らぁめん しゅき「極上醤油つけ麺」

店舗情報

らぁめん しゅき
〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3丁目14-10
営業時間：10:00-14:40/18:00-24:45
駐車場：無し
定休日：年中無休
決済方法：現金のみ
公式Instagram：ramen_syuki0616

今日やってきたのは鶴橋のらぁめん しゅきさん。
最寄駅である鶴橋駅は、JR・近鉄・大阪メトロが乗り入れる3WAYアクセスが可能なハブ駅。
ここ鶴橋は日本最大級のコリアンタウンとして昔から有名で、改札を出るとすぐ眼下に商店街が広がっており圧倒されます。
どこを歩いても人で賑わって活気があって、かなりパワーのある街って感じですね！

メニュー

※メニュー情報は2026年4月時点。
※予告なく変更になっている場合があります。

一番メニューの先頭に来ていたのは鶏白湯醤油らぁめんと淡麗醤油らぁめん。
牛すじ釜玉まぜそばなんて物もありましたが、醤油つけ麺がやはり人気のようで、食べてる人の投稿をよく見かけます。
ご飯ものも個性的で美味そうだな〜。

店内の様子

席はカウンター席とテーブル席が1卓。
奥に細長く伸びるレイアウトで、カウンター席に張り巡らされた電飾が珍しい。
全体的に店内の室温が高めで、テーブル席の上についてるエアコンがちょうど当たる席で助かった^^;

店主さんはうどん店での修行経験もあるそうです。
子を持つ親としては店名の由来にほっこりします。

本日のオーダー

極上醤油つけ麺　1,680円

極上醤油つけ麺をチョイス！
職場の人からもおすすめされてたので食べたかったんですよね〜。

航空写真

具材はチャーシュー・雲呑・味玉・ネギ。
ナルトが入るとビジュが良いですよね。
極上の名にふさわしくミチミチに詰まってる！

麺線整えられた麺が美しい！
この麺が特徴的だそうで楽しみです！

スープ

つけ汁うんまっ！
キレのある醤油にほのかな甘み、酸味が加わりレンゲでグイグイ飲んじゃう。
カドヤ食堂リスペクトだそうで、なるほど再現度めちゃくちゃ高いと思います。よく見たら豚足トッピングもあったなー、買えばよかった。
散らされたネギの風味が良いわ〜。

麺リフト

麺がすごく特徴的！
そんなに太麺とは言えない中太ぐらいの麺なんだけど、標準より長めでモチモチとしたコシがあって食べごたえ満点！
入り口に追い山笠っていう小麦粉の袋が積んであったんですが、これはチクゴイズミという品種の小麦粉で、主にうどんによく使われる粉なんだと同行者パイセンから教えていただきました。

つけ汁にくぐらせると麺の甘みがより強く感じられるんですよね〜！おもしれ〜！
店主さんのうどん店での修行経験がこの麺に集約されているんでしょうね。
いや本当美味しいわこの麺！

トッピング

極上にするとトッピングモリモリ！
チャーシューは鶏と豚の2種3枚。
バラチャーシューは厚みがあって肉の甘みも感じられて美味しかったですね！
鶏チャーシューはほんのり味がついてたような気がしました。

味玉はしっかり味が染みてて美味い！
醤油つけ汁と相性良かったですね。ご飯にのせて崩しながら玉子まぶしにして食べたいやつでした。

雲呑は3個入り。
小さめながら皮がちゅるんと食べられて美味しい。

スープ割り

つけ汁は店員さんにお願いするとスープ割りにして温め直して出してもらえます。
濃度がちょうど良くなって美味しかったんですけど、熱々すぎて汗だくになってあまり飲めなかったのが申し訳ない（泣

いやー美味しかったですね！
これはらぁめんも食べてみたくなりました。
ごちそうさまでした！

らぁめん しゅき
〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3丁目14-10
営業時間：10:00-14:40/18:00-24:45
駐車場：無し
定休日：年中無休
決済方法：現金のみ
公式Instagram：ramen_syuki0616