ラーメン荘 地球規模で考えろ ソラ「シビカラ担々まぜそば」

店舗情報

ラーメン荘 地球規模で考えろ ソラ
〒615-0035 京都府京都市右京区西院追分町11-3
営業時間：
平日 11:00-15:00 / 18:00-0:00
日曜 11:00-22:00
駐車場：無し
定休日：月曜
決済方法：現金のみ

イオンモール京都五条の真裏に位置し、目の前を阪急電車の線路が通っていますが、最寄の西院駅・西京極駅からは遠いです。
交通機関を利用される場合はバスを利用されると良いかもしれません。
車の方は近隣に多数コインパーキングもあります。

メニュー

券売機の特徴としては、地球規模で考えろの伏見本店、そしてこちらのソラさんでは高額紙幣に対応しています。なかなか珍しいですね。
基本のレギュラーメニューはラーメン・汁なしの2種類。
そこに麺の量を増やすか、豚と呼ばれるチャーシューを増すか、各種トッピングを追加するか、といった構成になっています。

いわゆる二郎系ラーメンと呼ばれる類のお店になりますので、通常でも量が多く、お残しは厳禁なので自分が食べられる量を注文するようにしましょう！

本日のオーダー

シビカラ担々まぜそば 並（300g）　1,200円
うずら　100円

店内の様子

席はカウンターのみで20席ほど。
店内には中待ち席もあり、並び始めた時はおよそ16番目ぐらいでしたが、40分ほど待ち着席。
店員さんに促され、入口からすぐのセルフコーナーでお水・おしぼり・箸・レンゲを取ってから指定された席に座ります。
なおこちらのお店は持ち込み自由となっており、味変調味料やごはん、飲み物や自分が食べたいトッピング等を持ち込んで自由にアレンジすることができます。
今回は塩むすび・温玉・山椒を持ち込み。

ただし持ち込んだからには当然お残しは禁止！
さらにチーズ等お店で販売しているものは持ち込まないのが個人的にはよろしいかと思います。

着！丼！

久しぶりのシビカラ！
コールはニンニク抜きアブラマシでお願いしています！

コールとは？

直系ラーメン二郎、二郎インスパイア店で広く採用される無料トッピングのことで、ソラさんではニンニクの有無・ヤサイの量・アブラの量・カラメ（醤油）の量・ラーメンの場合は一味（汁なしは胡椒）の量をお好みで申告することができます。
ヤサイとアブラは最初から適量入っていますので、特に希望がなければニンニクの有無のみ回答すれば問題ありません。

航空写真

いや〜見事に茶色いですね！
具材は豚が1枚にシビカラミンチ、ヤサイ・アブラの上から山椒がたっぷりとかかっています！
山椒は抜くことも可能ですが、もともとベースのタレにも入っているので苦手な方はご注意下さい。

トッピング

こちらが味の核となるシビカラミンチ！
山椒がビシッと効いてパンチのある味わいです！

5個100円のうずら。
うっすら味付けされているので、ラーメンに入れても味の馴染みが良くおいしいです。
一般的にスーパー等で売られている水煮状態のうずらとは別物なので、ソラさんに来たら買わない日は無いですね！

アブラ増しは小皿やカップで別皿提供されます。
ちなみにソラさんではニンニクや一味も柔軟に別皿対応してくださいます。

アブラサラダ

アブラをかけたヤサイのことをアブラサラダと呼んでいます。
今回は山椒の刺激もあってこれまたうまい！
ラーメンを食べ始める上でのルーティンとしています。

天地返し

麺リフト

このシビカラ担々まぜそばは、数ある汁なし系メニューの中でも群を抜いて汁気が少ないです。
それだけにソラさんの長〜い麺との絡みは最高！
コッテリと重い味わいを演出しています。

山椒をドバドバかけていきます。
追い山椒してズバズバ、追い山椒してズバズバ啜るのが本当に最高！
かければかけるほどうまいですからね！

濃い濃いタレに染まった豚がうまい！
デフォで1枚なので、もっと豚食べたいよーって人は豚増し必須！

タレに染まって凶悪なビジュアルへと変貌を遂げたうずらちゃん達が実にセンシティブ！
良い箸休めです。
こういうおつまみ真剣にアリだと思います。

追い飯

シビカラ担々まぜそばは、むしろ米の方が合う説もあるので、最後にごはんを投入することを強くおすすめします。

超濃厚なタレとごはんの相性たるや！
割り入れた温玉効果でマイルドになり、スルスルと入っていく！
いやほんと満腹でも食べられちゃう旨さですよ。

ラーメン荘 地球規模で考えろ ソラ
〒615-0035 京都府京都市右京区西院追分町11-3
営業時間：平日 11:00-15:00 / 18:00-0:00
日曜 11:00-22:00
駐車場：無し
定休日：月曜
決済方法：現金のみ