濃厚味噌ラーメン 1,200円
麺大盛り 100円
瓶ビール 500円
こんにちは！
本日は中京区西ノ京・島津アリーナ南側にあります櫻家さんに来ています！
ちょうど右京区・北区・中京区の区境が接する紛争地帯にお店はあります（大嘘
元中華の料理人である大将がワンオペで腕を振るうカウンター席のみのお店に、今日はゴッフレと一緒にやってきました。
さっそく入店！
メインのレギュラーメニューは細麺の九州豚骨と家系ラーメン。
裏メニューである手揉み麺の家系塩が大変おいしかったので、未食の方はぜひ食べてみてほしいですね！
さて本日のお目当ては、先日SNSで告知のあった濃厚味噌ラーメン！
なんだか最近とっても味噌メンタルなお年頃である僕に刺さらないわけがない！
絶品のチャーハンもセットにしていこー！
ゴッフレは家系ラーメンを選択。
限定メニューはどれもこれもうまそうです。
未食の家系カレーラーメンは準レギュラーぐらいのロングランでやってますね。
この担々麺は前に食べたやつとは別なのかな。
卓上調味料も豊富に取り揃えております。
生玉ねぎが無料で使えるのは珍しいですねー。
高菜や紅生姜を置いてるのも嬉しい！
何はなくともまずはおびびから！
今日もゴッフレ様様でございます。
ラーメン屋で赤星が飲めるなんて最高！
全ての瓶ビールの頂点に立つのがこのサッポロラガー！異論は認める！
しかも櫻家さんの赤星500円なんですよ！
めちゃくちゃ嬉しいですよね〜！最高！
着！丼！
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
なんちゅう賑やかな丼や！
航空写真！
具材はミンチ、味玉、コーン、キャベツ、青菜、白髪ネギとバラエティ豊か！
穴あきレンゲも完備してるのがポイント高いですね〜！ねっ師匠！
とろみのある濃厚味噌スープうめ〜〜！！
そこそこオイリーではありますが、コクのある味噌の風味豊かな味わいが最高！
なんだかどこか和のテイストを感じます。
いや味噌なんで和風で当たり前なんですけど、使ってる味噌の特徴だったりするんですかね。
パッと見てさつま揚げみたいなやつが入ってるなと思ったのは、揚げたじゃがいもでした！
ラーメンにじゃがいもって珍しいような？
調べてもあまりヒットしなかったんですけど、北海道の味噌ラーメンではじゃがいもって入るもんなんでしょうか。
麺は中太の手揉みちぢれ麺！
注文してから大将がぎゅむぎゅむ手揉みしてくれます。
こういうひと手間こそが、このお店のクオリティの高さを物語っている気がしますね〜。
麺リフトぉーーー！！！
ん〜〜モチモチの麺が旨い！
啜った時の不揃いな口当たりが好き！
味噌スープとの絡みもいいね〜！
バターが溶けて甘みが増した部分を絡めて食べるのがたまんねー！
チャーハンも着皿！
ここのチャーハンはマジで絶品ですよ！
とある方がSNSでとったアンケートでも、櫻家さんの炒飯を京都で一番に推す声が多かったんですよね。
長年中華鍋を振り続けてきた大将（よく知ってるわけではない）の技術の粋を集めた逸品と言えましょう！
卵超ふわふわで美味いわ〜！
具材はチャーシュー・卵・ネギとオーソドックスながら、塩加減も味のバランスも完璧。
パラパラながらもしっとりふんわりな仕上がりは炒飯の神が宿っとるとしか思えん。
もう鍋振ってる姿からして旨いの確定やもん。
見るからに火力めっちゃ強そうやし、ガコガコ言わせながら豪快に炒めはるもんな。
もう京都弁全開になっちゃうぐらい美味い！
じゃがいも、中はホクホクでうまいがな！
スープにディップしながら食べるのがいい感じですね〜。
ミンチがまた美味いんだわ！
担々麺の時にも思ったんですけど、このミンチから出たダシがまたスープにひと味加えてるんですよね〜！
台湾系とかやってくれないかなー。
麺としっかり絡めて食べるのクッソうめぇ！
濃厚スープにさらに厚みが出て、ダイレクトに摂取してる感じがたまらん！
これめっちゃビール進むぜオイ！
青菜とキャベツ。
成人男性に不足しがちな野菜が摂れていいじゃないですか！
有料トッピングのオールスターか？と思ったけど、まだ載ってないのけっこうあったよね。
味玉が黄身がトロトロ！
箸で掴もうとするとふよふよと逃げるぐらいの半熟具合！
この半熟にこだわりを持って味玉を作られているそうです。
黄身だけじゃなく、内側の白身もトロトロなこの仕上がりめっちゃ好みやわー！
断面を形成してみました。
セットのミニサイズと言っても、こないだ食べたかみのばし大栄の並炒飯ぐらいの量はありそうです。
本当に美味すぎるので、食べられる人はフルサイズで注文することをおすすめします。
穴あきレンゲ使いやすわ〜。
具材が余すところなくいただけます。
まぁどのみちスープは完飲するでしょうが笑
ビール飲みきる前に食べ終わっちゃったので、無料の高菜をおつまみに少しいただきます。
これも仕込まれてるのかな？
香ばしくておいしかったですよ！
いやーおいしかった！
ここに来て味に満足できなかったことがないですね！
今日も最高！もっと来ないとなぁー！
ごちそうさまでした！
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