汁なし担々麺&麻婆豆腐 ラアノウミ 今出川店「シン・スタミナラーメン」

店舗情報　

汁なし担々麺&麻婆豆腐 ラアノウミ
〒602-0024  京都府京都市上京区上立売町1-7
営業時間：平日 11:00-15:00（L.O.14:45）/ 17:00-21:30（L.O.21:00）
土日祝 11:00-15:00（L.O.14:45）/ 17:00-21:30（L.O.21:00）
駐車場：無し
定休日：無し
決済方法：PayPay可
公式X・公式Instagram

今日はラアノウミさんの本店へ。
実は少し前にも訪れていたんですが、同志社大学の卒業式の日程と重なっていて、閉店間際にもかかわらず階段の上まで行列が続いていてビックリ。
春休みに入って混雑も落ち着いただろうと今回リベンジの訪問です。

メニュー

※メニュー情報は2026年3月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

この時の限定は芳醇汁あり担々麺と豚骨担担麺。
豚骨担担麺は烏丸御池店の看板限定でしたが、今出川店でも提供されるようになったんですね〜。
このブログがアップされる頃には終わってると思いますが、烏丸御池店で食べられるので気になる方はぜひどうぞ！

店内の様子

カウンター席に着席。
この日は今出川店の店長・理一くんオペ。
聞けば先日の大混雑も20分ほどで捌いたそう。
さすが汁なし担々麺は回転も速いんですね〜。

本日のオーダー

シン・スタミナラーメン 大盛　1,120円
チャーハン　現金350円
杏仁豆腐　250円
美味しい背脂　無料

これが噂の汁なし担々麺屋さんの炒飯！
昨年夏の一時期だけ提供されていた、知る人ぞ知る裏メニューでございます。
現在も注文は可能とのことですが、材料やオペレーションの関係で、理一くんがいる日かつ混雑していない時限定とのこと。食べてみたい方は遅めの時間帯に行ってみることをおすすめします！

航空写真

汁なし担々麺、麻婆豆腐と並ぶラアノウミさんの創業当時からの看板メニューがこのシン・スタミナラーメン。
具材は豚バラ肉・玉ねぎ・ニラにたっぷりの背脂という、いかにもスタミナが付きそうな面々。
ニンニクの有無が選べて、ニンニクの代わりに生姜を入れてもらうことができ、今回僕は生姜でお願いしています。

スープ

スタミナスープうんめぇーーー！！
生姜が効いたパンチのあるスープは、鶏ベースとは思えない力強さとキレのある醤油感が最高！
それなりにオイリーではありますが、見た目の色よりも飲みやすいと思います。

麺リフト

麺は麺屋棣鄂製オロチ！
ブリンブリンと不揃いにうねる極太麺！
この弾力ある食感とワシワシ具合が本当に美味しくて、この麺大好きなんですよねー。
自家製麺じゃない太麺のお店は積極的に採用していただきたい。

ビジュがたまらんのやビジュが。
烏丸御池店でも限定でスタミナラーメンを出すことがあるんですが、あっちは麺がやや細め。
あれはあれで美味いけど、やっぱりスタミナといえばこのオロチなんだよなぁ。

炒飯

チャーハンめちゃくちゃうめぇ！
ガコガコ厨房で小気味よい音を奏でていた炒飯は、理一くんが昔働いていた店でずっと作っていた味だそうです。
仕上がりはシトパラ加減がまさに極上！
で味付けは塩胡椒などの調味料に加えて白だしを効かせているそうで、全体に味が馴染む感じで完全に本職の炒飯だわ！

トッピング

さてスタミナラーメンのメイントッピングといえばこの豚バラ肉！
たっぷりの細切り肉はご飯との相性が抜群！
いつもなら白ご飯のおかずにするところですが、今日はちゃっかりオンザ炒飯。
贅沢だろ〜？たまんね〜だろ〜？

「美味しい背脂ください！」と注文することで無料で提供されるこちらの背脂。
これをこうして…

こうじゃ！
はい絶対美味いやつ！今日はこれをやりに来たと言っても過言ではない。
甘めの醤油味に味付けされた背脂がチャーハンの塩加減と相まって超うめぇ！
ご飯の量もお茶碗2杯分はあって、これで350円は利益出てないんじゃないか笑

いやーバチボコに美味かった。
久しぶりのスタミナも堪能しましたわ。
細麺もいいけどやっぱ美味いよな〜スタミナ！

デザート

おデザはもちろん杏仁豆腐。
オイリーなやつを食べた時ほどこの優しい甘さが沁み渡りますな。
ごちそうさまでした！

汁なし担々麺&麻婆豆腐 ラアノウミ
〒602-0024  京都府京都市上京区上立売町1-7
営業時間：平日 11:00-15:00（L.O.14:45）/ 17:00-21:30（L.O.21:00）
土日祝 11:00-15:00（L.O.14:45）/ 17:00-21:30（L.O.21:00）
駐車場：無し
定休日：無し
決済方法：PayPay可
公式X・公式Instagram