家系ラーメン 斎藤家 京都一乗寺店「チャーシューメン」

店舗情報

家系ラーメン 斎藤家 京都一乗寺店
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-100
営業時間：11:00-14:30/17:30-23:00
駐車場：無し
定休日：月曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

2024年7月27日オープンのピカピカの新店！
横浜市に本店を構え、4月に2号店を伊豆市にオープンされた家系ラーメン店だそうです。
関西初出店の3号店をこの一乗寺に設けられたということで、ワクワクしながらやってきました。
場所は北泉通川端のビデオ1の真横。
同じ町内に重厚軍団さんもある激戦区です。

麺は家系ラーメンといえばの酒井製麺を使用されているようです。
前日まで並び多数と聞いていましたが、運良くダイレクト入店できました！

メニュー

並ラーメンは950円と、比較対象になりやすい京都のあくた川さんより50円高いですね。
チャーシューメンの値段は同じ。(2024年7月現在)
有料トッピングの種類がかなり豊富で、ねぎだけで3種類あるのは珍しいですね。

店員さんに聞くとライスはおかわり不可とのことでしたが、100円でおかわり自由という学割サービスがあるそうなので、学生さんは利用しない手はないですね。

店内の様子

席はカウンター12席と2人掛けテーブルが2卓。
スープ自家炊きということで店内は暑めでしたが、その分店員さんも元気で熱気が感じられました。

卓上調味料もなかなか豊富。
胡椒の隣の壺4種は手前からおろし生姜・おろしにんにく・豆板醤・きざみ生姜。
他にもお酢のボトルがありましたね。

味のお好みは一般的な家系ラーメン店と共通。
食券を渡す際に申告します。

瓶ビールは小瓶で400円とリーズナブル。
ただ専用のグラスは用意して欲しいかな〜。
お冷やと同じプラコップだと味気ないし、泡が立ちにくいので…

本日のオーダー

チャーシューメン 並　1,200円
厚切りチャーシュー　250円
ライス　150円
瓶ビール　400円
白ねぎ　クーポン

いやービジュアル良いですよ！
お好みは硬め・多めでお願いしています。
オープン記念のキャンペーンで、公式SNSの100円トッピング無料がありましたので使用させていただきました。

航空写真

具材はチャーシュー・ほうれん草・海苔。
そして増した厚切りチャーシュー、白ねぎになります。

スープ

一口飲んで率直に思ったのは、醤油が美味しい！
そしてスープは全体的に思ったよりマイルド。
鶏油の香りが良く飲みやすいスープですね。
これなら濃いめでもよかったかも！
まぁこのあたりは味変わるでしょうし、今後どのように振れていくのかまた確認したいですね。

麺リフト

酒井製麺製の麺はモチモチで旨みが強い！
啜るたびにしっかりとスープを持ち上げて美味い！
スープも増えるなら大盛りにしたい！

トッピング

チャーシューは4枚ぐらい入ってたかな？
かなり大判でテンション上がるやつ！
香りはそんなに強く出ていませんが、柔らかくて超美味い肉ですね！

「美味い肉は米を巻け」という先祖代々の言い伝えを忠実に守っています。
ほどよい塩味の付いた肉で巻いた米最高！！
いやマジでご飯めっちゃ進みますわこれ！
チャーシューメン推奨！

厚切りチャーシューはマジで厚切り！
持つとズシリと箸に伝わるこの質感よ！
こちらも肉にしっかり味付いてて、塩辛いまではいかずともご飯のおかずにぴったりの良い塩梅。
いや〜マジで米がうまいわ〜！

家系ラーメンといえばほうれん草ね。
シャキ感残っててうまいですよ。

麺友のたろきちさん直伝・にんにくの海苔包み！
おぉ〜ここのにんにく結構パンチあります！
またしても米が進んでしまうやないかーい！

卓上のきざみ生姜をIN！
無限生姜的なやつではなく甘酢味の生姜。
酸味とシャキシャキ食感が良いアクセント！

ネギはデザート！
白ねぎもこんだけ入れてくれてたら嬉しいな。
ネギ食べてるうちにスープなくなるあるある。

自然とスープ残らなかったのでつい完マク！
思ったよりマイルドでしたが美味しかったですね！
オープン直後なんで、これから味がどうなっていくのか楽しみなお店が増えました。
ごちそうさまでした！

家系ラーメン 斎藤家 京都一乗寺店
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-100
営業時間：11:00-14:30/17:30-23:00
駐車場：無し
定休日：月曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram