極太濁流ラーメン ら・けいこ 東片端店「デブセブハイパーライト」

店舗情報

極太濁流ラーメン ら・けいこ 東片端店
〒461-0015 愛知県名古屋市東区東片端町35 第2加藤ビル1階
営業時間：11:00-14:00/17:30-22:00
駐車場：無し
定休日：日曜
決済方法：現金のみ

中川区のらぁ麺 紫陽花さんを訪れた後に、車で移動してやってきました。
専用駐車場は有りませんが、近隣にコインパーキングはたくさんあるエリアです。

こちら愛知で最も行きたかったお店の一つなんですよね。
最寄駅はいちおう名古屋市営地下鉄・桜通線の高岳駅のようですが、駅から徒歩でかなり距離がありますので、交通機関で行かれる場合はバスも駆使した方が良いかもしれません。
ちなみに名古屋は土日のバス・地下鉄乗り放題切符もあるので、週末に移動される方はかなりお得に回れそうです。

この男湯ののれんがシンボルマークなんですよね！
運よく並びは無し！さっそく入店しましょう！

メニュー

基本のメニューは汁ありのラーメン、汁なしのデブセブハイパー・デブセブハイパーライト、つけ麺の盛りそば・親子盛り・ガツン盛りになります。
限定メニュー等はやってないみたいです。

店内の様子

カウンター9席の店内の客入りはまばら。
特に何も言われなかったので空いている席に着席。
お店の雰囲気はかなり年季の入った印象。
お水はカウンター上のピッチャーからセルフで。
注文は食券制ではないので、口頭で伝えてその場で先払いです。

こちら卓上調味料がかなり豊富です。
ざっと確認しただけでもお酢・胡椒・ラー油・カレー粉・マヨネーズ・岩塩・花椒・蠍（一味唐辛子）とかなりバラエティに富んでいます。

本日のオーダー

デブセブハイパーライト　1,250円
セブ肉1枚　150円

初めて行く時はこれと決めてました！
注文時にニンニクの有無を聞かれますので、今回は有りでお願いしています。

航空写真

具材は肉、野菜、メンマ。
野菜はキャベツ比率多めでいいですね！

横からだとすんげ〜迫力！
これ何も増してないデフォの量ですからね。
連食の2軒目にとんでもないやつ注文してしまいました笑

ニンニク有りの量はこれぐらい！
粗めのみじん切りでパンチがありそう！

肉

こちらトッピングで付けたセブ肉。
本来はデブセブハイパーにトッピングされている揚げチャーシューになります。
ハイパーとハイパーライトの違いは肉で、どちらも揚げチャーシューなんですが、このハイパーのセブ肉はチャーシューをカットしてから揚げているのに対し、ハイパーライトはブロック肉を揚げてからカットしているという違いがあります。

こちらがデブセブハイパーライトの肉、通称ライト肉。
一枚がかなりのサイズでボリュームがすごいですが、これがまた半端なく重い！笑
ひとかじりするととてもジューシーな脂がじゅわっと溢れてくる！

天地返し

麺がめちゃくちゃうめぇーーー！！
ご覧の通りうどんのような極太麺なんですが、持ちあげればブリンブリンにうねり、食感はかなり硬めのまごうことなき剛麺！！
これはたまらん…たまらんすぎるぞオイ！！

麺リフト

いやもうめちゃくちゃ凄いよこの麺！
ブリンブリンのごわんごわん！
かなり顎が鍛えられます。
作り方見てると、茹で上がった麺を一度冷水で締めて、再度湯通しすることによって、このバキバキの剛麺を実現しているんですねー。
コワモテの大将ですが、仕事が細やかです。

さて味の方はと言いますと、見た目のインパクトほど濃くはないです。
麺の上から背脂ドバー、カエシドバーって感じだったので、シンプルな味付けになってます。
それで味変調味料が豊富だったんですね。

デブセブ系にはマヨをかけて食らうのがお作法だと知りましたので、先人の教えにならってぶっ込む！
ほとんど油のハイカロリーなタレにマヨネーズの組み合わせヤバい笑

続いて花椒もブッコム！これがやりたかった！
花椒のほどよい刺激で箸が進みますなぁ〜！

トッピング

メンマはザクザクのやつ。
ぶっちゃけ肉と麺のインパクトが強すぎて印象が薄いです笑

ライト肉にもマヨをぶっ込んでいく！
マヨめっちゃ合うしうまいんですけど、脂質×ハイパー脂質で罪悪感が凄い笑
まさにデブセブって感じだなぁと。

しっかしこの肉マジでえげつない。
「セブ肉よりライト肉の方が重い」「油分がすごい」ってのは前情報として知ってはいました。
そら肉はジューシーな方がうまいやろ、なんて思ってましたが、実物はすごいですね。
まるで肉の形をした油。
この背徳的な旨さが人によってはぶっ刺さるでしょうね！脂っこいのが無理な人には絶対食べられないと思いますが笑

追加したセブ肉もやっていきます。
ちなみに確かセブ肉は1枚単位で追加することはできるんですけど、ライト肉を追加することはできなかったと思います。

こっちはこっちでまた顎トレ！
ライト肉のような脂っこさが控えめで食べやすいものの、肉が分厚いのと食感が硬いのでかなりの咀嚼力を要します。
後半に残すもんじゃないですね笑
カレー粉が非常によく合いました！

いや〜〜〜噂に違わぬすんごい一杯でした！
重厚軍団のまぜそばが好きな人にはここの麺は絶対に刺さるでしょうね！
入る時は空いてましたが、退店時には10人ぐらい並んでたのでタイミングが良かったです。
次はガツン盛りも食べたいなー！
ごちそうさまでした！

極太濁流ラーメン ら・けいこ 東片端店
〒461-0015 愛知県名古屋市東区東片端町35 第2加藤ビル1階
営業時間：11:00-14:00/17:30-22:00
駐車場：無し
定休日：日曜
決済方法：現金のみ