忘れてたしね笑
今後も出番は大いにあろうかと思います！
新しい発見があって嬉しいな〜！
タクヤさん、よっしー、ごちそうさまでした！

ラーメン荘 地球規模で考えろ ソラ
〒615-0035 京都府京都市右京区西院追分町11-3
営業時間：平日 11:00-15:00 / 18:00-0:00
日曜 11:00-22:00
駐車場：無し
定休日：月曜
決済方法：現金のみ
公式X：@sora_kibo