中華そば かむら「濃厚煮干そば」

店舗情報

中華そば かむら
〒520-0106 滋賀県大津市唐崎1丁目9-3
営業時間：月〜金 11:00-15:00（L.O.14:30）/18:00-22:00（L.O.21:30）
土日 10:00-15:00（L.O.14:30）/18:00-23:00（L.O.22:30）
駐車場：6台有り
定休日：不定休
決済方法：PayPay可
公式Instagram：chukasoba_kamura

家族でキャンプに行った帰りにラーメンが食べたくなり、Googleで調べてやって来ました。
場所はJR湖西線唐崎駅近くの国道沿い。
草津市で時雨製麺所として営業されていたお店が、2022年屋号を変えてこちらに移転オープンされたそうです。

駐車場は店前の敷地にに3台と、通りを挟んだ向かい側に3台分。
交通量の多い道路なのでご注意下さい。

メニュー

※メニュー情報は2025年9月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

メニューは中華そばからつけそば、TKMまで幅広いラインナップ。
家族連れなのでお子様ラーメンがありがたい。
各種シュウマイは横浜中華街の人気店「皇朝」のものを出しているそうです。
PayPay支払いの場合はお店の方に申告し、口頭注文で決済してもらえます。

店内の様子

席はテーブル席が中心で36席。
この日は店主さんとバイトちゃんの2人でしたが、寒がりなうちの奥さんにエアコンが当たりすぎない席を案内してくれて、接客はとても良かったです。

お店のこだわりの食材一覧。
醤油や塩にもかなりこだわってそう。
春よ恋・ハルユタカをブレンドした自家製麺なんですね〜、これは期待できそうです。

本日のオーダー

濃厚煮干そば　1,300円
特製トッピング　400円
あん肝バターの和え玉　400円
ご飯（小）　200円

初見で気になった濃厚煮干そばをチョイス！
なかなか豪遊してしまいましたな！

奥さんが頼んだ中華そば 塩。
いつもそうなのかはわかりませんが、この日の塩は貝出汁での提供でした。
これがかなり美味しかった！和出汁に貝の旨味と香りが溶け込んでて、味の濃さも完璧なバランス。
貝出汁専門店レベルの美味さでしたね。

娘の頼んだお子様ラーメンは、味は薄めに作ってあるものの出汁感のある美味しい醤油スープ。
ごはんとジュース・ゼリーも付いて、おもちゃも選ばせてくれるという大手チェーン店のような充実ぶりでしたね。

航空写真

具材は豚チャーシュー・鶏チャーシュー・赤玉ねぎ・ネギ・ばら海苔。
メニューによってネギの種類を使い分けてるみたいで、その点にもこだわりが感じられます。

特製トッピングは別皿で提供。
豚のレアチャーシューはデフォで濃厚煮干には載らないみたいです。

スープ

スープうめぇーーー！！
さらっとしたスープは濃厚煮干の名の通り！ほどよいエグニガ感もある濃い味わいがたまんねぇぞ！
煮干し好きには間違いなくぶっ刺さる美味さ！
そして玉ねぎとの相性がすごく良くて、こういうスープ大好きなんですよねー！

麺リフト

麺はストレートの細麺！
弾けるようなプリパツ感が美味すぎる！
小麦の風味がとても良いし、スープの持ち上げも抜群で美味しかったなー！

トッピング

大きめのバラチャーシュー。
炙りの風味が良く、ほんのり甘みを感じて美味しい。脂も上品で食べやすかったです。

鶏チャーシューはしっとり柔らか！
肉厚なのに柔らかくてレベル高いですね。

特製トッピング達を丼に大集合！
2枚目の鶏チャーは蒸し鶏が大好きな娘に奪われていきました笑

レアチャーシューは米を巻くのに最適！
スープが染みて美味しかったです。

バラ肉で巻いた米も美味いわー！
お肉自体の旨味がジュワッと染み出してくるね！

味玉はねっとりの黄身が美味しい。
なんとなく白身が薄い気がして珍しかったです。

サイドメニュー

娘が食べたいと頼んだ肉シュウマイ。
これが直系5センチはあろうかという特大サイズで、皮が美味しくて中の餡もお肉たっぷりなのに、プリプリふわふわな仕上がりで美味しかった！
ちなみにこの写真、最初は蓋を開けて普通に撮ったんですが、娘から「蓋は立てかけたほうが映える」と取り直しを指示されたんですよね笑

和え玉

あん肝バターの和え玉とか頼むしかない。
どちらも濃厚煮干以外では注文通らないのかな？
すぐに下からよく混ぜてくださいということでしたが、まだ濃厚煮干を食べてる途中で出て来たので、出すタイミングは指定させてほしいです^^;

この和え玉めちゃくちゃ美味い！
味はジャンクでかなり濃いめ！
あん肝のクセはあまり感じませんが、そのわりに濃厚な味わいで美味すぎる！
これは他店と比べてもかなり上位の味。

そのまま食べてもいいけど、これめっちゃごはんのおかずになるんですよね！
たらこスパゲティ的な美味しさあるわ。

〆にスープにもドボン。
最後まで濃厚さ際立ってましたね。

めっちゃ美味かったー！
これはリピ確定！いいお店に出会ったわ。
塩も美味しかったし全部食べてみたいな！
ごちそうさまでした！

中華そば かむら
〒520-0106 滋賀県大津市唐崎1丁目9-3
営業時間：月〜金 11:00-15:00（L.O.14:30）/18:00-22:00（L.O.21:30）
土日 10:00-15:00（L.O.14:30）/18:00-23:00（L.O.22:30）
駐車場：6台有り
定休日：不定休
決済方法：PayPay可
公式Instagram：chukasoba_kamura