らぁ麺や ふぢとら「塩らぁ麺 ちゃーしゅー増し」

店舗情報

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：無し、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

先日一周年を迎えられたふぢとらさん。
もはや親の顔よりも見た外観写真ですね。
なんと今日はうちの奥さんを連れてきました。
京都でおすすめのラーメン屋さんの話をしていたら興味が湧いたそうで、それならばと初訪問です。
外待ちはなし！視界良好で入店！

メニュー

おぉ、準レギュラー入りを果たした担々麺のボタンができている。
10月から一部商品の値上げをされたそうです。
パッと見アルコールと豚肉を使ったメニューが値上げされているようで、担々麺は据え置き。
今回奥さんはその担々麺をオーダー。
何度かこちらでも発信していますが、長くお店を続けていただきたいので僕は値上げには大賛成です。

店内の様子

平日ですが店内は大盛況。
後続に待ちが発生しましたので、タイミングが良かったです。
あれですね、昼は遠征の連食勢みたいな人々もけっこう高確率で見かける気がします。
わかるわーふぢとらさん美味いもんなー！

本日のオーダー

塩らぁ麺　1,100円
ちゃーしゅー増し　500円
ごはん　200円

今日は最近ずっと食べたかった塩をチョイス！
何気に過去一回しか食べたことないんですよね。

航空写真

うーん肉で麺が見えない！
具材はバラチャーシュー・肩ロースチャーシュー・白髪ネギです。
盛り付けの美しさも安定してハイクオリティ！
以前は柚子皮が乗っていましたが、すだちの皮に変更になっているようです。
季節ものなのかな？

スープ

スープめちゃくちゃうめぇーーー！！
前に食べた時より出汁と塩の一体感がすごい！
口に含んだ時の鶏出汁の広がりが半端ねぇ！
魚介か乾物のエッセンスを感じる気がしますが、前からだったかな。

麺リフト

ストレートの細麺が美味い！
モチっとしたコシも楽しめる自家製麺。
スープとの相性が最高だよな！

トッピング

特製にも入る肩ロースチャーシュー。
このお肉がもう初期から比べるとすんげー旨くなってるんですよね！
味染みも柔らかさも抜群すぎ！
絶対増した方がいいと思いますわ！

当然今日も巻いて行こう！
厚切りなこの肉で巻いて食う米が最高！
ギリギリなリプでやってくる俺はSay,Ho！

以前から気になっていたのは、特製とちゃーしゅー増しで肉の枚数はどう変わるのかという問題。
どちらも値段的には同じですが、ちゃーしゅー増しにするとバラの巻き豚が1枚増えるんですねー！これはデカい！
肩ロースの枚数は同じなので、巻き豚を取るか味玉＆わんたんを取るか、って感じですね。
僕は気分で使い分けかな〜！

見よこのサイズ！
茶碗をすっぽり覆い尽くしています。
このバラチャーがもう絶品で…！
豚の良し悪しって脂身に出ると思ってるんですけど、このとろけるような脂身マジで最高っすよ！
臭みもないし本当良い豚使ってるなと思います。
値上げもやむなし！この品質を維持してもらえる方がありがたいです！

いや塩マジでうめーなこれ！
すだちの皮もちょいビターな風味で良い。
初めて食べた醤油が衝撃の旨さで、この店は圧倒的に醤油だなと思ってましたけど、これは50/50と言わざるを得ないですわ。
悩ましい選択肢だな〜。

いやー肉と米って幸せ。
久しぶりに焼豚ごはんも食べたいなぁ。
担々麺にはうるさい奥さんもうめーうめー言いながら食ってましたね。

最高でしたわ！たまらん！
次は久しぶりに担々麺も食べたいが、ローテ崩したいぐらい美味かったですね！
また早めに訪問したいところです。
ごちそうさまでした！

らぁ麺や ふぢとら
〒616-8076 京都府京都市右京区太秦安井辻ノ内町15-7
営業時間：日〜月 11:00-14:00
水〜土 11:00-14:00/18:00-20:00
駐車場：無し、駐輪スペース有り
定休日：火曜
決済方法：現金のみ
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