秀吉家「ミニラーメン」

店舗情報

秀吉家
〒524-0041 滋賀県守山市勝部5丁目3-38
営業時間：火〜土 11:30-11:45（並ばれている方まで）/17:00-23:00（L.O.）
日曜 11:30-11:45（並ばれている方まで）/17:00-20:45（並ばれている方まで）
駐車場：4台有り
定休日：月曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日は滋賀での用事の帰りにこちら！
秀吉家（しゅうきちや）と読みます。
過去一度だけ来たことがあり、今回は約4年ぶりの訪問でした。
場所はJR守山駅から徒歩7分。（Google調べ）
営業時間はやや複雑な表記ですが、店前の張り紙をそのまま書き起こしております。

駐車場は店前に3台、建物横の壁沿いに軽自動車の駐車スペースが1台分あります。
お店の通りを挟んだ向かいにローソンの駐車場がありますが、そちらへの違法駐車は禁止とのこと。

店前に外待ちベンチがありますが、後方の列は室内で待つことができます。
テレビやストーブがあったり、並びで不自由がないよう、お客目線のありがたい仕様ですね。

メニュー

ラーメンはミニから大盛まで4段階の設定。
追加トッピングが11種と大変豊富ですね。
一方で専用の焼き器を備えた焼き餃子も提供されているのは、個人店の家系ラーメンでは珍しいのではないでしょうか。

店内の様子

席はカウンター7席にテーブル席が4席。
休日とあってか、ランチの閉店間際でもギリギリまでお客さん来てましたね。
大将と3〜4人のバイトちゃんが忙しそうに注文を捌いています。

メニューに載ってない要望にも柔軟に応えてくれるようです。
麺の半分をもやしに変えられるなんてサービスは他では聞いたことないですね！

卓上調味料がすごく豊富！
家系＋博多豚骨的なラインナップがありがたい。

卓上の青い壺の中身は佃煮昆布！
これ無料ってすごくないですか？

本日のオーダー

ミニラーメン　700円
チャーシューW　300円
キャベツ　100円
ライス（小）　100円

麺が半玉減って200円安いのはアツイ！
夕飯まであまり時間がないものの、秀吉家さんはチャーシューが美味いので、麺量を減らして肉を愉しもうという戦略を取っています。

航空写真

具材はチャーシュー・ほうれん草・海苔、そして増したキャベツとなります。
お好みは全部ふつうでお願いしています。
キャベツの盛りが良すぎて他が見えねぇ！

スープ

スープはあっさり豚骨醤油スープ！
というよりは、少し弱すぎやしないか…？
前回は味濃いめで「めちゃくちゃパンチのあるスープに感動した」と自分で投稿していたんですが、今日のスープは味の濃さとか鶏油の多さとかではないレベルであっさりしすぎているような…。

麺リフト

麺はモチモチの平打ち太麺！
しっかり家系の麺で美味しいですね。
味の作りは最近いつもこんな感じなのかな？
ブレを感じるほど来てないし、家系と思わなければ美味しいライト豚骨醤油スープなんですが、どうなんでしょ。

トッピング

最近ハマりつつある家系キャベツ。
シャキ感に絡むスープが良い。
キャベツ高くてもお値段据え置きでありがたいね。

さぁお待ちかねのチャーシューですわ！
見てわかってもらえるほどの大判サイズ！
1枚150円、2枚300円増しとなっております。

見て！1枚で小ライスが隠れる！
このじゅわじゅわの肉感がたまらねぇ！

クッソうめぇーーー！！！
しっとり柔らかお肉は蒸し豚感あって超絶美味！
スモークされてはいませんが、噛むほどに旨味が溢れ出す美味しいチャーシュー！
いやあかんぞこれは！道を踏み外す！

ほうれん草やキャベツを絡めて啜る！
味の濃さですが、きっと多くの層にはあまり濃くない方がいいと思います。
最近僕が濃い味好きになったんではという側面もありますので、一概には言えないです。

この昆布めっちゃ美味い！
自家製かな？ご飯モリモリ進むし、これが無料なのはやっぱり神。

最後は海苔で巻いたり、肉で巻いて豆板醤乗せて食べたりした。
ミニラーメンで全然満足できましたわ。

腹八分目でフィニッシュ。
こういう運用方法を取り入れていくのもいいな。
次来る時は濃いめにしよう。
ごちそうさまでした！

秀吉家
〒524-0041 滋賀県守山市勝部5丁目3-38
営業時間：火〜土 11:30-11:45（並ばれている方まで）/17:00-23:00（L.O.）
日曜 11:30-11:45（並ばれている方まで）/17:00-20:45（並ばれている方まで）
駐車場：4台有り
定休日：月曜
決済方法：現金のみ
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