重厚軍団「重厚つけ麺」

店舗情報

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan

回診のお時間がやってまいりました。
軍団成分は定期摂取しないと生きていけないよね。
場所はおなじみ川端通のビデオ１を右折です。
今日は午後から本降りの雨だったので、この界隈も暇なのかなと思いきや傘さして並んでますね〜。
周りの駐車場もけっこう埋まってたので、雨でもみんなラーメン好きだね。

メニュー

メニューはつけ麺と2種類のまぜそば。
持ち帰りも大変人気だそうで、持ち帰りの限定をやる際にはSNSで告知があります。
ちなみに僕は券売機写真とか外観写真は使い回ししないのがポリシーで、毎回券売機写真を撮る時に軍団長にイジられるまでがワンセット。

店内の様子

常連さんにはこの角度の写真でどこの席かわかるでしょうね。
今日のレンゲは猫バスを選択。何気に初か？
ちょうど混雑がひと段落したタイミングだったようで、談笑しながら着丼を待ちます。

本日のオーダー

重厚つけ麺 大盛り　1,050円

今日はつけ麺とずっと決めていた！
そして次回はにんにくまぜそば！このローテ最強！

航空写真

なんかつけ麺の麺の航空写真って新鮮。
こういうインスタ映え的なモンブラン流行ってましたよね笑
この日は「X見た」でにんにくまぜそば注文者にトロ肉のサービスがある日でしたが、つけ麺にもサービスしていただきありがとうございます！

今日はすり鉢じゃないので普通の大盛りの450gなのかな？
普通の大盛りという概念が存在しているのがまたこのお店の楽しいところで、軍団長曰く「麺量は私が決めます」とのこと笑
体感的に500あるかないかぐらいかなと予想^^;

スープ

つけ汁は名物・濃厚魚介豚骨！
「魚介豚骨」と言ってもそんじょそこらのつけ麺とは濃度も旨味もケタ違い！
ドロリとした高粘度のスープは99％旨み成分でできてるんじゃないかってレベルでクッソ美味い！
ビターさと甘みのバランスが神がかってる！

麺をつけても沈まなーい！
これぞつけ汁の濃度の為せる業。
まさに重厚つけ麺の名を表しています。

ほじくったら味玉とか肉とか山盛り出てきた！
重厚つけ麺はデフォで味玉付きです。
沈まないのはこれのせいかな？知らんけど笑

麺リフト

麺めちゃくちゃうめぇーーー！！！
つけ麺はストレートのごんぶと麺！
氷水で締められた麺は、コシのあるムキムキ食感と小麦の香りが半端なく素晴らしい！
まぜそばのヤカラ麺も死ぬほど美味いんですが、この重厚つけ麺の剛柔併せ持った麺も最強！
まさに唯一無二の自家製麺！

当然付けるとなお旨し！
しなやかかつ密度の高い麺に濃厚なつけ汁がしっかりと乗ってくる！
ほんまたまらんわぁ〜〜この瞬間！
麺だけでズバズバ行きたい気持ちを抑えてつけ汁使うって、他のつけ麺ではなかなかなくない？

トッピング

肉やわらけぇーーー！！
最近重厚つけ麺の肉がリニューアルされたと話題になってたんですよね！
以前は薄切り肉（薄くない）でしたが、まぜそばの肉みたいな柔らかくほぐれる肉になったようですね！
当然激ウマ！圧倒的に米が欲しくなるやつ！

ご好意でいただいたトロ肉！
甘めの味付けでご飯が進むやつですね〜！
ごはん昼はセルフサービスなので自分で盛ることができますが、どれほどの量の麺が出てくるのかわからないので、夜にごはんを頼むのは勇気がいる笑

味玉は安定の品質。
ドロ系つけ汁にどっぷりと浸して食べるのがお気に入り！

つけ汁たっぷりで足りないことはなさそうなので、じゃぶじゃぶ付けていきます。
やっぱりつけ汁にくぐらせた方が美味い！

たまに麺だけでズバズバいきたくなる！
本当に麺が美味いんですよね。
つけ麺の麺って最初は冷水で締められてても、ぬるくなると食感が損なわれるやつとかあるじゃないですか。
軍団のつけ麺はそういった心配とは無縁！
ずっとムキムキだし、麺に味がついてるような気さえしますよね。

つけ汁マネジメントを放棄して、どぶ漬けした結果はご覧の通り。
米ぶち込むには少し少ないかなぁぐらい。

いやぁ〜〜〜今日も美味かった！
幸せな満腹感で帰宅の途へ。
いつもお心遣いありがとうございます！
軍団長、ごちそうさまでした！

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan