らぁ麺 とうひち「冷やし担々麺」

店舗情報

らぁ麺とうひち
〒606-8007 京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F
営業時間：11:00-14:30（L.O.）/18:00-21:00（L.O.）
駐車場：4台有り
定休日：火曜　
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

ミシュラン・ビブグルマンに8年連続選出されている、言わずと知れた京都の超人気店。（2024年時点）
この日も11時半の到着時、店横の通路まで列が伸びており、15人目に接続します。
最寄駅は叡山電鉄修学院駅。
専用駐車場は少し離れた場所に4台あり。

食券先買い制になります。
まずは入店して食券を購入してから並びましょう。

メニュー

今シーズン見慣れた券売機。
こちらとうひちさんでは、先月からとうひち冷やし限定2024と銘打ったスタンプラリーが開催されています。
スタンプラリーとかに超弱い僕はvol.1,2と食べることができたので、完走を決意し今ここにいます。
ギリギリ売り切れてなかったようなのでよかった！

店内の様子

席はカウンター席とテーブル席。
ランチタイムの店内は満員御礼。
ビジネス客、家族連れ、インバウンド、遠征民と思しきグループなどバラエティ豊かな客層です。

着！丼！

本日のオーダー

冷やし担々麺
ピータン・味玉付　1,500円

どうせ頼むならもちろん具材の多いほう！
あえて米は頼んでおりません。

航空写真

具材はミンチ・鶏チャーシュー・刻みザーサイ・カシューナッツ・パクチー・白髪ネギ。
そして追加したピータン・味玉と彩り豊かです！

さてさてミンチのお味は。
辛さ、シビレは無く甘さも控えめ。
ほどよい味付けで混ぜると旨そうです。

混ぜてみましたが、ほとんど汁気はなし。
汁なし担々麺って感じですかね。
〆ご飯するか迷ったんですけど、これなら米ぶち込むほど汁が残らなさそう。

麺リフト

麺は中太のちぢれ麺！
そこまでキンキンに冷やしではないですが、グミグミ食感がたまんね〜！
タレはゴマ感と酸味と甘みのバランス型。
複雑に香るスパイスの重層的な旨みは、グイグイ食べさせる力があります。

トッピング

鶏チャーシューは細切りタイプ。
麺自体に辛さはほとんど無いですが、この鶏にかかっている麻辣ダレはややピリ辛。
山椒の刺激が効いてて美味しい！
このままおつまみとして成立しそうです。

追加トッピングのピータンと味玉。
何気に人生初ピータンなんですよね。
元々はアヒルの卵を特定の状況下で熟成させた発酵食品ということですが、最近は鶏卵で作られることも多いとか。
君は一体どっちなんだい？
食べた感想としては白身（黒い）が固くて独特のクセがあります。
匂い自体は思ったほどではなかったですが、味の好みで言えば僕は苦手かな^^;
味玉はほんのり薫香のような香りがして美味しかったです。

砕いたカシューナッツが良い食感のアクセント。
パクチーがまたいい仕事をしていて、全体の味をうまくまとめていますよね。
これはパクチーあった方が美味しいと思う。

あー美味しかった。
こうして見るととうひちさんって色んな柄の器あるんですね！
第4弾も楽しみにしてます！
ごちそうさまでした！

らぁ麺とうひち
〒606-8007 京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F
営業時間：11:00-14:30（L.O.）/18:00-21:00（L.O.）
駐車場：4台有り
定休日：火曜　
決済方法：現金のみ
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