大也鮨「かけうどん」

店舗情報

大也鮨
〒607-8088 京都府京都市山科区竹鼻地蔵寺南町3-1
営業時間：11:30-22:00
駐車場：無し
定休日：月曜
決済方法：現金のみ

今日は山科にある老舗のお寿司屋さんでランチ。
渋谷（しぶたに）街道という三条通と五条通の間の旧街道沿いにお店はあります。
京都市営地下鉄が近くを走っていますが、駅からはそこそこ遠いんですよね。
近隣にコインパーキングは何個かあります。
まだ開店前でしたが、店内で待たせてもらえるとのことで助かりました。

メニュー

ランチで来たほとんどのお客が注文するのが、このうれしいセット。
ミニ丼や握り寿司などとうどん・そばがセットになってなんと1,000円ポッキリ！
かなりお得なメニューになっています。

大也鮨さんはお寿司やさんでありながら、うどんにかなりこだわりがあるとのことです。
ならばと今回ブログにすることにしました。

巻き寿司や押し寿司も美味しいだろうなー。

寿司の単品注文はお昼でも可能とのこと。
本格的なカウンターの寿司店にしてはかなりリーズナブルではないでしょうか。
こうして値段を明示してくれてるのは注文しやすくてありがたいですね。
この他うどんの単品注文もたくさんありました。

店内の様子

席はカウンターとテーブル席。
カウンター席は8席ほどありましたが間隔は狭め。4人掛けのテーブル席も通路が狭く、4人座ると通行がやや困難になりそう。
大将、女将さん、お弟子さんの3人での営業で、チャキチャキの職人って感じの雰囲気でした。

本日のオーダー

うれしいセット　1,000円
にぎり5カン、かけうどん

ほどなくして到着！
ほぼ開店時間ぐらいの提供になりました。

航空写真

もうね、写真で見てわかる通り熱々なんですよ！
かけうどんとあって具材はネギとかまぼこのみ。
そういえば素うどんとかけうどんってどこが違うんですかね。

出汁

出汁は天然利尻昆布と上質なウルメ・サバ・メジカ由来だそうです。
しっかりした出汁感の奥にほんのり甘みを感じますが、なにしろアッツアツなため、口の中がベロベロにならないよう注意です。

麺リフト

ここでも熱々の湯気が大活躍！
なるほど、うどんは確かに温かい出汁でもしっかりとコシを感じられます。
冷やしだとさらに好みの食感になってそう。
シンプルに麺が美味い！これなら「うどん地域一番店」も説得力を持つというものですね。

トッピング

うどんと一緒に提供された、壺入りの天かすを投入。これだけで立派に単品メニューとして成立するだろうね。
これらのうどんがお寿司とセット料金で、かつ1,000円ポッキリってどうかしてるぜ！

寿司

にぎり寿司は5カンですが、1カンおまけ付き。
他のお客さんもそうなので、お見知り置き下さい。
ネタはひらめ・マグロ・アジ。カンパチ（ブリ？）・ひらめ・鯛でしょうか。
鯛がおまけになっているのかな。

見てよこのネタの厚み！
シャリが小さめってのはあると思いますが、それにしても肉厚で大胆なカット！
デカいだけでなく、口の中で暴れてるのかな。

ネタも新鮮で美味しい！
特に白身魚は身がキュッと引き締まって、歯ごたえがあって美味しいやないの！
もうこのお寿司だけで1,000円取られていてもおかしくはない！

いやー美味しかった！
コスパもさることながら、うどんの美味しさが完全に専業のプロのソレ。
うどんの種類もっと食べたいし、お寿司で昼からじっくり飲みに来たいよね！

お土産で買った昆布の佃煮。
お店にデカデカとポップが貼ってあるけど無い時は無いそうです。
子持ち昆布で肉質の旨味が強い！
ごちそうさまでした！

大也鮨
〒607-8088 京都府京都市山科区竹鼻地蔵寺南町3-1
営業時間：11:30-22:00
駐車場：無し
定休日：月曜
決済方法：現金のみ