麺屋さん田「冷やし担担つけ麺」

店舗情報

麺屋さん田
〒615-0035 京都府京都市右京区西院追分町7-4
営業時間：11:00-15:00 / 18:00-21:30
駐車場：無し
定休日：無し
決済方法：現金のみ
公式X：@biri2everymen

今日はイオンモール京都五条裏にあります、右京区の至宝こと麺屋さん田さんへ！
去る2025年7月12日に8周年を迎えられました。
11時20分の到着時には並び多数だったので、外観写真は前回のものを使い回しております。
食券先買い制なので、まずは入店しましょう。

メニュー

※メニュー情報は2025年7月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

前回は限定の冷やかけを食べに来たんですよね。
周年だしデフォかなぁとか思いましたが、素直に欲望に従って食べたいものを注文することに。

今日も今日とてピーカンの昼下がり。
やはり周年の日曜とあって混雑してますね。
南向きのお店なのでかなりあっちー外並びになりますが、日傘の貸し出しがあるのでありがたい。
並びがあってもさん田さんは熟練の高速オペなので、回転は早い方だと思います。

店内の様子

ふぅー、中待ちを経て無事に着席。
席はカウンター9席の縦長レイアウト。
今日は店主の三田さんはお休みで、麺場よっしーさんの脇をベテランのかめさんが固めるという布陣。
新しいバイトちゃんが入ったんですかね？初めて見るスタッフさんがいました。

卓上調味料たち。
毎回使い忘れることでお馴染みの焦がしニンニクマー油が大変おすすめです。

1枚3,000円で販売中の8周年Tシャツもゲット！
某愛知の人に頼まれた分と一緒に色違いで購入。
気になる方はお早めにどうぞ〜。

本日のオーダー

冷やし担担つけ麺 特大　1,400円
半熟煮卵　100円
鶏チャーシュー丼　現金300円

さん田さんの夏の風物詩冷やし担担つけ麺！
毎年夏の恒例限定となっております。

航空写真

具材は鶏チャーシュー・メンマ・青梗菜。
そして増した半熟煮卵になります。

美しく整えられた麺線！
特大の麺量は400g、ボリューム満点です！

スープ

胡麻感全開の冷やしスープ！
クリーミーかつコク深いスープにラー油のピリッとした刺激が抜群に美味い！
五年蔵囲天然利尻昆布を使用されており、なるほど確かに胡麻の甘みの奥に出汁の旨味の片鱗を感じる気がします。

麺リフト

麺は平打ちの中太麺！
デフォのつけ麺よりもやや細めで、つけ麺の麺に比べると軽めの印象ですが、もっちり感があり小麦の風味を強く感じる美味しい麺です。

すべすべした麺肌に胡麻とラー油が乗る感じ、これホント美味しいわぁ〜！
今年に入って出汁の昆布にこだわってる印象で、担担系がかなり強化されてるんですよね。

つけ汁の緻密なマネジメントは必要なさそうなので、じゃぶじゃぶ漬けていきますよっと。
麺もスープも冷やしなので真夏にぴったりだわ。

トッピング

さん田さんといえばこの鶏チャーシュー！
純白でしっとり柔らかな肉質。
いろいろ食べ歩いてきた中でも、さん田さんを超えるクオリティのお店は思い出せません。
真剣に業界最高峰の鶏チャーシューだと思います！

メンマが本当に美味しい！
キャラメルメンマとして当ブログではお馴染みなわけですが、コリっと歯ごたえが楽しめるものや、噛んだ端からお出汁を味わえるものまで実に色んな表情を見せてくれます。
そんなメンマも今や券売機では300円。
実家が石油王なら3枚は買うのに…と毎回歯痒い思いを飲み込んでいます。

そんな中この半熟煮卵は驚きの100円！
優しい味染みで、トロッと流れるほど半熟の黄身にもほんのり味が移っています。
今では希少な存在となった100円味玉界の最後の砦として、これからも買い支えていきたいですね。

青梗菜で箸休め。
担担麺には欠かせませんね〜。

ご飯もの

券売機には無く現金対応の鶏チャーシュー丼。
実は隠れた名物と言える美味しいメニューでして。

小さくカットされた鶏肉がゴロゴロ入ってて食べごたえ満点！
ちょい甘めのタレと一味の相性が抜群で、ご飯の上に敷かれた海苔がまたいい仕事してるんですよね〜。この内容で300円はお買い得すぎる！

スープ割り

卓上の割りスープ入れてフィニッシュ。
温かい魚介出汁で食後にホッと一息ですわ。

いや〜美味しかった！
特大にどんぶりはマジで腹パンになる。
改めて8周年おめでとうございます！
ごちそうさまでした！

麺屋さん田
〒615-0035 京都府京都市右京区西院追分町7-4
営業時間：11:00-15:00 / 18:00-21:30
駐車場：無し
定休日：無し
決済方法：現金のみ
公式X：@biri2everymen