麺屋さん田「つけ麺」

店舗情報

麺屋さん田
〒615-0035 京都府京都市右京区西院追分町7-4
営業時間：11:00-14:30 / 18:00-21:00
駐車場：無し
定休日：無し
決済方法：現金のみ
公式X：https://twitter.com/biri2everymen

先日京小麦限定を食べに来たばかりですが、本日はまたまた愛知からのスペシャルゲスト、バイン馬場さんをお迎えしての連れ麺になります！
開店数分前に到着し、外待ちは2名。
さん田さんといえば言わずと知れた超人気店ですが、限定のない平日は並びもゆるいイメージです。

メニュー

前回も鶏チャーシュー増しが売り切れていましたが、今日も開幕からありませんね。
生産が追いついてないのかな。
鶏チャーシュー丼はあるみたいです。
まぁ僕にはメンマさえあれば問題ないですけどね！

店内の様子

席はカウンター席のみで10席ほど。
そういえばもう何度も来てるのにちゃんと数えたことありません^^;
ブロガー失格ですね！次回への宿題にします。
LINEポイントカードの登録も忘れずに。

さん田さんではつい先日オリジナルTシャツの販売を始められたんですが、せっかくタイミング良く来られたので無事ゲット！
この夏ガシガシ着ていこうと思います！

着！丼！

本日のオーダー

つけ麺 並（200g）　1,000円
メンマ　200円

今日は連食予定なので、さん田さんで初めて並つけ麺を注文しました。
バインさんはらーめん。

航空写真

整えられた麺に具材は鶏チャーシュー・メンマ！
メンマってもともと何個だっけ？
8個のうち増した分は４〜５個ぐらいかな。

つけ汁

さん田さんの代名詞・濃厚鶏白湯つけ汁！
この表面に浮かんでる鶏油が絶妙なんだよな〜！

濃厚民族大歓喜のこのポタポタ感！
味付けが濃いわけじゃないですよ。
「鶏の旨味だけを抽出してグツグツ煮詰めたらこうなった」的な衝撃の美味さ！

麺リフト

麺はコシの強い中太麺！
全粒粉が練り込まれた麺は、氷も使ってキンキンに冷やされ風味も抜群！
誇張抜きで麺だけで200gは食べられます。

つけ汁につけるとさらにうめぇー！
つるっとした舌触りの麺がドロリつけ汁を纏う！
限定ばっか食べてると「デフォこんなに美味かったか？」となる代表的なお店ですね、さん田さんは。

トッピング

さん田さんの鶏チャーシューは本当に美味い！
この純白の肉、きめの細やかさですよ。
比較するのも失礼ですが、家でこのレベルの蒸し鶏絶対作れないですもんね。

大好きなキャラメルメンマ！
さん田さんのメンマ本当に好きすぎる！
お出汁がふわっと香り、ふっくらとした歯応えは箸休めとしても最高！
売り切れてる時もありますが、増せる時は増さなきゃ損ですね！

麺をドボ漬けしてもいとおかし。
浸しておくとつけ汁の熱で麺が緩む瞬間がたまらないんですよね〜。
まさに色んな表情を見せる麺。

麺200gなんで、節約せずともつけ汁が余ります。
卓上に割りスープもありますがとんでもない！
この旨味のかたまりのドロつけ汁、当然ストロングスタイルで飲み干します。

いやー美味すぎましたね！
やっぱさん田さんはデフォしか勝たん！
たくさん食べたいけど、たまには並の量を知るのも悪くないですね。
さぁ次行ってみよー！
イトーさん、ごちそうさまでした！

麺屋さん田
〒615-0035 京都府京都市右京区西院追分町7-4
営業時間：11:00-14:30 / 18:00-21:00
駐車場：無し
定休日：無し
決済方法：現金のみ
公式X：https://twitter.com/biri2everymen