こんにちは!
ヌードラーズのシロです!
本日は京都市北区平野にあります、らーめん なか澤さんに来ています!
店舗情報
らーめん なか澤
〒603-8364 京都府京都市北区平野桜木町38-7
営業時間:水〜日曜 11:00-15:00 / 18:00-22:00
月曜 11:00-15:00
駐車場:無し
定休日:火曜
決済方法:現金のみ
公式サイト:https://site.locaop.jp/ramennakazawa
近隣には京都観光の中心地である金閣寺、安産祈願の神様・わら天神宮などがあるエリアです。
最寄駅は京福電鉄・北野白梅町駅。
市バス、JRバスだとわら天神前で下車して徒歩すぐです。
専用駐車場はありませんが、道路を挟んだ反対側に20分100円のコインパーキングがあり、そちらが比較的安価で停められます。
メニュー
主力商品のラーメンは、白湯スープの鶏パイタンらーめん、清湯スープの三年熟成醤油らーめんの2種類。
鶏パイタンらーめんは塩と醤油が選べます。
“京赤地どりの鶏スープ”をベースに “国産豚ガラ” “産地直送の宍道湖しじみ” “魚介(ホタテ・煮干しなど)”、4つのスープを一番旨みが爆発する比率で融合させた “唯一無二のクアドラプルスープ”。
https://site.locaop.jp/ramennakazawa
なか澤さんは鶏豚にしじみ・魚介を加えた珍しいスープなんですよね。
前回は特製鶏パイタンの塩を頂きましたが、最近清湯が始まったということで今回やってきました。
店内の様子
席はカウンター5席、テーブル席が12席。
内装はスタイリッシュで、入口付近が全面ガラスで明るく開放感のある作りになっています。
卓上調味料は一味・胡椒・ブラックペッパー。
店内も卓上も整頓されて清潔感のある印象です。
着!丼!
本日のオーダー
三年熟成醤油らーめん 920円
唐揚げセット 350円
前回はとろたまチャーシューご飯をいただいたので、今日は唐揚げとご飯!
ラーメンとほぼ同時に出してくれてありがたい!
航空写真
具材はチャーシュー・穂先メンマ・九条ネギ・フライドエノキとなっています。
スープの香りがめっちゃ良いですね!
スープ
スープはいかにも鶏清湯っぽいビジュアルですが、どちらかと言うと豚が前面に出てる印象!
香味油がラードなんですかね?
見た目とは裏腹に、昔から食べ慣れた京都ラーメンのような懐かしい味わいです。
京都人のウケが良さそうなスープですね!
麺リフト
麺は麺屋棣鄂製の細麺。
整えられた綿線が美しい!
パツッとした食感が美味しい!
啜り心地の良い麺だなぁ。
スープは案外オイリーなんですが、その分麺との絡みも良いですね。
トッピング
チャーシューは炭焼きのロール豚!
提供前に厨房で一枚ずつ丁寧に網焼きされてるんですよね。
ご飯に載せるとこのサイズ!
香ばしい風味が美味しい肉です。
当然巻いちゃうよね〜!
スープが染みて米も進みますわ!
フライドエノキはなかなか珍しいですね〜。
パリッとした食感と、香りが完全にエノキ!
ラーメンの中で良いアクセントになってます。
長い穂先メンマ!
シャキシャキ食感が良いですね。
特製はもう一本追加されます。
唐揚げ
唐揚げは大きさが伝わりにくいですが、一般的な唐揚げのサイズより全然大きいです。
唐揚げ3個とご飯がセットで350円は優秀すぎる!
衣がカリッと揚がったクリスピー系!
下味の具合はややあっさりめ。
肉も柔らかくジューシーで美味しい!
美味しかったですねー!
この値段でこのボリュームはなかなかの良コスパ!
久しぶりに白湯も食べたくなってきましたね。
ごちそうさまでした!
らーめん なか澤
〒603-8364 京都府京都市北区平野桜木町38-7
営業時間:水〜日曜 11:00-15:00 / 18:00-22:00
月曜 11:00-15:00
駐車場:無し
定休日:火曜
決済方法:現金のみ
公式サイト:https://site.locaop.jp/ramennakazawa
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