らぁ麺や ふぢとら「特製担々麺」

店舗情報

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：無し、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日は当ブログでもお馴染み、ふぢとらさんへやって来ました。
今日は娘も一緒。そしてなんと愛知からスペシャルゲスト、麺友のよしたんぺさんとはむさんを迎えての連れ麺になります！
最寄駅はJR花園駅もしくは京都市営地下鉄太秦天神川駅。
お店の隣の駐車場内に駐輪スペースがあります。

メニュー

前回は始まったばかりの味噌らぁ麺を食べたので、今回は担々麺と決めていた！
よしたんぺ君も以前来ていて醤油と塩を連食したそうなので、今回は担々麺狙いとのこと。
はむちゃんは醤油らぁ麺、わんたん大好きな娘はわんたん醤油らぁ麺をそれぞれオーダー。

店内の様子

ポールでガヤガヤ入店しております。
奥のテーブル席を使ったのは1〜2回ぐらいかな？
改めてカウンターもテーブルも木目がとても綺麗で、手触りがすごく良い。
脚も鉄筋でできててオシャレなんですよね。
僕も自分で店やるならこういう所に拘りたいわ。

本日のオーダー

特製担々麺　1,800円
ごはん　200円

トッピングめちゃくちゃ豪華！
久しぶりの担々麺うれしいわー！

航空写真

具材は2種のチャーシュー・わんたん・ミンチ・味玉・ネギ・パクチーとなります。
着丼して何か違和感があったんですが、味玉カットしてくれとるやん！
ポールの入店で忙しくなかったからやってくれたんでしょうか？ありがとうございます！

スープ

担々スープめっちゃうめぇーーー！！
濃厚なゴマの風味がたまらん！
辛さはちょいピリ辛程度で全然余裕だし、辛さの調整もお願いできます。
今日のスープ、干しエビからの出汁がめちゃくちゃ美味いよ！これも進化してるな〜！

麺はストレートの細麺！
いつもシルキータッチな細麺は、担々麺だとどこかツルッとむっちりな雰囲気。
しっかりスープ持ち上げるね〜。

トッピング

ミンチは山椒がビシッと効いたシビ辛ミンチ！
めちゃくちゃうめぇーわこれ！
このままごはんにライドンしたい気持ちを抑えつつ、麺にスープに絡ませて参ろうぞ。

わんたんのターン！
皮がすんげービラビラだな！
ちぎれた皮がそれだけで一つのトッピングとして成立しそうなぐらい立派！餡の美味しさもお墨付き。
ふぢとらさんって常に細部を仕様変更しておられるので、ちっちゃな進化がけっこうあって毎回ワクワクするんですよね！

京都一美味いバラチャー！
見よこの中心部までぴっちりと巻かれた美しさ！
この隙間なく巻くのがすげー難しいんですよねー！
作ったことないし知らんけど笑

肩ロースチャーシューくっそうめぇ！
何気に最近一番進化してるのこのお肉だと思う！
なんか来る度に柔らかさとしっとり感が増してる気がするんですよね。

なんか今日のバラチャーいつもより一段とデカい気がするな！
担々色に染まってるのがまたエロいじゃないの。

もう何も言えねぇ。
キメ細かい肉に甘みのある脂身、それらで包み込むつやつやの炊き立てごはん！
断言してもいいが、この瞬間世界で一番幸せなのは間違いなく俺だ！！
よしたんぺが隣から「うわそれヤバいっすね」って言ってたぐらいだもん。

肩ロース肉もこの厚みが良い！
米を巻くにはやや小さめサイズな気もしますが、張りとしなやかさを兼ね備え、ギュッと巻いても肉が崩れない。
ふぢとらさんの肉はほんまレベル高いと思うよ！

味玉はこのトロみある黄身がたまらん！
担々スープをくぼみにためて食べるの最高！
カットしてくれるなら、味玉でぐるっと丼を囲んでみたいな〜！

娘の醤油らぁ麺は味薄めでお願いしています。
一人でまだ一杯全部は食べられないので、並行して彼女の残った分も食べ進めます。
むしろ残せと思っている。
醤油薄めだと鶏の出汁感が強く感じられて、これはこれで美味い！

〆ごはん

丼から集めたミンチごはんでフィニッシュ！
意味わからんぐらい美味い笑
ごはん足んねーわ！さらにスープにドボンしたい！

美味い！美味すぎるぞ！
醤油・塩・担々麺で一生ループできる。
これにつけ麺とか加わったら大変だろうなぁ(ﾁﾗｯ
みんな満足してくれたようで僕も嬉しい！
ごちそうさまでした！

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：無し、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
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