重厚軍団「J味噌ラーメン」

店舗情報

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan

前回重厚つけ麺を食べに来てから中5日、やってまいりました重厚ワンダーランド。
今日も安定・川向こうの駐車場、20時以降60分100円になるコンセプトに停めてテクテク歩いてきました。

メニュー

今日も“入場券”を購入して着席します。
空席の具合で、入店した順番と着席のタイミングが前後する場合があります。

店内の様子

今日も学生さん中心に賑わっています。
若者におじさんが混じって、と軍団長にイジられることもしばしばですが、僕も完全に若い頃より今の方がたくさん食べてるんですよねぇ。
今宵のレンゲはトトロを選択。
全容を把握してはいませんが、トトロに関しては他にも何種類かあると思います。

本日のオーダー

J味噌ラーメン
ごはん

J味噌ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
限定のおこぼれにあずかってきました！
持ち帰りはちょっと前に食べましたが、最後に店内で食べたのは、季節限定として広く開放されていた時なので2〜3年ぶり？

航空写真

具材はトロ肉2本・もやし・キャベツ・味玉・ヤングコーン・ネギ。
週前半に提供していたバラ肉が売り切れとのことで、トロ肉をゲット！

ごはんは100円でてんこ盛り！
この器、小さく見えても底が深いんで、なかなか侮れませんよ！

スープ

スープくっそうめぇぇぇーー！！
まるで重厚つけ麺のつけ汁レベルの粘度と濃度！
濃くてどっしりした味噌スープは、ピリッと効いた一味が最高のアクセント！
飲むと言うよりはすくって食べる系のスープ！

麺リフト

この麺が食べたかったー！
J味噌専用麺はまぜそばの麺に比べていくぶん細めながら、ウェービーにうねった口当たりはさすがの軍団麺！
プリプリともフカフカとも言える独特な食感！
一般的な味噌ラーメンの縮れ麺とは一線も二線も画してますな。

天地返し

もうもうと立ち昇る湯気！
ご覧の通りどこを取ってもアッツアツ！
ひっくり返してヤサイをスープに沈めていきます。

この味噌スープを纏った麺がマジでおかず！
ムチムチの柔肌を汚す大人の味噌。
この麺をおかずにごはん食うの、マジで幸せしかないよね。

まぜそばみたいにバキバキの茹で加減でも旨いんでしょうけど、これぐらいのやや柔らかめの方が、スープの乗りは良さそうな気がしますね。
低加水のようで多加水のようでもある。
不思議な麺ですわ。

トッピング

見よ！二つに折り畳んでもはみ出るトロ肉！
こ　の　肉　マ　ジ　で　米　に　合　う　！
トロ肉の甘めの味付けと、ちょいピリ辛味噌との味のコントラストが素晴らしい！
キング・オブ・オカズ（KO2）やでこんなもん！

ラーメンの具材としては珍しいヤングコーン！
一食ごとに生の状態から茹でられます。
このシャキシャキ感は缶詰では得られない！
ヤングコーン大好き！

ねっとりとした黄身の味玉！
こんだけ粘度の高いスープですもん、味玉に合わないはずがない！
どっぷり浸けてご飯のおかずにしてやりましたよ！

味噌味にクタったもやしがうめぇ！
まぜそばのタレでバリバリ食うのもいいけど、スープが染みたやつも旨い！

〆ご飯

〆は残ったごはんをスープに投入！
麺に合うスープは当然米にも合う！
味噌美味すぎて、ごはんなくなってもスープを口に運ぶレンゲが止まらない！

いやー堪能しました！マジで最高！
持ち帰りもいいけど、やっぱり店内にて軍団長の手で作られる一杯は美味いなぁ〜！
顔馴染みの常連さんもたくさん来られてて、実に楽しい夜でした。
軍団長、ごちそうさまでした！

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan