GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店「GF しょうゆラーメン」

EXPO 2025 大阪・関西万博！
いやー周りではもうけっこう行った人が多くなって来た中で、ついにわが家もやって来ました。
京都から大阪メトロの九条駅まで車で来て、九条駅から電車で夢洲駅を目指すルートを選択。
東ゲートで30分ほど並んで入場しました。

店舗情報

GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店
〒554-0044 大阪府大阪市此花区夢洲中1丁目 EARTH TABLE 〜未来食堂〜 E104
営業時間：10:00-21:00
駐車場：有り
定休日：無し
決済方法：各種キャッシュレス決済可・現金不可
公式サイト

会場の真ん中あたり、未来食堂という飲食ブースが集中したエリアにお店はあります。
到着時は15時を過ぎたあたりでも並びが発生していましたが、退店時は待ち無し。
このお店に限らず万博内の売店や飲食店、さらには自販機に至るまで全てキャッシュレス決済専用となっており、基本的に現金の使用はできないそうなのでご注意下さい。

メニュー

ラーメンブロガーとしてはレポートしとかなあかんやろってことで食べに来ましたが、やはり万博内ということで全体的にお値段高め。
それでも普段食べている価格帯からしても許容範囲ではあるかな。
ケンミン・カネテツとコラボしているみたいで、ビーフンやほぼカニを使ったメニューもありました。

※メニュー情報は2025年8月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

ドリンクメニューと企業説明。
元々は大阪の鶴麺というラーメン店を営んでいた店主の大西氏がお店をアメリカ・ボストンに移転し、GF RAMEN LABを立ち上げたそうです。
「GF＝グルテンフリー」のことで、海外では小麦を使わないメニューの考え方が、日本よりずっと一般的なんだとか。

店内の様子

程なくして席に案内されます。
オリジナルのお箸がとても良い素材でしたね。
会場内の給水スポットはどこも長蛇の列だったので、ここでお水をガブガブ飲みました。

店内は清潔に保たれています。
席は35席あり、待ちがあっても回転は良さそう。
スタッフさんが多いのでよく気遣ってくれました。

本日のオーダー

GF しょうゆラーメン　1,600円
ほぼカニ ライスウイスキー漬け　600円

一番デフォっぽいGF しょうゆラーメンを選択！
提供時間は7分ぐらいと標準的でした。

航空写真

具材はチャーシュー・メンマ・三つ葉。
チャーシューは2部位入っています。

スープ

スープはあっさり醤油味で熱々！
プレミアムラーメンが宮崎地鶏の鶏清湯なので、デフォが鶏ベースなのかと思ったら、公式サイトによるとこのGFしょうゆは鶏ではなく利尻昆布の出汁と小麦不使用のカエシとのこと。
どこかコンソメスープみたいな風味があるね。

麺リフト

いやあっちーなこれ！湯気すごいよ！
麺は米粉にかんすいを練り込んだ乾麺を使っているそうで、なるほどこれはグルテンフリー。
ほんとビーフンとかそうめんみたいな感じ。
箸で持つと滑ってめっちゃ麺リフしづらい笑

トッピング

チャーシューは肩（ウデ）とロースを使ってるそうですが、これはイマイチでした。
肉の臭みが強くて正直美味しくなかった。

メンマは穂先タイプ。
しっかり味で悪くなかったです。

サイドメニュー

チャー丼では芸がないなと思って頼んだ、ほぼカニ ライスウイスキー漬け。
六甲山蒸溜所で特別に蒸溜したライスウイスキーに漬け込んでいるそうです。
ほぼカニ自体美味しいし、ウイスキーと言ってもアルコールは飛ばしてあるので食べやすい。
酸っぱくない黒酢みたいな味で美味しかったです。

といったところで完食。
見た目も綺麗だし、小麦を摂取できない人でも楽しめるっていうコンセプトはとても良いですね。

お隣には冷凍食品のニチレイが出店してるチャーハンの店もありました。
ごちそうさまでした！

GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店
〒554-0044 大阪府大阪市此花区夢洲中1丁目 EARTH TABLE 〜未来食堂〜 E104
営業時間：10:00-21:00
駐車場：有り
定休日：無し
決済方法：各種キャッシュレス決済可・現金不可
公式サイト