らぁ麺とうひち「冷やし鶏醤油らぁ麺」

店舗情報

らぁ麺とうひち
〒606-8007 京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション1F
営業時間：11:00-14:30（L.O.）/18:00-21:00（L.O.）
駐車場：4台有り
定休日：火曜　
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

らぁ麺や ふぢとらさんで冷し醤油らぁ麺を食べた後、やっぱ師匠のも食わねーとなってなったので、返す刀で修学院へ車を走らせました。
平日12時半ごろの到着で余裕の駐車場ゲット。
そのわりに外待ちがベンチいっぱいまで伸びていたので、列に加わります。

メニュー

※メニュー情報は2025年5月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

鶏醤油らぁ麺と鶏醤油つけそばが看板商品。
煮干らぁ麺と鶏白湯らぁ麺は、ボタンはありますが季節限定で春夏が煮干、秋冬が鶏白湯と入れ替えでの提供だったはずです。

店内の様子

1つ空いていたカウンター席に運よく着席。
外待ちの時に僕の前にいた男性が、「連れがまだ来てないので」と順番を譲ってくれました。
その後すぐにお連れさんが来られましたが、そのままの順番で入店したので、ルールを守るお客の善意の大切さを感じた次第であります。

本日のオーダー

冷やし鶏醤油らぁ麺　1,200円

平皿っぽい浅くて広めの丼で着丼！
夏季レギュラーメニューで限定数はなく、長い期間提供されます。

航空写真

具材は豚チャーシュー・鶏チャーシュー・メンマ・ネギ・三つ葉、そしてわさびが添えられています。

スープ

スープが凄いとろんとろん！
鶏の旨味に振った印象のふぢとらさんのスープに対し、こちらのスープは醤油の香りが素晴らしい。
静止画では伝わりにくいと思いますが、ガッツリ昆布水なの？ってぐらい半ゼリーみたいなとろみのある冷製スープ！でも材料は鶏だけらしい。
どういう技術なん？？

麺リフト

麺は冷水で締められた細麺！
食感はコリコリの中にも少しもっちりな印象。
啜った時のとろみのあるスープとの絡みが最高！

トッピング

豚チャーシューはそこそこ脂身もありますが、冷たくても嫌な感じは無し。
サイズもデカくて嬉しいね！

鶏チャーシューはふっくら柔らかい。
相変わらずハイレベルなお肉されてます。

メンマはザクコリ食感がめちゃくちゃ好み！
とうひちさんのメンマって今まで色んな形状で出てきてます。前回食べた細メンマも美味しかったな〜

味変用のわさびを投入！これええの使てるわ〜！
和のテイストを感じるのは香味油かと思っていましたが、わさびがスープとよく合います！

いやー2軒目もペロリでした。
同じ冷やし醤油でも色んな解釈があるんですね〜！
大変勉強になりました。
ごちそうさまでした！

らぁ麺とうひち
〒606-8007 京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション1F
営業時間：11:00-14:30（L.O.）/18:00-21:00（L.O.）
駐車場：4台有り
定休日：火曜　
決済方法：現金のみ
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