麺家 しょうりん「肉白湯そば」

店舗情報

麺家 しょうりん
〒603-8021 京都府京都市北区上賀茂西後藤町11-7
営業時間：11:30-14:00/18:00-21:30（L.O.30分前）
駐車場：6台有り
定休日：不定休
決済方法：PayPay可
公式X・公式Instagram

外観写真は退店時に撮影しています。
場所は堀川通を北上して加茂街道と合流した上賀茂のさらに奥、住宅地の中にお店はあります。
正直市内の中心部からは大きく外れてはいますが、近隣には京都三代祭の一つである葵祭ゆかりの上賀茂神社や、京都産業大学のキャンパス、立命館大学のグラウンドがあるなど意外と人の流れは多いのではないでしょうか。
到着時は2組待ちでしたが、帰る頃には13時を回ってもご覧の大盛況でした！

駐車場はお店の真向かいに6台分有り。
なかなか交通機関で来にくい場所ではありますので、専用駐車場はありがたいですね。
画面から切れた左側に自転車やバイクの駐輪スペースもあります。

メニュー

注文はオーダー制でレジにて支払い。
ラーメンの種類はこってりの肉白湯そば、あっさりの鶏中華そば、ガッツリの辛肉まぜそばの3種類。
サイドメニューも客層を意識した、ボリュームのありそうなラインナップです。

店内の様子

席はカウンター8席に4人掛けテーブルが2卓。
収容人数は多めのレイアウトです。
2階が自宅のようで、家族の方が出入りされていたりとどこかアットホームな雰囲気もありました。

卓上調味料。
自由に使えるヘアゴムが備え付けられているのは珍しいのではないでしょうか。
お客のことを考えた素晴らしいサービスですね。

本日のオーダー

肉白湯そば　850円
肉玉ごはん　300円

ほどなくして着丼！
最初のメニューはやっぱり左上を選択。
丼を同時に出してもらえてありがたい！

航空写真

具材はチャーシュー・穂先メンマ・白髪ネギ・ネギ・糸唐辛子に、白い物体が添えられています。

その正体は鶏ペーストとのことで、食べながら溶かして味変をするんだそうです。
少し味見してみると、なるほどまったりとした動物系の風味を感じられます。
これはなかなか独創的な組み合わせですね！

スープ

スープは唇がペカペカになる濃厚鶏白湯！
ややとろみのついた口当たりでうめぇーー！
いや「肉白湯」っていうぐらいだから鶏豚のWスープとかなのかな？
なんにせよ旨みが強くて濃厚で美味しい！

麺リフト

麺はストレートの中細麺！
やや硬めの茹で加減で、ムッチリとした歯ごたえが楽しめてめちゃくちゃ好み！
いやこの麺とスープの組み合わせかなり好きかも！

トッピング

チャーシューもこれまた絶品！
肉の味が楽しめて噛むほどに味わい深い。
脂身の感じも実に好みですよ。
穂先メンマも見た目通りの柔らかさ。

さてお待ちかねの鶏ペーストを使っていきます。
溶かしこむと確かに濃厚さが増して美味い！
右京区のとりそば さささんも同じようなペースト状の味変アイテム載ってましたけど、しょうりんさんの方は明確にコクとパンチをブチ上げる感じで、どちらも個性があって面白いですね！

いやーマジで美味いわ。
スープ飲みながら食べてるんで、だいぶ少なくなってきましたよね。
この分だと中華そばの清湯も食べてみたいね〜。

ご飯もの

肉玉ごはんは、ご飯の上から刻みチャーシュー・卵黄を乗せて一味をパラパラしたご飯。
ねぎ玉ごはんと最後まで迷ったんですけどね！
やっぱり米には肉かと思って！

甘い醤油ダレと卵黄の絡みがたまんねー！
いやすんげーご飯がススムわこれ！
卵黄あると無いとで全然違うと思うわ！

いやー美味しかったですね！
大将が地球規模で考えろのスタッフTシャツ着てたのが印象的でしたね。
今度は絶対清湯も食べるぞ！
ごちそうさまでした！

麺家 しょうりん
〒603-8021 京都府京都市北区上賀茂西後藤町11-7
営業時間：11:30-14:00/18:00-21:30（L.O.30分前）
駐車場：6台有り
定休日：不定休
決済方法：PayPay可
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