らぁ麺とうひち「冷やし地鶏味噌らぁ麺」

店舗情報

らぁ麺とうひち
〒606-8007 京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F
営業時間：11:00-14:30（L.O.）/18:00-21:00（L.O.）
駐車場：4台有り
定休日：火曜　
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

久しぶりに外観写真が撮れましたね。
冷やし限定シリーズが続くこちらに、今日は愛知から麺友のバイン馬場さんを迎えての参戦です！
最寄駅は叡山電鉄修学院駅。
駐車場もばっちり停められました。

メニュー

19時半ごろの到着でしたが限定残ってた！
冷やし限定シリーズ2024第7弾！
バインさんは鶏醤油らぁ麺に全部のせという石油王オーダーを敢行。

店内の様子

何気に初めてテーブル席に座りました。
5月に始まったこのシリーズのスタンプも7つ目まできたー。
ここまできたら完走するしかねぇぜ！

本日のオーダー

冷やし地鶏味噌らぁ麺　1,600円
鯖の鶏油アヒージョ〆飯付き

冷やしの味噌って初めて食べるかも。
一体どんな感じなんでしょうか！

航空写真

具材はチャーシュー・肉味噌・コーン・白ネギ・水菜・紫キャベツのザワークラウト。
味噌ラーメン然としたトッピングに加えて一風変わった具材も乗ってますね。

鯖の鶏油アヒージョ〆飯が付いてます。
なんだそのオシャレな飯は！
薬味たっぷりでこれは楽しみですわ。

スープ

一口飲んだ第一印象は、味噌汁のようなマイルドな味噌スープ。
地鶏スープの旨みの中に、マー油の香ばしさが後を引いて美味しい。
今までの冷やし限定の中で一番温度がぬるいですが、多分これキンキンに冷たかったら味噌感が薄れそうだなと思ったり。

麺リフト

麺はストレートの中太麺！
しなやかさの中にもどっしりとしたコシを感じて美味い！
この麺かなり好きかも！

トッピング

ミンチを少しずつ溶かしながら食べるとのこと。
甘辛い味付けで山椒が効いてて美味しい！

ミンチを混ぜていくとグッと味に厚みが増す！
正直最初はおとなしめの印象でしたが、ガラッと味が変わって面白い！

スパイスと白ワインで発酵させたというザワークラウト。
スープにスパイスの香ばしさが移って、どことなくカレーみを感じる味に変化。
なるほどこの方向性はオンリーワンな感じ！

チャーシューは霧島高原ロイヤルポークを、醤油もろみで漬け焼きした豚バラチャーシューだそうです。
見た目ほど脂っこくないし、しっかり肉の中まで味が染みて美味しい！
ご飯にバウンドさせて食べたいですわ！

〆ご飯

〆にスープを回しがけていきます。
とうひちさんは限定麺もさることながら、毎度この〆ご飯も趣向を凝らした内容なんですよね。
これだけ次から次に限定って考えられるもんなんでしょうか。
ラーメン屋さんってすごいなぁ。

これめっちゃうめぇー！
マー油とミンチとスパイスで完成したスープでいただく〆飯は、鯖カレー感があって激ウマ！
大葉がめちゃくちゃ良い仕事してる！
やっぱ味噌と米ってベストパートナーよ。

全体的に食べやすい限定でしたね！
後半のスープが特に美味しかったです。
独創性に富んで、間違いなくとうひちさんでしか食べられない限定と言えるでしょう！
ごちそうさまでした！

らぁ麺とうひち
〒606-8007 京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F
営業時間：11:00-14:30（L.O.）/18:00-21:00（L.O.）
駐車場：4台有り
定休日：火曜　
決済方法：現金のみ
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