らぁ麺や ふぢとら「京小麦の冷し担々麺」

店舗情報

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

今日はお馴染み太秦安井のふぢとらさんへ。
最近職場の人と行くことが多いんですが、ハマってくれる人が増えてきて嬉しいです。
遠い方の駐車場がコインパーキングのくるっとパーク内にありますが、ここのコインパーキングは場所によって3tロングのトラックも停められるので共有しておきます。

メニュー

※メニュー情報は2025年7月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

少し前から持ち帰りに塩らぁ麺も仲間入り。
いつか僕は地鶏油まぜそばをつまみながら瓶ビールを飲みたいと思いつつ、いまだに実現できていません。

店内の様子

今日は3人なので奥のテーブル席に着席。
このテーブル、脚とか骨組みが鉄筋でできててカッコイイんですよね。
パートのスタッフさん盤石の2人体制。

本日のオーダー

京小麦の冷し担々麺
〆ミンチごはんセット　1,700円

今日のお目当ては限定の京小麦の冷し担々麺！
今夏の冷しシリーズ第4弾となります。

航空写真

具材はチャーシュー・ミンチ・赤玉ねぎ・カシューナッツ・青菜・ドライトマト・ズッキーニと賑やかな盤面。
乳白色のスープにラー油の赤が映えますね。

スープ

クリーミーな胡麻の冷やしスープ！
ラー油は辛めなので混ぜて飲んだほうが良さげ。
出汁は鶏豚かな？さん田さんの冷やし担々は昆布出汁だったので、同じ冷やし担々でもベースが違うと印象もガラッと変わるなぁ。
夏にぴったりの爽やかな味わいで美味い！

麺リフト

麺はストレートの細麺！
この日の麺は京小麦を主体にもち小麦をブレンドしたバージョン。
冷やされてグミグミ食感の中にも、ムギュっとしたモチモチ感が感じられて美味しい！

トッピング

ミンチはほとんど辛味は無し。
スープに溶かし込むと旨みが倍増して美味しい！

チャーシューも入ってて嬉しい！
ふぢとらさんの冷しといえばこのお肉。
冷たくても違和感なく味わえる良い肉です。

セミドライトマトとズッキーニ。
ローストされて香りが良いです。
夏を感じられる組み合わせで良いですなぁー。

〆ごはん

セットのミンチごはん。
刻んだ大葉が添えられて爽やかな装い。

スープを回しがけてフィニッシュ！
やっぱ終盤はかなり色が変わりましたね。
カシューナッツの食感が良いアクセントで、サラサラ飲むように美味しくいただけましたわ。

あー美味かった！
久しぶりに温かい担々麺も食べたくなったな。
ごちそうさまでした！

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：4台有り、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
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