麺屋 極鶏 円町店「鶏だくつけ麺」

店舗情報

麺屋 極鶏 円町店
〒604-8463 京都府京都市中京区西ノ京円町22-2
営業時間：11:30-14:30/18:00-22:00
駐車場：無し
定休日：月曜（臨休あり）
決済方法：現金のみ
公式サイト・公式X・公式Instagram

今日やってきたのは一乗寺に本店を構える極鶏さんの、昨年円町にできた2号店。
円町と呼ばれる西大路丸太町の交差点から歩いてすぐ、同じ並びにはラーメンムギュ、向かいには山﨑麺二郎という有名店がひしめいています。
最寄駅はJR円町駅。バスもたくさんあります。
自転車で来たら店前は一杯で停められず、店員さんが少し離れた駐車場まで案内してくれました。

メニュー

メニューは基本の鶏だくに加えて赤だく・黒だく・魚だく・海老だくのバリエーション、二郎風のだく郎も有り。
こちらの円町店でも鶏だく かぶりつきメンマラーメンの提供があります。

今日のお目当ては鶏だくつけ麺！
円町店限定のメニューとなっております。
注意事項としては、提供時間が連日12時30分からとなっています。（夜営業は開店から）
食券を渡すと、提供に30分以上かかること・つけ汁の温め直しができないこと・割りスープは無いことの説明があります。

店内の様子

以前は厨房側と壁側にカウンター席が2列ありましたが、この日は壁側のカウンター席が閉鎖されており、厨房側の9席で営業されていました。
茹で時間が30分ということで、麺を茹でるテボは6個ぐらいありそうでしたが、たまたま注文が重なったりしたらえらいことになりそうですね。
茹で時間が長いことは知ってたんですが、正直提供時間のことは失念していたので開店時間に来たりしなくてよかったです。

本日のオーダー

鶏だくつけ麺 大盛　1,500円

30分の待ち時間もアプリで漫画読んでたらあっという間でしたね！
お店の方もちょくちょく声かけて下さってました。

航空写真

具材はチャーシュー・メンマ・ネギ。
ここのチャーシューはデカいですね〜。
食券でチャーシュー増しも可能ということです。

つけ汁側にはトッピングは無く一味のみ。
けっこうたっぷりあるので、緻密なマネジメントの必要はなさそうかな？

器から溢れるようにこんもりと盛られた麺！
大盛は480gということですが、食後の満腹感からすると茹で後のグラム数かなぁと思います。
それでも茹で前250g以上はあると思うので、注文の際は食べごたえも加味した上でご注意ください。

スープ

つけ汁は名物の濃厚鶏白湯！
ドロっとした粘度の高いスープがうめぇ！
ラーメンの鶏だくよりも甘みが強めでしたね。

麺リフト

麺が驚きのバキボキ食感！
茹で時間30分ってことでかなりの剛麺を想像してましたが、期待を裏切らないわ〜！
極太で詰まりまくってる上にキンッキンに冷やされているので、最強にガキンガキンの噛みごたえ！

そして沈まぬ麺。
ご覧の通りの剛麺をもってしても、その侵入を許さぬド濃厚つけ汁！たまりませんな〜！

ハイめちゃくちゃ美味い！
通常の鶏だくよりも味が濃いめでパンチがあるので、この鬼つよ麺にも負けてない！
最強の矛と最強の盾みたいな組み合わせですね〜！

見てくださいよ、わかります？
この色の濃い部分がめっちゃ硬くて最高！
芯が残ってるわけじゃないんですけど、顎トレ好きにはたまらない仕上がりになっています。

トッピング

チャーシューは早めにつけ汁に沈めて温める！
プルプルに柔らかくなって美味い肉でしたね！

極鶏さんのメンマめっちゃ好きなんですよね〜！
材木感があって特に食感がたまらないやつ！

予想通りつけ汁が足りなくなることはないので、ザブザブ付けていこう。
余裕のある方はごはんブチ込んでもよさそう。
なんと言っても麺の食感がたまらなく美味いので、何も付けずにわりと食べちゃってるんですけど笑
いやー！マジたまらんわーこの麺！

あえてつけ汁に数分沈めてみた麺。
ほどよく柔らかくなるとモチモチ感が楽しめてこれも良いですな！
伸びた感じにならないのはさすがのポテンシャル。

残ったつけ汁をストロングスタイルで完飲。
なんとかギリSSいけるぐらいの塩分濃度でした。
いやーたまらんかった！また食いたいな！
ごちそうさまでした！

麺屋 極鶏 円町店
〒604-8463 京都府京都市中京区西ノ京円町22-2
営業時間：11:30-14:30/18:00-22:00
駐車場：無し
定休日：月曜（臨休あり）
決済方法：現金のみ
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