らぁ麺 紫陽花「特製醤油らぁ麺」

店舗情報

らぁ麺 紫陽花
〒454-0054 愛知県名古屋市中川区八剱町4丁目20-1
営業時間：11:00-15:00
駐車場：6台有り
定休日：月曜（不定休有り）
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

ついに来たぞー！名古屋の超名店・紫陽花さん！
中川区という有名店がひしめく激戦区にあり、全国から遠征者がこぞって訪れるお店です。
僕も前回来た時から約2年ぶり、なかなか来ることができず念願の再訪問なんですよね。
最寄駅は名古屋地下鉄名港線六番町駅。

以前は第2駐車場がありましたが、現在は第1駐車場のみの6台分となっています。
この日は休日の訪問でしたが、10時過ぎにはもう埋まっていましたね〜。

紫陽花さんは現在TableCheckでの予約制となっており、予約枠の空きがあったりキャンセルが出た場合のみ、当日の案内ができるそうです。
詳しくはリンク先の注意事項をご参照下さい。

予約が確保できた方は、当日の指定日時に駐車場内の所定位置で待機します。
その際、並び順関係なく予約順に案内されることをご留意下さい。

メニュー

※メニュー情報は2026年2月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

レギュラーメニューは醤油らぁ麺・白醤油らぁ麺・煮干しらぁ麺・担々麺・つけ麺。
有料の追加トッピングやご飯物などもかなり充実しています。
お子様らぁ麺があるのもありがたいですね。

店内の様子

席はカウンター10席と2人がけテーブル席が2卓で、全時間帯合わせて90組の予約を受け付けているそうです。
店主の戸谷氏はふぢとらさんの周年コラボでお会いしましたが、覚えていて下さり嬉しかったです！
オープンキッチンで開放感があり、スタッフさんもたくさんいらっしゃいましたが、皆さん無駄のない動きで正に洗練された圧巻のオペレーションという感じでした。

本日のオーダー

特製醤油らぁ麺　2,100円
炙り肉飯　600円

今日は特製醤油らぁ麺と決めていた！
この圧倒的な存在感！
2022年に初めて来た時も特製醤油を食べましたが、仕様もかなり変わっていそうです。

航空写真

具材はチャーシュー・鶏もも・わんたん・メンマ・三つ葉というラインナップ。
美しい…ビジュアルから既に王者の貫禄だわ。

前菜的に出していただいたのがこちら、霧島高原純粋黒豚のハムだそうです。
見た目以上に柔らかくジューシー！頑張れば箸で切れそうなぐらいでした。
某有名東海最強インスタグラマーさんと一緒に行ったおかげですね！感謝の極みです！

スープ

スープはひと口目の感動が半端ない！
飲んだ率直な感想はまさに明鏡止水。
過去イチ美しいレンゲ写真かもしれません。
鶏が主体で豚も使われた澄んだ動物系スープに芳醇な醤油の一雫。
本当に醤油の香りが素晴らしすぎるのよ！
香味油も含めて全てのバランスがハイレベル！

麺リフト

麺はストレートの細麺！
この麺めちゃくちゃ美味しいわ〜！
なんか麺を食べてると思えないぐらい軽やかで、羽のように軽いんだけど麺の輪郭ははっきり感じられるというか。
以前食べた時よりもさらに印象が強いです。

トッピング

どう見ても日本一美味しいバラチャーシュー。
柔らかさ、ジューシーさ、脂身の甘みなど、どこをとっても非の打ち所がないお肉！
噛んだ時の口溶けがたまらなかったな〜。

本当にどのお肉も美味しさのレベルが凄すぎて、ブロガーとしてあるまじき筆舌に尽くし難い絶品肉でした。
キッチンで盛り付ける肉が薄くスライスされた状態で積まれてるんですけど、あの肉を並べたベッドで眠りたいなーと思いながら眺めてました。
これは絶対に特製かちゃーしゅー増しにすべきだろうなぁ〜。

本当にスープも麺もトッピングも、お店の雰囲気も何もかも素晴らしすぎる！
愛知の人マジで遠征とか行く必要ないと思う笑

鶏ももは皮目の香ばしさが素晴らしい！
鶏肉特有の臭みなどは皆無で、噛めば柔らかく弾けるような肉の旨みがたまらんわ〜。
あと200個は食べたかった。

わんたんがまためちゃくちゃ美味い！
ビビるぐらい熱々で、皮のモチモチ具合とか餡の肉の粗めの粒々感とかすごく良かった。
わんたんってお店によって個性出るよね〜。

メンマはこの割り箸のような特大サイズ！
食べごたえはあるけど柔らかくて、噛めば出汁が染み出すジュワジュワ感！
スープは終盤に差し掛かると、チャーシューの出汁で鶏豚感が強くなり印象がガラッと変わって美味しかった！

ご飯もの

一緒に頼んだ炙り肉飯。
先日これを食べた人の投稿を見て、絶対食べると決めていました。
たっぷりのゴロゴロチャーシューに、添え物のネギがちょこんと美しいビジュアル。

これまた信じられない美味しさ！
炙られた肉の香ばしさ、脂の甘み、甘辛いビターなタレの味付けなどパーフェクトな旨さ！
間違いなく全麺屋さん含めて歴代トップ3にランクインする美味しさでしょうな。何も言うことなし！

いやー、素晴らしい感動体験でした。
何一つ非の打ち所がないし、真剣に八剱町に引っ越したいと思いましたわ。
ごちそうさまでした！

らぁ麺 紫陽花
〒454-0054 愛知県名古屋市中川区八剱町4丁目20-1
営業時間：11:00-15:00
駐車場：6台有り
定休日：月曜（不定休有り）
決済方法：現金のみ
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