重厚軍団「J-まぜそば（鶏）」

店舗情報

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan

世間はクリスマスで盛り上がる本日、やってきたのは一乗寺のまぜそばの聖地！
今日は遅めの時間帯なので川向こうのコンセプトに停めてきました。
ここなら20時以降60分100円なので、外待ちができる盛況ぶりでも痛くも痒くもなし。

メニュー

食券先買い制になるので、まずは食券購入。
今日は「限定A」のボタンがペカっています。
そう、毎年クリスマスの恒例限定・鶏まぜそばの日なんですよね〜！
麺量250g・肉多め不可・大盛りと味玉は現金。
食券購入後、たまたま合流した麺友さんと連れ麺させていただくことに。

店内の様子

今日のレンゲはトトロを選択。
クリスマス当日の夜は、若いお客さんで外待ちもできる大盛況ぶり。
そんな中でも軍団長はワンオペの高速回転、圧巻のオペレーションでしたね〜。

本日のオーダー

J-まぜそば（鶏）
大盛り
肉多め

なんかすごいの来たぞ笑
麺友さんの方のすり鉢にはあふれるぐらい麺入ってたし、ほんと普通のやつが出てこない笑（感謝）

航空写真

丼を埋め尽くす肉・肉・肉！
このメニューには鶏肉が載っていて本来肉多め不可ですが、通常の肉を増やせるか聞くとOKだったので、肉多めにしていただいています。
盛り付けた後、ファ◯マのフライドチキンぶっ刺しててめっちゃ笑った笑

肉の暴力がえげつねぇ！
三種の肉が味わえるなんて幸せすぎんぜ！
ちなみにこのフライドチキンは某常連さんの置き土産だそうです。ありがたや。

というわけでベジファースト！
タレはまぜそばの甘みのある醤油ダレ。
このタレで食う野菜がうまい！
油に鶏油が使われており、普段よりまろやかな味わいとなっています。

トッピング

よーし今日は肉からいっちゃうか！
通常のまぜそばの肉はゴツい塊の豚肉！
これがやわらけーの味染みーので、ここでしか食べられない絶品肉なんですよね！
胃袋が許す限り何個でも食べていたい肉です。

そしてこれがメインの鶏！
ご覧のとおり、箸で掴むと崩れてきそうなほど柔らかく煮込まれています！
やや甘めの味付けで、味染みも抜群！
そんな余裕はないですが、ごはんのおかずには最高だろうな〜！

天地返し

さぁいよいよご対麺！
軍団のまぜそばといえばこの唯一無二の剛麺！
噛む歯を押し戻すような弾力、圧倒的な小麦感、どれをとっても他では食べられない！
前回はふわんふわんおっぱい麺というレアな麺でいただきましたが、やはりこのヤカラ麺こそ至高！

麺リフト

暴れ狂うこの圧巻のうねり！
甘めのタレに鶏油の組み合わせですが、ブラックペッパーが効いているので、ほどよいスパイス感もあり抜群の味のバランス！
無心でズバるのに最高だぜ！

底の方にネギがたまってた。
このクタり具合からして、タレに入ってたのかな？
香ばしくて旨いぞぉー！

なんと言ってもフライドチキン笑
今思えばこれサクサクで温かかったんですけど、もしかして店で揚げてたんですかね！？
遊び心にも本気で尊敬しかない！

味玉ありがとうございます！
軍団の味玉はまさに安定の品質って感じで、いつ食べても毎回同じような仕上がりですごい。
そういやもうすぐ周年ですね…

デザートの味染みクタ野菜をさらえて。
やっぱ旨いわ〜この麺。

軍団長にはまだ骨が残ってるってイジられたけど、超満足の腹パンフィニッシュ！
隣の麺友さんが「この余ったタレで炊き込みご飯したい」とかドエライこと言ってた！絶対旨いがな！
いつもありがとうございます！
ごちそうさまでした！

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan