重厚軍団「J-まぜそば（にんにく）」

店舗情報

〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：昼 味玉作ってます（公式Xより）
夜 18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：https://twitter.com/j_gundan

「にんにくの日」の本日（2/29）、にんにくを摂取しにやってきました！
昼は文字通り味玉を作っておられるので、初めて行かれる方は夜営業の訪問をおすすめします。
交通機関だと最寄駅は叡山電鉄・一乗寺駅。
駐車場は無く、コインパーキングも一乗寺エリアは全体的に高いんですよね。
お店から少し東に行った所に2台分だけあるキョウテクパーキングと、川端通の橋を渡ったコンセプトが30分200円で比較的マシです。（橋を渡ったコンセプトは20時以降60分100円）
お店のすぐ向かいにもコンセプトがありますが、こちらは20分200円でお高めです。（2024年3月現在）

メニュー

軍団さんのレギュラーメニューは、重厚つけ麺とJ-まぜそばのにんにく・魚介の合計３種。
稀に限定メニューの告知をされることもありますが、2024年３月現在は持ち帰りメニューに力を入れられています。
公式Xで随時情報発信されていますので、ご参照下さい。

本日のオーダー

J-まぜそば（にんにく）大盛　1,000円

京都で「にんにく」といえばこれですよねー！
ご飯も食べたい気持ちもありますが、今日は大盛りにしてまぜそばの一本勝負！

店内の様子

カウンター席のみのお店です。
基本的に学生さんや食いしん坊の若者で賑わっているお店でありますので、おじさんの我々が行くといつもイジられるんですよね笑
今回はいつも昼間は炊飯器が置いてある席に案内していただきました。
本日のレンゲはトトロを選択。

卓上調味料

卓上には一味唐辛子とカレー粉。
追い飯にカレー粉とかめちゃくちゃ合うんですよね〜。

着！丼！

航空写真

具材は肉・もやし・キャベツ・ネギになります。
この日はJ-まぜそば（にんにく）注文者に味玉がサービスされていました。

横からもどうぞ。
とにかく野菜のボリュームが凄いんですよね！
最初は大盛りを頼む度にこのビジュアルに「あ、やってもーた」となっていたんですが、ようやく見慣れてきましたね笑

すり鉢の頂上に鎮座する肉！
この肉がまたうめーのなんのって！
さぁいただきますか！

ベジファースト

まずは野菜から！
まぜそばの甘い醤油ダレがかかったシャキヤサイがうめぇー！
ご覧の通りキャベツ比率がかなり高めです！
1/4玉ぐらい入ってんじゃねーの？ってぐらい！

醤油ダレ

まぜそばの醤油ダレがこちら！
このタレがまた絶妙なんですよねー！
見た目は濃そうなんですけど醤油辛くはなくて、甘みのある味わいで麺も野菜も進む進む！
一度食べたら虜になること間違いなし！

天地返し

麺をひっくり返すとさらにボリュームアップ！
甘い醤油ダレが絡んだ極太のゴワムチ麺がくっそうめぇーーー！！
これや！これを食べに来たんやぁーーー！！

さぁにんにくのお出ましです！
このにんにくまぜそばは、まず器ににんにくを敷き詰めて、そこに熱々に熱したラードを注ぎ込むんですよね！
その時の「ジュワジュワ〜ッ」という音と立ち込めるにんにくの香りがたまらない！
つけ麺を頼んだ時でも、他の人のまぜそばのこの匂いと音にやられるあるある！

麺リフト

どうですかこのうねる麺！
ゴワバキ、ガチムチ、あらゆる表現を用いても形容しきれない、唯一無二の自家製麺！
京都中探してもここまでの剛麺はなかなか無いと思いますね！

もう麺もタレも圧倒的すぎるんですよね。
軍団麺食べたい時の代わりが利かないですもん。

にんにくの粒をこれでもかと絡めて啜る！
いやマジで頭おかしくなりそうなぐらい旨い！
このタレににんにくにこの麺とか反則級の旨さ！

子どもの拳大はありそうな肉！
このサイズで見た目でめちゃくちゃ柔らかいんですよね。
マジで箸で簡単にほぐれるんで。
この肉をおかずに食う飯が最高なんですよね〜！

サービスの味玉。
ほどよい味染みでうまい！

後半残った野菜と一緒に食らう麺がうまい！
ジャキジャキ食感とゴワムチ食感の饗宴が最高！

この残ったタレがマジで美味すぎる！
ダシ感、にんにくのパンチ、野菜の甘み等が高め合ってて超うめぇ！
油が主体で体に良くないと思いつつ、ついつい飲んじゃう！

いや〜〜めちゃくちゃうまかったです！
軍団さんに来て満足できなかったためしがない。
ちなみにこのたっぷり摂取したにんにくは、翌日まで家族から熱いクレームをいただきました笑
軍団長、いつもお心遣いありがとうございます！
ごちそうさまでした！

〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
営業時間：昼 味玉作ってます（公式Xより）
夜 18:00-22:30
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式X：https://twitter.com/j_gundan