そばんちゅ「三枚肉そば」

店舗情報

そばんちゅ
〒604-8041 京都府京都市中京区裏寺町607-19
営業時間：11:30-16:00/18:00-22:00
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：各種クレジットカード・電子マネー可
公式Instagram：sobanchu_kyoto

新京極エリアにある沖縄そばのお店。
2023年7月にオープンされ、ちょうど1周年を迎えられたようです。
場所は河原町OPA裏の新京極公園前という繁華街のど真ん中で、最寄駅は阪急河原町駅。
地元の若者なら誰しも一度は通ったことがある場所ではないでしょうか。
近隣には麺処 虵の目屋や七代目あくた川などがあります。

昼飲みを推奨されていて、おつまみやアルコールも充実しているそう。
呑みスケにはたまりませんね！

メニュー

主力の麺類はソーキやテビチもあって、沖縄そばをまるっと楽しめる仕様になっています。
サイドメニューも充実していていいじゃない！
リトル沖縄だわこりゃ。

店内の様子

カウンター10席ほどの店内は明るい印象。
若いお客さんが中心で、瓶ビールとおつまみを楽しむ姿もちらほら。
く〜、オレも仕事中じゃなければなぁ。
またAirペイを導入されているようでしたので、各種キャッシュレス決済が使えるものと思われます。

お水とさんぴん茶をセルフでと案内されます。
この日は店主さんのワンオペだったようで、普段はどうなのかわかりませんが、冷蔵庫から勝手に取るのは勇気いりますね^^;
さんぴん茶ってほとんど飲んだことないけど、香りが良くて美味しいですね！

本日のオーダー

三枚肉そば　1,000円
小鉢セット　500円

航空写真

具材はチャーシュー（三枚肉）・かまぼこ・ナルト・錦糸卵・ネギ。
錦糸卵が沖縄感あっていいな！

選べる小鉢セットは1品で300円、2品で500円。
今回は沖縄もずく酢とジューシー（沖縄の炊き込みご飯）をチョイスしています。

スープ

スープはトビウオでしょうか？
優しい魚介出汁に塩が効いた美味しいスープは、出汁感つよくてグビグビ飲みたいやつ！
そして熱々の温度で提供！
名古屋風にいえばチンチコチンだがね！

麺リフト

麺は縮れた平打ち麺！
シコシコ食感が強く、硬麺好きの僕にピンズド！
スープとの絡みも大変よろしい！

トッピング

ちょっとビビるほどデカい三枚肉！
三枚肉とは豚のバラ肉のことをを指し、皮・赤身・脂身と三層に重なっていることからそう呼ぶそうで、肉が3枚入ってるわけではないです。
柔らかくてほんのり味が染みた肉が絶品！
是非ともこの肉をおかずに白飯を食べたいところでしたが、あいにく販売していないようで。

かまぼこに錦糸卵が沖縄っぽさありますね〜。
鹿児島も練り物が多くあるので、食文化圏が似ていますよね。

沖縄そばってほとんど食べたことないんですけど、味的にはかなり好みですね。
ソーキそばやテビチそばも食べてみたいですわ！

サイドメニュー

沖縄もずく酢は、マイルドな酢にめっちゃ立派なもずくの食感が良い！
スーパーで売ってるカップのやつとはわけが違う。
フルーティーで美味しかった！

ジューシーとは沖縄の郷土料理で、豚のゆで汁を加えて炊くのが特徴なんだとか。
その種類も様々で、この炊き込みご飯タイプは「クファ（硬）ジューシー」と呼び、「ヤファラ（柔）ジューシー」という雑炊状のものもあるそうです。

このジューシーにはしいたけ・にんじん・ひじきが使われており、出汁の旨みと濃いめの醤油味で箸が進みますなー。
もともとこういうものなのかもしれませんが、ご飯が硬めでしたね。僕は嫌いじゃないですが。

とても美味しかった！
現地には行ったことがないので、沖縄気分を味わえてよかったです。
またオリオンビールで一杯やりに来たいね！
ごちそうさまでした！

そばんちゅ
〒604-8041 京都府京都市中京区裏寺町607-19
営業時間：11:30-16:00/18:00-22:00
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：各種キャッシュレス決済可
公式Instagram：sobanchu_kyoto