自家製ラー油の痺辛油そば（大） 850円
からあげマヨごはん 400円
マヨネーズ（小袋） 30円
マヨネーズ（小袋） 30円
こんにちは！
今日は当ブログでも再訪となる、千本通旧二条にあります油そば専門店ムジコさんに来ています！
以前は出世稲荷前と呼ばれていた場所ですね。
ムジコさんのある「千本丸太町」と呼ばれる地域は、つけそばで有名な京都千丸しゃかりき、麺屋優光出身で清湯スープが売りの醍ぶなどの有名店が軒を連ね、一駅隣の「円町」と併せて今や京都でも有数のラーメン激戦区になっています！
それでは入店していきましょう！
ムジコさんは卓上調味料が各種豊富に取り揃えられており、各々で好きな味変を楽しめるようになっています。
前回来訪時は、元限定メニューからレギュラーメニューに仲間入りした生姜油そばを食べたんですよね。
今回は久しぶりに、同じく限定からレギュラーメニュー入りした自家製ラー油の痺辛油そばをチョイス。
小(100g)・並(200g)・大(300g)までが同料金になりますので、もちろん大でお願いしています。
こちらでも御多分に洩れずほぼ毎回ご飯ものを注文しており、今日も一番注文頻度の高いからあげマヨごはんをお願いしました。
店頭で3周年記念Tシャツを販売されています。
(写真は前回訪問時に撮影したものですが、今日見た時は2000円に価格改定されていました)
ムジコさんは基本ワンオペなので混む時は混むんですが、今日はランチの終了間際に訪問しましたので店主さんとゆっくりお話しながら待つことができました。
13時台がよく混むとのことなので、早めの時間帯か14時以降だと狙い目のようですね。
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!! 着！丼！
相変わらず彩りがめっちゃ良い！
うまそ〜〜！！
航空写真！
トッピングはチャーシュー、メンマ、赤タマネギ、白ネギ、青ネギに加え卵黄がデフォで載っています。
ラー油と卵黄のコントラストがいいですね〜！
シビカラ油そばといえばこの美しい盛り付けなんですよね！
多彩な色合いと立体的な盛りがすごい綺麗じゃないですか？
個人的にはムジコ史上トップクラスに美しいビジュアルの油そばだと思っています！
眺めてばかりいるわけにもいかないので、しっかり底から混ぜていきましょう！
手前から奥へと、丼底にたまったタレが全体に行き渡るように念入りに混ぜていきます。
二郎系に比べると細めの太麺ぐらいですが、グミグミと弾力があってうまい麺なんですよね！
よっしゃ食うぞー！
麺リフトぉーー！！
あーーやっぱシビカラうめぇーー！！！
一時こればっか食ってたぐらい実はこのメニューめっちゃ好きなんですよね！
ピリッとしたラー油の刺激のあとからくるスパイシーな風味がたまんねー！
辛さレベル的には苦手な人にはちょっと向かないかな、というぐらいのほどよいピリ辛です！
このタレに使われてる自家製ラー油、店主が厳選して焙煎したホールスパイスから作られてるんですけど、その仕込んだ時々によって辛味が立ってたり、ちょっとカレー風味に寄ってたりと色んな表情を見せてくれるんですよね！
おそらく汁ありラーメンよりは味のブレが少ないであろうと思われる油そばですが、毎回来るごとに「今日のシビカラはどんなんだろう」というワクワク感が感じられるのがたまらなく好きなんですよね〜！
一旦避難させていた卵黄を絡めて直にいただきます！
混ぜこんで全体的にまろやかさを出すのもアリですが、局所的TKMすることによりパンチのあるタレが一気にマイルドになり、これはこれでうまい！
忘れちゃならぬ！マヨビーーーム！！
マヨめちゃくちゃ合うぜ！！
やっぱシビカラにはこれがマスト！
まろやかさとコクが出て一気にギアが上がる！
ムジコの油そばに欠かせないものがもう一つ、このおろしニンニクです！
麺の提供時に出してくれますので、無い場合は必ずもらいましょう！
ムジコの油そばの醍醐味は、にんにくドバドバかけて豪快にズバズバすする事に他なりません！
これがうまい！どの油そばにも合いますので是非！
いや〜〜〜たまんないッスねこのビジュアル。
にんにく絡んだとこを直でいくこの瞬間がたまらん！
刻みにんにくほど匂いは残らないと思うので、苦手でない方は是非ドバドバかけて食べてほしいですね！
マヨの華は二度咲く。
これが小袋マヨをダブルにする理由です。
後半までしっかりと直マヨで食らっていくんですね〜。
ちなみに僕はマヨラーではありません。
味の相性が良いのでこうしているだけです^^
からあげマヨごはんも忘れず食べていきます。
おそらくご飯もので一番人気じゃないのかな？
ムジコさんといえばこのからあげが影の番長格で激ウマなんですよね！
カラッと揚がった唐揚げのカリカリ感と、甘めのタレで味付けされたご飯にマヨがよく合います。
ちなみにこちらの丼に使われているマヨネーズは、店主さんが独自に調味料を配合された特製マヨになっており、有料の小袋マヨとは別物です。
コクがあって美味いんですよね〜。
このあっさりしたチャーシューがまたいいんですよね。
派手さはないですが、タレに絡めてご飯を巻いて食べてもうまいんです。
店主さんが崩れた味玉をサービスしてくれました。
わーい！ありがとうございます！
残ったタレに絡めていただきます。当然うめぇ。
この残ったタレにからマヨごはんドボンとかもおすすめです！
いやーうまかったぁー！
ムジコの油そばはまさに「麺啜ってる」って感じで食後いい感じの爽快感があるんですよねー！
ちょこちょこやってる限定も魅力的なのが多くて、定期的に来たくなるお店です。
からあげでビールをやるのもいいけど、ガッツリ飯食いにくるのもいいですね！
ごちそうさまでした！
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