【おうち麺】麺道ひとひら「鬼アブラ脂油そば」を作ってみた

内容物

ハイ、と言うわけで現在は早朝6時。
休日の朝ラーを作っていきたいと思いまーす。
付属するのは冷凍麺・タレ・背脂。タレの中にトッピングが入っているようです。
背脂の量がタレを上回っている気がする。

作り方を確認、よくある鍋2つのパターンね。
追加トッピングも特に必要なさそうな雰囲気。
しかしすごいパワーのあるネーミングだよな〜。
アブラ、脂、油、「あぶら」って合計3回も言ってるんですよ。
もってくれよ俺の胃腸…脂肪分3倍だぁー！

調理開始

今回もいつもの浅広フライパンと、麺用に片手鍋をチョイス。
ただ麺がかなり極太麺でお湯がすごく汚れたので、もっと深くてデカい鍋を使うべきでしたね。

そんなこんなで湯掻いた後、一度流水できれいに洗い再加熱。
個人的には仕上がりもこの方が好きです。
お店でもやってるところよくありますもんね。

麺を上げてタレと絡める。
こうして見るとかなり極太麺！
二郎系汁なしの限定とかされていたことがあるので、そのへんのノウハウが使われていそう。

完成品

案の定全体的に茶色だったので、彩りがほしいなぁということでネギとゆで卵を追加。
ゆで卵は殻剥きミスってボロボロに涙

航空写真

デフォルトの具材はチャーシュー・メンマ。
スープに浸かってなかなか凶悪な色してますな笑

麺リフト

このうねり暴れる極太麺すげぇな！
タレも醤油のキレがあって汁気も多めで、もはや二郎系汁なしみたいなパンチのある味わい！
こりゃドストレートに旨い！

麺は15分茹でてもまだコシの強さを維持してすんげー強い麺だわ。
タレもよく絡んで背脂も甘みがあっておいしいし、美味い店は何やっても美味いんだなと。

トッピング

ただ一点だけ残念だなぁと思うのは、肉とメンマが塩辛すぎて米がないと食えん！
カエシ別とかだとありがたいけど、それだと店主さんの思うバランスにならんもんなぁ。
ハナからごはんのおかずと割り切るべきか。

〆ごはん

〆に背脂集めたセアブライス！
これマジでめちゃくちゃ旨かった！
タレ味濃いめだけど、背脂がめっちゃいい感じの味染みになるよね〜！ネギがまた合う！

さすがにこのほぼ油のタレに米をぶち込む勇気はなかったですね笑
この麺だからこそここまで尖った脂のタレにしても大丈夫なんだろうなと思った！
ごちそうさまでした！