麺処 虵の目屋「サンコン2025」

店舗情報

麺処 虵の目屋
〒604-8042 京都府京都市中京区中之町563-23 ハレの日 花遊小路 2階
営業時間：11:30-16:30（L.O.16:00）/18:00-22:00（L.O.21:30）
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：PayPay可
公式X・公式Instagram

今日は久しぶりに虵の目屋さんへ！
完全ランチ難民の16時でも入れるありがたいお店であり、ミシュラン・ビブグルマンにも選出された実力店です。
場所はアパレルや飲食店が立ち並ぶ繁華街のど真ん中、新京極通と河原町通の間にあるハレの日 花遊小路という建物の2階。
最寄駅は阪急京都河原町駅。
多くの交通機関でアクセスできますが、駐車場が少なく高額なので、車で来るには向いていません。

メニュー

メニュー表がリニューアルしていました。
昆布水つけ麺が新たにレギュラー入りしています。
瓶ビールも以前はサントリーモルツでしたが、サッポロ赤星に変わってていいですね！

店内の様子

カウンター席に着席。
席はカウンター5席、4人掛けテーブル3卓、2人掛けテーブル1卓となっています。
中待ちスペースもあり。
カウンターがタイル貼りでお洒落なんですよね。
この時間でも松本大将の麺上げで嬉しい！

レジ上の壁には限定メニューの掲示もあります。
SNSで告知がないこともしばしば。

本日のオーダー

サンコン2025　1,300円
（新生姜佃煮の〆飯付き）

今日のお目当てはサンコン2025！
スタッフさんが考案した冷やしメニューを週替わりで提供する企画の第1弾だそうで、こちらのメニューは昨年も提供されたんだとか。
〆飯は後から持ってきてくれるとのこと。

航空写真

具材がとにかく豪華！
鶏もも焼き・豚チャーシュー・メンマ・温玉・ミニトマト・赤玉ねぎ・モロヘイヤ。
ほとんど特製ぐらいのボリュームあるぞ！
これで1,300円は安すぎない？？

この彩りの美しさよ！
赤黄緑全て入ってて、盛り付けの時点でもはやパーフェクトですよね！
さっそくいただいていこう！

スープ

スープうんめぇぇぇーーー！！
「秋刀魚節×昆布出汁」略してサンコンだと思いますが、普通の魚介出汁とは少し違う、なんというか燻されたような香りが秋刀魚節なんでしょう。
昆布のとろみがついた出汁にビターな醤油を合わせた旨味の強いスープ！
これは手間暇かかってんな〜って味！

麺リフト

麺はストレートの平打ち麺！
京小麦プレミアムを使用した特製麺だそうです。
茹で時間がけっこう長めで、とろみのあるスープが絡んでニュルニュルの口当たり、冷たくてもモチモチ食感が強くてかなり美味しかった！

温玉の白身部分を絡めるとなお旨し！
スープの香りたまらんわ〜。
啜ると魚介出汁の風味が入ってくる！

トッピング

鶏もも焼きは炙った皮目が香ばしい！
肉厚でステーキ感もあり美味い肉だ〜。
ラーメンではあまり見かけないトッピングですけど、高級感あっていいよね！

綺麗に折り畳まれた豚チャーシュー！
4枚も載ってるんですけど本当に合ってる？
モモ部位かな、薄切りで冷たくても美味しい！
やっぱ虵の目屋さんともなると冷やしの肉の扱いもさすがです。

モロヘイヤー！めっちゃ好きなんですよね！
このネバネバ感もスープと抜群の相性！
刻んだ大葉も一緒に入ってて、非常に爽やかな風味を感じることができました。

ミニトマトは丁寧に湯むきされています。
夏だなぁ、この一杯に夏が詰まってるよ。

メンマは甘めの味付け。
柔らかくて、噛むほどにお出汁がじゅわっと染み出して美味しかった。

〆ごはん

なんとなんとこの内容でさらに新生姜の佃煮が載った〆飯付き！利益出てるのか心配になります。
具材を残しておいて、店員さんに声をかけると出してもらえました。

食べながらだいぶスープを飲んでしまいましたが、この時のために温玉の黄身を温存していた自分を褒めたい。
モロヘイヤとか玉ねぎとか細かい具材が普通に残るので、特に意識はしないでよいでしょう。

〆飯めちゃくちゃ美味い笑
新生姜の佃煮は甘めの味付けで、その奥にあるほんのり苦味がすごく良いアクセント！
スープとの相性も良すぎるし、シャキシャキ食感がたまらない！これは少食の人でもがっついて食べちゃうでしょうね。

いや〜〜美味かった。美味すぎた。
今年あんまり冷やし食べてないけど、これもうチャンピオンじゃね？という感想でした。
これは第2弾への期待も高まっちゃう。
ごちそうさまでした！

麺処 虵の目屋
〒604-8042 京都府京都市中京区中之町563-23 ハレの日 花遊小路 2階
営業時間：11:30-16:30（L.O.16:00）/18:00-22:00（L.O.21:30）
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：PayPay可
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