ダイテツ食堂「煮干し醤油らぁめん」

店舗情報

ダイテツ食堂
〒604-8801 京都府京都市中京区三条通神泉苑西入今新在家西町3-1
営業時間：11:30-16:00/18:00-21:00（L.O.30分前)
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式Instagram：daitetsu_shokudo

今日は三条商店街のダイテツ食堂さんへ！
ミシュランガイドにも選出された麺処 虵の目屋さんの新ブランドになります。
京都の地理に詳しいラーメン好きの方向けに説明すると、神泉苑通の少し西側、とんこつらぁ麺 嘉晴さんの手前に位置しています。
ちなみにこちらの商店街は14時までは車で通行可能ですが、14時以降は歩行者専用になるので、ナビを使用の際はご注意下さい。

メニュー

※メニュー情報は2025年12月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

前回初めて来た時は醤油らぁめんの美味しさに感動！リピートしに来ました。
これまでにちょこちょこ限定メニューもやってるようなので、早いことレギュラーメニューを制覇してしまいたいところであります。

この日もうまそうなやつ発見。
佃煮〆飯とか、いかにも虵の目屋さんっぽい。

店内の様子

今日はカウンター席に着席。
12時前でしたが待ちもなくラッキーでした。
ちなみにこの日座ったのがちょうど照明の当たりにくい席で、今回の写真は色の補正が普段より強めである断りを入れておきます。

先にサイドメニューの丼が到着。
なんか心踊るビジュアルで来たなぁ！
ブロガーとしては、ラーメンよりも先に出してもらえるのは大変ありがたいところ。

本日のオーダー

煮干し醤油らぁめん　1,150円
大盛り　150円
醤ースカツ丼　950円

今日は強い意思で煮干し醤油をチョイス！
ダイテツさんの麺が美味しすぎて、これから毎回大盛りにしようと心に決めたんですよねー！

航空写真

具材はチャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ・玉ねぎ。チャーシューはデフォで2種載っております。

一緒に頼んだ醤ースカツ丼！
どえりゃあビジュアルしてやがる！
他の人のSNS投稿見てたらどうしても食べたくって〜、今日は豪遊しちゃったぜ！

スープ

煮干しスープくっそうめぇ！！
ビターなニボ出汁にほんのり酸味のあるスモーキーな醤油がたまらん！
味は濃いめだけどめちゃくちゃうめぇぞ！
ダイテツさんやばいな！マジで美味すぎる！
虵の目屋さんは煮干し終売したけど、ここならレギュラーで食べられるじゃんか〜。

麺リフト

この麺がまた美味いのよ！！
もっちりピロピロ食感、不揃いな口当たりが素晴らしい手打ち式麺！
麺だけ永遠に食べたい！特盛が欲しい！
一度食べると忘れられないんだよな〜。

トッピング

チャーシューはバラと吊るし焼きのモモ！
どちらも超ド安定品質で美味すぎる！
特に吊るし焼きの薫香が素晴らしくて、200枚は食べたいぐらい美味しかった！

ぶっといメンマは見た目とは裏腹に柔らかい！
ゴリゴリの材木メンマも大好きだけど、柔らかいやつは噛むとじゅわっと染み出すお出汁の味とかが好きですね〜。

ご飯もの

醤ースカツはご覧の分厚さ！
厚切りの豚肉は柔らかく、すごく目の細かいパン粉で、大変軽いサクサク食感を実現！
ごはんの上にキャベツを敷いたあと、揚げたてのトンカツをソースの壺にザブンと浸すんですよ。
その後トンカツから滴るソースをご飯にまんべんなく垂らすんですけど、そのビジュアルにもうノックアウト！姫様“拷問”の時間ですの姫様みたいに「はわわわわわ〜〜！」ってなりながら調理風景眺めてましたよね！
（権利者様、リンクまずかったらご連絡下さい

ソースは甘い醤油味でやみつき度高め！
まぶした卵黄との相性が半端ねー！！
完全にラーメン屋さんのサイドメニューの域をはるかに超えてるんだよな！
950円っていう値段も納得の逸品ですよ！

いや〜〜すごいものを見た。
一つ一つのクオリティが高すぎて、これは2度3度と通ってしまうよ〜。
ごちそうさまでした！

ダイテツ食堂
〒604-8801 京都府京都市中京区三条通神泉苑西入今新在家西町3-1
営業時間：11:30-16:00/18:00-21:00（L.O.30分前)
駐車場：無し
定休日：不定休
決済方法：現金のみ
公式Instagram：daitetsu_shokudo