至高の冷やし中華 1,200円
大盛り 200円（現金）
ごまだれ替え玉 300円
こんにちは！
本日は下京区・西大路通花屋町にあります、麦の夜明けさんに来ています！
言わずと知れた、いま京都で最も勢いのあるお店でございます。
開店10分前の11時20分に着いたらもうオープンしていて一巡目が入ったところのようでした。
続いて入店するぞ！
本日のお目当ては表の看板にもデカデカと出ていた至高の冷やし中華です！
9月まで猛威を奮った連日の猛暑も10月に入って鳴りを潜め、今週いっぱいで終了ということで滑り込みでやって来ました。
前回訪れた時は売り切れでしたが、食券も無事買えてひと安心！
中待ちに接続します。
なんと今日は至高の冷やし中華に興味を持ったうちの奥さんとの連れ麺、そう嫁麺活（よめんかつ）です。
いつからかわからないんですけど、店の奥に中待ちスペースができたんですよね。
ワンチャン仕事帰りにサッと食って帰るかって時も、よく見たら奥にめっちゃ人おるやん！てことで断念したこともしばしば。
張り紙通りに並んで待ちます。
ほどなくして着席。
平日昼でもじゃんじゃんお客さん来ますね！
相変わらずすごい盛況ぶりですわ。
ちなみに嫁さんはちょっと肌寒かったらしく帆立と山椒の中華そばに方針転換。
全然良い選択だと思います。
着！丼！
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
念願の冷やし中華ァ！！
航空写真！
整えられた麺線がいいですね〜！
トッピングとしては麺の上にチャーシューに胡瓜と、至ってシンプル。
薬味に実山椒とからしが付属。
山椒は現金300円で増すこともできます。
この味変のごまだれ牛脂がとにかく凄いらしいですね。
これに唸る人の投稿をたくさん見てきたのでめちゃくちゃ楽しみです！
また美味そうな肉が載っとるんよ！
辛抱たまらん！いただきます！
いやもう圧倒的に麺が美味い！
一言で言うなら極もっちりな食感の太めの平打ち麺！
タレは醤油感控えめな甘みと酸味のある、THE冷やし中華な味わい。
麺リフトぉーーー！！！
くぅー麺がうめぇー！
ずっと啜っていたくなるようなもちふわ食感がたまらん！
近いのは昆布水つけ麺の山椒が練り込まれたあの麺かなぁ。
この冷やし中華の麺の方が食感はやや強めな感じはするかな。
麦の夜明けさんと言えば実山椒！
ホールスパイスのプチプチした感じはなく、ほんと生って感じの柔らかい食感。
フレッシュな香りが良いわ〜！
チャーシューは肉肉しくてめちゃ美味い！
特にこの馬肉のタテガミみたいなコリコリした脂身の部分が入ってて嬉しい〜！
これだけどっさり食っておつまみにしたい！
からしはすげー上等な和からし。
すごく風味が良くてタレに合ってる。
チューブのとはわけが違いますな。
そのタレはこんな感じ。
一般的な冷やし中華のタレよりまろやかでおいしいんだけど、この量の麺を食べるにはやっぱり後半飽きが来るかなって気はする。
そこで登場するのがこのごまだれ牛脂ですが、なんやこれ半端なく美味いぞ！！
胡麻どんだけ使ってんねんってぐらい、胡麻の風味がめちゃくちゃ濃厚でパンチのある味付け！
またこの牛脂がプルプルでうめーのよ！
牛脂ってすき焼きに使うイメージで、牛脂を食べたことがあんまりないですけど、コラーゲンの塊って感じでうまいわぁー。
いやすげーなこの味変！劇的に変わる。
タレに混ぜずにごまだれかけた所を直接食べるのが良いでしょう。
マジでごまだれ牛脂美味すぎるんで、もう最初からこのごまだれ味の冷やし中華でええやんとも思いましたが、でもやっぱり麺の美味しさを味わうのはベースのタレが良いんでしょうね。
そして途中からごまだれの旨さに衝撃を受けるという二段構えの設計が素晴らしい！
伊藤店主マジで天才すぎるやろ！
ごまだれ替え玉を追加注文！
実はこの替え玉が登場したのは9月の末からで、最初はなかったんですよね。
ずっとタイミングが合わず食べられませんでしたが、終盤まで我慢した甲斐があったってもんです！
いやクッソ美味いわこれ笑
もうほんと濃厚すぎる！
和え玉として完食したいぐらい美味いです！
つけ麺スタイルでいただきます。
麺は中華そばの麺と同じぐらいの太さかな？
こんなにプリプリしてなかったと思うので、わざわざこの替え玉用に作られた麺なのかな。
太麺と細麺両方味わえていいな〜。
今から行く人は替え玉注文必須やで！
牛脂くっそうまい！
これめっちゃおつまみにええやんか！
マジで本当に味変として優秀すぎるから、有料でいいのでつけ麺のオプションに実装してくれないかな〜。
もしも店主さんここを見て下さっていたら、真面目にご検討よろしくお願いしますm(_ _)m
一滴たりともごまだれを残すものかと、最初の器に麺ぶち込んで拭き取ってやります。
やはり美味い。めちゃくちゃ美味い！
本当は皿まで舐めたいです。
ただ妻子がいる身で妖怪になるわけにはいかないので、泣く泣く我慢しましたが。
いや〜堪能しました！
めちゃくちゃ美味しかったです。
マジで知り合いの麺友さんほとんどの人が食べに来てたので、間に合ってよかった！
僕の夏が終わらないところでした。
奥さんも帆立と山椒の中華そばうめーうめー言ってたのでよかったです^^
ごちそうさまでした！
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