こんにちは！
ヌードラーズのシロです！
本日は京都市上京区にあります、汁なし担々麺&麻婆豆腐 ラアノウミさんに来ています！
店舗情報
汁なし担々麺&麻婆豆腐 ラアノウミ
〒602-0024 京都府京都市上京区上立売町1-7
営業時間：平日 11:00-15:30（L.O.15:15）/ 17:00-21:30（L.O.21:00）
土日祝 11:00-15:00（L.O.14:45）/ 17:00-21:30（L.O.21:00）
駐車場：無し
定休日：無し
決済方法：PayPay可
公式X・公式Instagram
先日4周年を迎えられたラアノウミさん。
今日は周年祭・周年当日の模様をお届けします。
仕事を切り上げ19時前に到着すると、階段上までの長蛇の列！
基本的に席数が多く回転が早いので、こんなに並んでるのはあまり見たことがありません。
さすが周年マジックは伊達じゃないですね〜。
僕も傘を畳んで最後尾に接続します。
メニュー
皆さんのお目当ては周年限定のG系ラーメン！
今日は汁なし担々麺以外のスタミナラーメンや汁なし麻婆麺はお休み、この限定に一点集中とのこと！
昨年まで周年限定は3日目の後夜祭にリリースされていましたが、今年は周年当日に開催となったんですね。
5月にプロトタイプはいただきましたが、そこからどんな進化を遂げたのか！？
この日をずっと楽しみに待っていました！
店内の様子
店内は常に満員御礼！
後から次々と後続が続き、列はまた階段の上へ。
スタッフの皆さん慌ただしく動いておられます。
周りを見ればやはり周年限定率高め。
実際僕の数組後で売り切れていました。
あぶねーあぶねー。
本日のオーダー
野菜モリモリラーメン 400g 1,100円
九条ネギ 90円
ライス（食べ放題） 90円
ついにｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
めっちゃ良い盛りしてるよ！
麺は200g・300g・400gから選べ、400gは100円アップとなっていました。
当然今回は400gでお願いしています！
航空写真
構成はスープ・麺・豚2枚・ヤサイといった安定の組み合わせ。
いわゆるコールはなく、選べるのはニンニクの有無とヤサイの増減のみ。
聞けばヤサイマシマシがいけるとのだったのでマシマシでお願いしています。
キャベツ比率が多くていいですねー！
ヤサイを増したら味の調整用にとカラメをいただきました。
舐めるとみりん風味の醤油。
ありがたく使わせていただきましょう。
アブラサラダ
何はなくともまずはアブサラ！
味付けされたアブラで食うヤサイって何でこんなに旨いんだろうね！
いつもの美味しい背脂より醤油感抑えめな感じ？粒の大きさも違う気がします。
アブラはすぐなくなったので、カエシをポタポタしながら食べ進める。
これもうまいわー！
醤油だけで全然イケるよ！もっと食える！
天地返し
なんとこの限定の麺は、あの夢を語れ富山の自家製麺を使用してるんですよね！
夢を語れ富山の中空店主はもともと上京区で旧Yume Wo Katare Kyotoを営まれていて、富山に移転してからもラアノウミの木元店主と懇意の仲なんです。
今までも何度かコラボはありましたが、今回はついに夢語のフィールドでの完全コラボ！
天地返しした時のむせ返る小麦の香りは、旧Yume Wo Katare Kyotoそのもの！一気に高まるぅー！
スープ
スープめちゃくちゃうめぇーーー！！！
えっこれマジで木元さんが作ったん！？
豚感満載のスープにまろやかな醤油が効いて、コクもパンチも完全に専門店レベル！
明らかに試作の時よりパワーアップしてる！
麺リフト
麺はやや細めですがギチッと詰まったコシのある食感！
このウェービーなうねりは、さすが夢を語れといった啜りがいのある麺！
もう麺自体の味が旨い！
口いっぱいに頬張った時の小麦感ヤバすぎ！
木元店主はこのラーメンの完成度について、夢語富山の麺がここまで引き上げてくれたと言っていましたが、そんなことはありません。
二郎系ラーメンの命はスープだと常々思っていますが、全然麺に負けてませんよ。
麺がそうだから僕の先入観もあるかもしれませんが、出汁感・醤油・化調のバランスは旧Yume Wo Katare Kyotoのそれに近い気がします。
てか木元さんの好きな二郎系の味が、旧Yume Wo Katare Kyotoのラーメンだと思うんだけどな。
トッピング
ネギをぶっ込んでいく。
ちょっと前に少し値上げがありましたが、九条ネギは据え置きでありがたい。
美味いスープにはネギと相場が決まっとるんよ。
うーん、ご飯との相性はいまいち笑
いや全然食べられますけどね！
ラアノウミさんの他のメニューとの相性と比べるとやっぱり見劣りしますね。
ある意味しっかり二郎インスとして勤め上げてると言えなくもない？
豚がとんでもなく神豚！
見て分かりますよね？この質感！
プルップル、トロットロの良質な脂身に柔らかくほぐれる肉！
専門店でもなかなかお目にかかることのできないレベルの神豚と言えるでしょう！
全部こんな感じの豚だとしたらハイレベルすぎるけど、いい豚肉使ってそうだな〜。
カエシにチョン付けしたら永遠に米食えそうなぐらい相性良かった。
スープでクタらせたヤサイうめー！
てかヤサイマシマシでも全然薄まらなかったな。
カエシの出番ほぼ無かったよ。
真剣に替え玉が欲しい。
デザートのネギをさらえる。
あっという間に麺食べ終わっちゃってかなしい。
いやマジでめちゃくちゃ美味かったな！
試作段階とは比べ物にならないわ。
麺400にライスは完全に食い過ぎたけど、スープも止まらんかったわ。
これでもし汁なし担々麺屋やめたくなっても、第二の人生決まりましたね笑
本当に美味しかったです！
今日はありました杏仁豆腐！
これ食べると一気にラアノウミに帰ってきた感！
ロット制でもないし、G系ラーメンの後にこんなゆったりおデザ食ってんのも変な感じ。
そもそもライス置いてる店が少ないか笑
ラアノウミの新たな真価を見た一日でした！
ごちそうさまでした！
汁なし担々麺&麻婆豆腐 ラアノウミ
〒602-0024 京都府京都市上京区上立売町1-7
営業時間：平日 11:00-15:30（L.O.15:15）/ 17:00-21:30（L.O.21:00）
土日祝 11:00-15:00（L.O.14:45）/ 17:00-21:30（L.O.21:00）
駐車場：無し
定休日：無し
決済方法：PayPay可
公式X・公式Instagram
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