夢を語れ富山「ラーメン」

店舗情報

夢を語れ富山
〒930-0054 富山県富山市南新町3-6
営業時間：11:00-14:00/18:00-21:00
駐車場：有り
定休日：無し
決済方法：現金のみ
公式X：@YumekataToyama

自家製麺 栗ノ木さんの後は再び富山市内へ！
2022年10月にオープンされたこちら、今回で2度目の訪問になります。
前店舗の看板は付いたままでした。
今回の富山遠征は、たろきちさんと木元さんをここに連れて来るのが最大の目的だったんですよね〜！

第一駐車場が店からすぐの場所に。
少し離れた場所に第二駐車場もあります。
駐車に関するルールがありますので、利用の際は最新情報をお店の公式アカウントから入手するようにされ下さい。

メニュー

基本的なメニューは他のグループ店と同様。
ラーメン・汁なしは400gまで同料金！
麺ましは200円で無制限に増やせるみたいです。

限定トッピングもその時々であり。
この日は黒アブラってやつがあったんですけど、去年の4月に初登場して以降、富山の人々にぶっ刺さりまくってすごい売れ行きだそうです。
3人全員注文させていただきました。

店内の様子

席はカウンター席のみですが、広々として収容人数は多め。
お水・おしぼり・レンゲはセルフコーナーで。
箸は卓上にあります。

毎月第一金曜の 夢を語れ祭りの時に集まった「夢」の数々。
京都時代よりも集まるんだとか。

現在10日・20日・30日の「ゼロが付く日」に提供されている極太麺の切り刃を購入するための、店内クラファンの出資者の名札には、富山のお歴々の名前がズラリ。
なぜか僕の名札も貼ってありました笑
ありがとうございます笑

本日のオーダー

ラーメン 300g　1,000円
黒アブラ　50円

ボリューム満点！
昼の2軒目ですが、コールは気合いの全マシでお願いしています！

航空写真

麺が見えないほど豚とヤサイがみっちり！
この日は店主の中空さんは休みで、社員のマルちゃんが麺上げ、ケイちゃんが助手という布陣だったんですが、いやークッソうまそうですね！

マルちゃんのいってらっしゃいを撮り忘れてたら、ケイちゃんがやってくれました！
雑コラみたいでワロタ笑
京都時代からだいぶ痩せたね〜！

アブラサラダ

さててっぺんには肉カス混じりの黒アブラがたっぷりかかっています！
見た目からしてうまそうですね〜！

しっかり濃いめ味付けの黒アブラはヤサイを貪り食うのにぴったりな味付け！
 富山の人達がハマるのも頷ける味わい！
これは旨いわ！倍は欲しい！

スープ

スープバチギマッてんねこれ！
京都時代からそうですけど、化調控えめでしっかり感じるダシ感に脂の甘み、微乳化していて富山のスープはマジでめちゃくちゃ旨いぞ！
いや完成度ハンパないですわこれ！

天地返し

ひっくり返すと溢れる麺々！
他店に比べて細めな感じはありますが、しっかり小麦が主張する質実剛健な麺！
製麺担当はケイちゃんだそうです。
めちゃくちゃうめーなこの麺！

麺リフト

いやただ剛麺なだけではないですね！
しなやかで弾けるようなフレッシュさも併せ持った麺で、かなり総合力が高い麺と言えます。
年間を通して湿度が高い富山の気候も、麺の仕上がりに寄与しているんでしょうかね。

特筆すべきはラーメンの完成度の高さ！
僕はこれ系の二郎系と呼ばれるラーメンの美味しさとは、十分な湯切り・ スープとカエシ（醤油）のバランスが大きな要素を占めると個人的に思っているんですが、この日に食べたマルちゃんのラーメンはまさにパーフェクト！

豚

豚も一つ一つがデケーなぁ！
ぶっちゃけ満腹状態ですがありがてぇ！
しっかりといただいていきます！

この豚のサイズよ！
このデカさにしてプルップルのホロッホロ！
これは否が応でも箸が進んじゃうやつ！

さらに生姜をいただいちゃいました。
アブラの甘みが出たスープにめっちゃ合うわ！
食わせる力にもう一段階ブーストがかかりましたね！

クッソうまい！マジ堪能しました！
夢語富山も進化してるな〜！
これにて富山遠征も終了し、心配された雪の影響も少なく無事帰路へとつきました。
今回富山のだんさんには大変お世話になりました！
まだまだ回りきれなかった店もたくさんあるので、また来たいと思います。
ごちそうさまでした！

夢を語れ富山
〒930-0054 富山県富山市南新町3-6
営業時間：11:00-14:00/18:00-21:00
駐車場：有り
定休日：無し
決済方法：現金のみ
公式X：@YumekataToyama