重厚軍団「J-まぜそば（魚介）」

店舗情報

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan

今日は一乗寺へと足を伸ばし、重厚軍団さんへ！
常連と呼べるほど頻度は高くありませんが、食べたくなったら止まらないのが軍団麺。
昼営業の終盤での訪問です。
夜はビデオ1の橋を渡ったところのコンセプトに駐車するのがルーティンですが、昼はガソリンスタンド横のコンセプトに停めます。

メニュー

こちらの看板商品は重厚つけ麺・J-まぜそば（にんにく）・J-まぜそば（魚介）の3種類。
券売機で赤ボタンになっている大盛や肉多めは昼は開放されておらず、夜でも初見の人には食べられるかどうかの確認がしっかり入ります。
何度か来て顔を覚えてもらうと、大盛の注文もすんなり通してもらえるようになりますね。
また昼営業では、セルフのご飯が無料・やや大盛への変更可という特典があります。

店内の様子

到着時ほぼ満席でしたが、運良く1席だけ空いていたので待ちも無し！
セルフコーナーでお水と箸・レンゲを取り着席。今日のレンゲは小トトロでした。
このタイミングでごはんもよそって待機します。

軍団さんは4月に3日間休んで店内改装をされまして、改装後初訪問でした。
24ヶ所手を入れた場所があるとのことでしたが、僕にはイスと壁ぐらいしかわからず、無事限定ハンターの称号をいただきました笑

本日のオーダー

J-まぜそば（魚介）　950円
（やや大盛変更）

僕はレギュラーメニューの3種類をローテーションしてまして、前回にんにくまぜそばを食べたので、今回は魚介のターン！

航空写真

すり鉢で来てますね笑。
今日はお昼だからごはんを食べようと思って、麺量は控えめにやや大盛申請をしたんですよ。
そしたら「麺量は私が決めます」とのことで、たっぷりサービスしていただきました笑

まずは野菜から食べていこう！
こんもり盛られた野菜は、まぜそばのタレと一味がかかって旨い！
提供前に麺と一緒に加熱されホクホクなのも良い！

魚介まぜそばのタレ！
にんにくまぜそばは丼に敷き詰めたニンニクにラードを流し込みますが、魚介まぜそばは魚介出汁のオイルにタレを合わせます。
どちらもパンチのある味ではありますが、魚介まぜそばの方はまろやかさも感じる味わいなんですよ！

天地返し

天地返しで底からあふれ出す麺！
不規則にうねるまぜそばの麺は通称ヤカラ麺と呼ばれ、多くのファン達に愛されています。
まさにここでしか食べられないオンリーワン麺！

麺リフト

ごのゴワボキ食感たまんねぇーー！！
しかもとんでもなくアッツアツ！！
通常は茹で上がった麺を一度冷水で締めてから再加熱されるんですけど、今日はその工程がなかったような。釜揚げダイレクトだから熱々なのかな？
ただいつも通りしっかり歯ごたえと弾力を兼ね備えた麺なので、僕の見間違いかもしれません。

トッピング

見てくださいこの圧巻のサイズ！
軍団さんのまぜそばといえばこの肉なんですが、これがまたやわらかーて味が染みーて美味すぎるんですよね〜！
この肉をおかずに食べるごはんが最高！

味玉は今日もねっとりとした黄身が美味。
軍団長、いつもありがとうございます。

終盤のタレを吸ってクタった野菜が大好き。
こういうメニューとして単品注文したいでガンス。

〆ご飯

ラストはドボンで〆！
ほぼ油由来のタレなので、米ぶち込んで完飲するかと思うと若干二の足を踏んでしまいそうですが、ぜひ一度はお試しいただきたい！
卓上のカレー粉をふりかけています。

またこれが不思議とめちゃくちゃ食べやすい！
サラサラ流し込むように食べられて、米を飲むという稀有な感覚を体感できます。
つーか本当に美味いな〜〜！

終わってみればペロリだったので、やっぱり大盛でちょうどよかったかもね！
通えば通うほど楽しいお店です。
軍団長、ごちそうさまでした！

重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：11:45-13:30/18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：@j_gundan