らぁ麺や ふぢとら「鶏豚魚介の白醤油らぁ麺」

店舗情報

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日は太秦安井のふぢとらさんへ！
場所は葛野大路新二条通の交差点からすぐ。
先日より使用できるようになった店横の駐車場に初めて停められました。
夜営業開始直後でしたが、待ちなくダイレクト着席できそう！

メニュー

レギュラーメニューは醤油らぁ麺・塩らぁ麺・担々麺・地鶏油まぜそばの4種類。
多少値は張りますが、トッピングが豪華な特製が大変おすすめです！
ご飯ものも2〜3種類あって楽しめます。

店内の様子

カウンター席の奥から2番目に着席。
手触りの良い木目のカウンターがお洒落ですね。
店主のふっちーさんの平ざるさばきを眺めながら着丼の時を待ちます。

本日のオーダー

鶏豚魚介の白醤油らぁ麺
わんたん2ヶ付き　1,700円

お目当ては限定の鶏豚魚介の白醤油らぁ麺！
1,500円のわんたん無しバージョンもありますが、食べない理由などないので当然わんたん付き！

航空写真

具材は2種のチャーシュー・わんたん・海苔・ネギも2種盛られています。
もうビジュアルからして優勝してる！

スープ

もうスープの香りがとにかく凄い！
鶏豚の旨味しっかりなスープに魚介出汁の芳しい香りが立って、優しく包まれる感じ！天才！
白醤油の優しい味わいも相まって、ちょっと衝撃の美味しさです。
追い鰹的な出汁の重ね方をされたそうで、この度10周年を迎えられた名古屋のらぁ麺 紫陽花さんリスペクトの一杯なんだとか。

麺リフト

麺はやや平打ちに近い細麺！
いつもの食べ慣れたシルキーな口当たりですが、今日の麺はどことなく軽い感じ。
物足りないわけではなくて、ふんわり優しいスープとの親和性の高さを醸しているような印象です。
麺を啜るとさらに香りが増幅されてる！

トッピング

でっけーバラチャーシューが2枚！？
最近の限定でもバラが2枚入ってたことはありましたが、今日のは完全に大判サイズじゃねーか！
当然お肉も脂身も極上の逸品！
うわー何で今日ごはん頼まなかったんだ。

いつもの肩ロースか？肉質しっかりめなので、もしかしたらモモなのかも。
お肉食べるとご飯が恋しくなるあるある。

わんたんもうめぇ！
皮が大きめで一口に頬張ると旨味が溢れる！
ふぢとらさんのわんたんはほぼ毎回違った味わいの印象を受ける。
今日のは香りが強くて、口一杯に主張してくるわんたんで美味しかった！
わんたん付きは200円だけど、お肉もモリモリでほとんど特製相当ですわな！

麺とスープの相性がすごく良いんですよね！
ふぢとらさんの魚介出汁好きだわぁ〜。
なくなってしまうのが大変名残惜しい。

とんでもねー美味さでした！
材料の質の良さはもちろん、仕事の丁寧さも感じられる至高の一杯でしたね！
ごちそうさまでした！

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
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