重厚軍団「J-まぜそば（魚介）」

店舗情報

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan

本日はお馴染みの軍団さんへ！今年初ですね。
1月27日は周年記念日ということで、麺友のリコさん・たろきちさん・ハーマンさんと連れ麺しにやって来ました。
幅広い世代にファンが多い重厚軍団、さすがに今日は中待ちもパンパンになる盛況ぶり。

メニュー

僕は軍団さんに来る時は魚介→にんにく→つけ麺のローテーションで回しています。
つけ麺のあと前回クリスマス限定を挟んだので、今回は魚介まぜそばのターン！
大盛り券を買って列に加わります。

店内の様子

食券を買って待っていると、軍団長が目の前に貼り紙をペタッと貼って厨房に帰って行かれました。
写真撮影禁止！？
そんなぁ〜、もうブロガー廃業してYouTuberになるしかないじゃないですか〜涙（ネタです

その後ウェルカムバナナが振る舞われました笑
まさにお客を飽きさせないエンターテインメント空間！ワンオペで忙しいのにさすがの遊び心です！

ほどなくして着席。
今日のレンゲはアリエッティを選択。
検索すると過去2回しか登場していない、比較的レアなレンゲでしたね笑
他のお客が頼んだにんにくに油が注がれる、「ジュワァ〜」の音と香りを楽しみながら着丼を待つ贅沢な時間が流れます。

本日のオーダー

J-まぜそば（魚介）大盛　1,050円

今日も高さが出たありがたい盛り！
バナナはセルフトッピングしております笑

航空写真

具材はいつも通り野菜とネギの上にでっけー肉がドンと鎮座しております。
魚介まぜそばの場合のみ海苔が付きます。

何よりまずはベジファースト！
カエシと一味のドレッシングで食らう熱々の野菜がうめぇ！
今や高級食材と化したキャベツもしっかり入ってて、ありがたい思いと同時にちゃんと利益が出ているのか要らぬ心配をしています。
それでなくてもサービスの良すぎるお店なので。

天地返し

ウオォォォーーー！！
麺めちゃくちゃうめぇーーー！！！
このコシ！弾力！歯ごたえ！
ほんで何でか今日の麺はいつにも増して熱々！
いやーもう圧倒的！何度食べても最強すぎる！

魚介まぜそばのタレ！ベースとなる魚介オイルの風味が良くて美味すぎる！
ほんのり甘みのあるカエシとベストマッチ！
シンプルな構成なのに非常に奥深い味わいです！

麺リフト

ファンの間でヤカラ麺と呼称されるまぜそばの麺は、他に類を見ないTHE 剛麺！
咀嚼を阻むように口内で暴れ狂うその食感は、まるで暴竜のごとき唯一無二の自家製麺！
ちょっと他では食べられない麺ですよね！
ほんと今日もめちゃくちゃ美味いわ！

おわかりになるでしょうか、ご覧の通り全部が全部縮れてグリングリンってわけでもないんですよね。
適度にストレートな部分もあって、食べたら分かる丁度良い啜り心地がやって来ます。
なので僕個人的には、量が多くてもけっこう速度出せる気がするんですよね。
ただいたずらに硬いだけの極太麺ではないのです！

トッピング

まぜそばのシンボルともいうべきまぜ肉！
こんなゴツいビジュアルながらも、箸でほぐれるほど柔らかいんですよね！
この肉をおかずに食べるごはんが本当に幸せ！

味玉をおまけして下さっていました。
いつもありがとうございます！
ほどよい味染みの安定した品質！うまいわ〜。

タレに浸した野菜が本当に好き！
これを最後に食べないと締まらんよねー！

多分うまいやろなと思ってタレに付けてみたオイリーバナナ、ちゃんとおいしかった！
魚介醤油風味するけど甘じょっぱい感じで案外イケるのよこれが。

最後まで美味しく完食！
今日もワイワイ楽しく啜れました。
改めて18周年おめでとうございます！
ごちそうさまでした！

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan