らぁ麺とうひち「海鮮と煮干の冷やし塩らぁ麺」

店舗情報

らぁ麺とうひち
〒606-8007 京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション1F
営業時間：11:00-14:30（L.O.）/18:00-21:00（L.O.）
駐車場：4台有り
定休日：火曜　
決済方法：現金のみ
公式X・公式Instagram

2024年は冷やし限定シリーズでちょくちょくお世話になっているこちら。
第8弾という佳境ですが、やっとこさっとこ都合をつけて来られることができました。
ここまで来て脱落するわけにいかねー。
休日でしたが夜営業開始の30分前に来て駐車場は余裕でゲット。

メニュー

今日は地元の友達を2人連れて来ました。
京都に住んでたらとうひちさん知らん奴なんかおらんやろ思ってましたけど、2人とも初めて知ったそうです。
特別ラーメンが好きってわけでもない層には、こんな有名店でも認識されてないんですねー。
そんな彼らはそれぞれ鶏醤油らぁ麺と冷やし鶏醤油らぁ麺をチョイス。

店内の様子

カウンター席に並んで座ります。
オープン30分前は誰もいませんでしたが、開店時には満席で通路まで外待ちが発生。
さすがの超人気店です。
本日も袖岡店主のオペ。

本日のオーダー

海鮮と煮干の冷やし塩らぁ麺
〆ご飯セット付き　2,000円
麺大盛り　100円

航空写真

大変バラエティ豊かなトッピング陣！
豚レアチャーシュー・あさり・生わかめ・とろろ昆布・海苔・なると・白ねぎ。
中央に添えられているのは布海苔（ふのり）という海藻だそうです。

セットの海鮮〆お茶漬け飯。
ご飯の上に帆立貝柱の佃煮・刻みめかぶ・黒バラ海苔・青さ海苔・蟹カマの蟹味噌和え、そしてわさびが添えられています。
いやこのままで普通に美味しそうですけどね！？

スープ

数種の魚介と煮干を合わせたスープは、優しくも滋味深い出汁を感じてすごく美味しい！
僕は煮干と昆布が特に強く感じられたかな〜。
蟹オイルが魚介出汁にうまくマッチして良いアクセントになってる。

麺リフト

麺は多加水の平打ちストレート麺。
スープを纏ったニュルモチ食感がたまんねー！
出汁と相まって風味がすごく良い麺！

やっぱとうひちさんの煮干とか魚介系の冷やしはすげー美味しい。
スープは当然のこと、麺との相性もすごくよく考えられてるなって感じ。
トッピングも含めた総合力だよねホント。

トッピング

とうひちさんの冷やしに入るチャーシューは本当に美味しい！
冷たいのに何でこんなに脂身が嫌じゃないんだ。
生ハムみたいに全部美味しい。
サイズも大きくて満足度高し！

あさりは酒蒸しだそうです。
ふっくらしていて美味しいわぁ。

生わかめは徳島鳴門産とのこと。
わかめは生が一番だよな！
乾燥のやつと全然違うし。

なるとは鳴門産ではないよな？
「e」の字になるのが表と聞いたことがあるんですが、どうなんでしょう。

とろろ昆布が驚きの美味さだった！
市販されてる一般的なやつとは味も風味も段違い！
これをホカホカご飯で食べたら…ｺﾞｸﾘ

〆ご飯

〆はもちろんスープがけ！
それにしても内容が豪華である。
わかめもちょこっとのせちゃうよ！

いやもう帆立の佃煮と蟹カマが美味すぎる！
スープかけたらマジで飛べる。
今までの冷やしシリーズの〆ご飯の中で一番美味しかったかも！

いやー美味しかった。
やっぱ魚介系の冷やしめちゃくちゃ美味いね！
友人達も満足してくれたようでよかった。
さぁ残すはあと2つ！無事完走できますように。
ごちそうさまでした！

らぁ麺とうひち
〒606-8007 京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション1F
営業時間：11:00-14:30（L.O.）/18:00-21:00（L.O.）
駐車場：4台有り
定休日：火曜　
決済方法：現金のみ
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