らぁ麺や ふぢとら「鶏豚冷し醤油らぁ麺」

店舗情報

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日も来ましたふぢとらさん。
お店は新二条通葛野大路交差点からすぐ。
少し前から2台増えたお店の隣の駐車場がものすごく使い勝手が良いです。

メニュー

※メニュー情報は2025年8月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

前回も冷やしの限定を食べに来たので、今日こそはデフォを食べようと決めていましたが、新作冷やし来ちゃってた！
意志の弱いホイホイおじさん。

来月に迫った2周年のらぁ麺 紫陽花コラボの予約券が発売になりました！（完売済み）
第一弾は店頭予約を受け付け、第二弾はTable Checkでのオンライン予約になるそうです。
予約券は390円でTable Checkの手数料と同額に合わせられています。第二弾についてはお店の公式アカウントからの情報をお待ち下さい。

店内の様子

最近どハマりしてくれている仕事仲間と待ち合わせて入店、店奥のカウンター席に案内されます。
今日もベテランパートさんと、この間とは違うバイトちゃんの3人体制。
翌日から数日臨休されるとあって、ランチ遅めの時間でもほぼ満席の盛況ぶりです。

無事ゲットしたコラボの予約券。
平日やしいけるやろと余裕ぶっこいてましたが、定休の火曜を挟んだ月曜昼営業と水曜昼営業で店頭予約分は完売！売り切れ間際だったみたいで普通に危なかったですね^^;
3,000円以上の高価格帯であることがすでに発表されていてもこの売れ行きですから、さすがの知名度と期待感の表れといったところでしょう。

目下話題の中心はコラボ予約券ですが、この日から始まったのが数量限定・ふぢとらブレンドのアイスコーヒー！
約1年ぶりの登板とあって、我ながらなかなか良いタイミングで来たなと。

本日のオーダー

鶏豚冷し醤油らぁ麺　1,500円
アイスコーヒー　500円

ふぢとら冷しシリーズ2025第7弾は鶏豚冷し醤油らぁ麺！冷し醤油だけで3作目です。
今回は魚介出汁不使用という初の試みだとか。

航空写真

具材はチャーシュー・炙り豚バラ・オクラ・ズッキーニ・三つ葉・海苔。
1,500円という価格も納得の内容です。

スープ

このスープすごいな！
冷たくても鶏豚スープの旨みしっかりで、豚が入っても冷えた脂が嫌なことはなくさらりとした質感で美味しい！
魚介出汁不使用のアニマルオンリーの冷やしといえばらぁ麺とうひちさんの冷やし鶏醤油らぁ麺が思い浮かびますが、ふぢとらさんのもしっかりとろみ出てます。
鶏油が冷たくても美味しいし、何なら温かいらぁ麺よりも香りが良かったかもしれません。

麺リフト

麺はストレートの平打ち細麺！
京小麦を使ってた麺よりも、明確に弾力があってコシが強くて美味しい！
存在感の強いスープだから、これぐらい麺とスープの境界がはっきりしてる方が良いのかも。

トッピング

チャーシューは3枚入り。
いつも冷やしに入るももチャーシューよりも柔らかくて、薫香がとても良い美味しいお肉でしたね！

このタイプの豚バラは初めてお目にかかるか？
まだほんのり温かく、しっかり焼き目を付けることで脂を内側に閉じ込めてて、冷やしでも美味しくいただくことができましたね。
脂身が上品で美味すぎるんだが！

ローストしたオクラとズッキーニ。
もしかしたら茄子だったかな？自信ないです笑
焼き目が香ばしくて良いアクセントでした。
いつも夏野菜が効果的に配置されてていいね！

当然完飲ですわね〜。
いやー今回のもめちゃくちゃ美味かったな。
引き出しありすぎるでしょ本当に。

食後にアイスコーヒー飲みながら帰りました。
テイクアウトだと、お店のロゴ入りシール貼ったカップに入れてくれるので映えて良いです。
コクと苦味がしっかり出てて美味しかった！
ごちそうさまでした！

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram