らぁ麺や ふぢとら「背脂生姜醤油らぁ麺」

店舗情報　

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

さて本日も出オチでございます。
ふぢとらさん春の多加水手揉み麺シリーズの第3弾ということで、まぁ見逃せるわけないですね。
久しぶりにチャリで来た。
あ、自転車もお隣の駐車場の敷地の奥に三角コーンが立っている場所があるので、そこに並べて停めて下さいね。

メニュー

※メニュー情報は2026年2月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

今回は背脂生姜醤油らぁ麺とのこと。
味噌→塩と来てたので、そりゃあ醤油も来るだろうと思ってましたよ、ええ。

店内の様子

時間的に2巡目の外待ちぐらいかな〜と思いましたが、ギリ1巡目の小上りカウンター席をゲット。
今日はベテランパートちゃんと中堅パートちゃんが脇を固める布陣。
やっぱり休日は遠征者というか、ラオタっぽいお客さんの割合が増えるなぁという印象です。

本日のオーダー

背脂生姜醤油らぁ麺　1,600円
麺大盛り　150円
味玉　150円

今回も忘れずに大盛り！
普段どこの店でもあまり麺大盛りにはしませんが、この多加水手もみ麺とダイテツ食堂さんの手打ち式麺は大盛り必須！

航空写真

具材はチャーシュー・海苔・ほうれん草、そして増した味玉と、おろし生姜がもりっと盛られています。

スープ

スープはめっちゃ魚介！
鰹節が主体かな？あっさり和風テイストで出汁の香りがすごく良くて美味しい！
前回の塩も魚介でしたが、醤油の風味がより魚介感を後押ししてる感じ！
だいぶ前に食べた冷し醤油以来の鰹感がある。
背脂の甘みが味に厚みを持たせてるなー。

麺リフト

この麺バチボコうめぇーーー！！
このプリプリした不揃い感がたまんねぇ！
なんか前回より弾力が増してパワーアップしてる気がするぞ！大盛りにしてよかったー！

トッピング

さっきはあえて生姜を丸々レンゲに避難。
生姜を溶くと一気にスープが化けるなー！
完全に生姜の風味でスープが完成してる！めちゃくちゃうめぇぞこれ！
背脂と生姜の組み合わせは以前もありましたが、あれは鶏豚煮干でパンチは向こうの方があったけど、ストレートな生姜感は圧倒的にこっちですね。

チャーシューは今回も3種！
たくさん食べられてありがたいね〜。
大好きなバラはもちろん、ふぢとらさんのモモチャーシューめちゃくちゃ美味いんだよな〜。
追加で増す部位を指定できたら気分で使い分けたいぐらい好きだわ。

味玉が入ると丼のビジュが良いよね。
窪みにスープ溜めて食べるのが好き。

ウヒョー！お宝背脂！
この尾道ラーメンの背脂みたいな、ちょっとツプツプした歯触りがたまんねー！
熱々ごはんにお宝集めて、醤油ぶっかけてかき込みたいぜ！

この海苔が地味にうめーのよ。
他店で食べる海苔より明らかに風味が良いからね。
人によっては増したいトッピングNo. 1だろうなと思います。

いやー外さんなぁ。
今回もめちゃくちゃ美味かったわ！
ごちそうさまでした！

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
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