こんにちは！
ヌードラーズのシロです！
本日は京都市右京区にあります、らぁ麺や ふぢとらさんに来ています！
店舗情報
らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram
当ブログでも何度もご紹介しているふぢとらさん。
先日新作の冷やしを食べに来て、周年のコラボも控えている最中ではありますが…
なんとコラボ先である名古屋の名店・らぁ麺 紫陽花の戸谷店主が手切りした麺が提供されるとのことで、ついつい来ちゃいましたよね〜。
メニュー
醤油らぁ麺 1,100円
味玉醤油らぁ麺 1,250円
わんたん醤油らぁ麺 1,450円
特製醤油らぁ麺 1,600円
塩らぁ麺 1,100円
味玉塩らぁ麺 1,250円
わんたん塩らぁ麺 1,450円
特製塩らぁ麺 1,600円
担々麺 1,300円
担々麺チャーシューのせ 1,500円
特製担々麺 1,800円
地鶏油まぜそば 1,000円
※メニュー情報は2025年8月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。
限定の汁なし担々麺は券売機にボタンがなく、担々麺チャーシューのせ（1,500円）を購入し、口頭で伝えて注文完了です。
店内の様子
夜営業開店10分後ぐらいの到着で7番目ぐらい。
10食限定という狭き門でしたがなんとか間に合ってよかった〜。
2回連続奥のカウンター席に着席。
本日のオーダー
汁なし担々麺 1,500円
10分ほどで着丼！
以前食べたことのあるビジュアルを想像してたら、お肉載っとるやん！これごはん要るやつか？
航空写真
具材はチャーシュー・ネギ。
シンプルな構成ながら訴求力のあるビジュアル。
やっぱなんと言っても麺でしょ！
周年コラボ当日に使う麺帯を、紫陽花の戸谷店主が手切りした麺がこちら。
全粒粉とストレート挽きした京小麦ということで、なんともいえない独特の風味を感じる麺です。
麺の下から大量のミンチ！
これもしかしなくてもごはん要ったなー！
完全に失敗したわー！
麺リフト
圧倒的な麺の存在感よ！
ふぢとら史上最も幅広の麺という手切り麺は、全粒粉を石臼挽きで中心部分を20%、それ以外の外側部分を80%練り込んだ特別製だそうです。
モチモチ感はありますが、サクッと歯が通るようなあまり経験したことのない不思議な食感。
担々との絡みが抜群で美味すぎる！！
トッピング
チャーシューはモモかロースか。
薄切りで極上のしっとり感を放つ美味しい肉！
担々色に染まったそのビジュいいね…
というかふぢとらさんの担々系久しぶりに食べたんですけど、芝麻醤が劇的に進化してますわ！
これはまた汁ありの担々麺も食べないとな〜。
ほらぁーやっぱりごはん要った。
肉巻きとドボンでちょうどやったやろな〜。
自戒をこめて次回への課題とします。
めちゃくちゃ美味しかった！
これはコラボ当日がさらに楽しみになります！
ごちそうさまでした！
らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
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