セアブラノ神 壬生本店「特製背脂味噌ラーメン」

店舗情報

セアブラノ神 壬生本店
〒604-8812 京都府京都市中京区壬生相合町25-3 デイスターアベニュー 1Ｆ
営業時間：11:00-15:30/18:00-22:30（L.O.30分前）
駐車場：無し　
定休日：無休
決済方法：現金のみ
公式サイト・公式X

今日は中京区の壬生にありますこちらへ。
この壬生店が、京都市内に4店舗展開するセアブラノ神さんの本店になります。
場所は大宮高辻交差点を西へ進んだ壬生川通の手前。近隣にはめんきや・中華そば 双鳩などのラーメン店があります。
最寄駅は阪急大宮駅・京福電鉄四条大宮駅。

メニュー

レギュラーメニューは背脂煮干しそば・つけ麺・まぜそば。
月替わりの限定メニューもあり、サイドメニューではセアブライス等が名物です。

店内の様子

席はキッチン前のカウンター席、仕切りのある対面式のカウンター席、テーブル席もありグループ客にも対応可能。
最終日ということもあり味噌の注文が多いようで、厨房では炎を上げて野菜が炒められており、香ばしい香りが漂っています。

本日のオーダー

特製背脂味噌ラーメン　1,450円
大盛り　130円
唐揚げ1個　200円
ライス　200円
黒ばら海苔　20円

お目当ては2月限定の背脂味噌ラーメン！
提供最終日に滑り込んできました。
セアブラさん自体久しぶりに来たので、あれも食べたいこれも食べたいとボタン押してるうちに、気づけばぴったり2,000円笑

航空写真

具材はチャーシュー・味玉・コーン・白髪ネギ・炒め野菜・バターなどバラエティ豊か！
真っ赤な一味が豪快にかけられていますが、それほど辛さはありませんでした。

黒ばら海苔は別皿で提供されます。
以前は無料トッピングでしたが、物価高の影響で現在は有料になりました。
それでも20円は普通にめっちゃ安いし、これだけ盛ってくれるなら逆に頼まないと損まである！
他店だとだいたい100円ぐらいするもんね！

スープ

うおぉぉぉ濃い！たまらん！
ベースは豚骨かな？濃厚な味噌が溶け込んだスープはガツンとパンチのある味わい！
力強い背脂がスープにさらなるコクを出す！
めちゃくちゃ美味いわ〜！これが食べたかった！

麺リフト

中太ちぢれ麺がめちゃくちゃ美味い！
茹で加減とはまた違ったコシのある食感が最高！
味噌はこれぐらい縮れててくれると嬉しいわ〜！
欲しいところに欲しいピースが収まった感じ！

とにかく麺を持ち上げる度に湯気がすごい！
オイリーにラードで蓋がされてるという感じではないですが、とにかくスープがチンチコチン！
やっぱ味噌ラーメンはこうでねーとな！

パンチのある味なので当然ごはんに合う！
グイッと持ち上げてドンと乗せる！
具材で汚しながらがっつく米が最高だぜ！

トッピング

チャーシューの下から出てきた豚バラ肉！
そういえばこれがデフォの肉だったね。
ミンチもたっぷり入っててたまりませんな！

特製にすると、チャーシューがレアチャーシューと煮豚が選べます。
今回は肉巻きライスを楽しみたかったのでレアチャーシューをチョイス！
ハーフで半分ずつ入れてもらうことも可能です。

いや〜〜間違いないっすわ！
味噌スープが染みた肉で巻いて食う米の旨さよ！
噛むほどにしっとり柔らかな肉の旨みと口内で合わさる味噌！くぅ〜たまんね〜！

このメニューの素晴らしいところは、穴あきレンゲも一緒に付いてくるんですよね！
コーン残すの勿体無いのでこれはありがたい！
僕のブログの師匠の評価も高いはず！

味玉をこの濃いスープに浸して食べるの最高！
めっちゃご飯の良いおかずになりまっせ！

豚バラ肉を集めてon the rice.
めちゃくちゃうめぇ！！
遡ってみるとこれ食べるの3年ぶりみたいなんですけど、最強に米が進むラーメンに進化してやがる！
仕事の途中じゃなければ、コンディション整えてめちゃくちゃご飯食べたかった。

唐揚げ

唐揚げは1個200円ですが、サイズが大きいので2個分ぐらいの食べごたえあり！
実際半分にカットして出してくれます。
キャベツとマヨ付けてくれてるのありがたい！

衣はガリッとクリスピー系！
お肉がとにかくジューシーで肉汁が溢れてくる！
マヨ付けながらいっちゃったらご飯なんぼでも食えちゃうよ！これの唐揚げ定食が食べたい！

〆ご飯

うめーうめー言いながら食べてたら、ぶっちゃけ黒ばら海苔使うの忘れてました^^;
これぐらい入れてもまだ半分。
やっぱ20円のボリュームではないわ！

〆に残った具材を集めてスープがけ飯！
黒ばら海苔も全弾発射で映える感じです。

いやーめちゃくちゃ美味い！
ほんまこのスープ米にすんげー合うわ！
黒ばら海苔の風味もいいよー！
何杯でも食べられそう。

いやー美味しかった。
麺大盛りにライス2杯食ったら腹パンですわ。
かなり豪遊だけど満足度の高いセットだったな！
ごちそうさまでした！

セアブラノ神 壬生本店
〒604-8812 京都府京都市中京区壬生相合町25-3 デイスターアベニュー 1Ｆ
営業時間：11:00-15:30/18:00-22:30（L.O.30分前）
駐車場：無し　
定休日：無休
決済方法：現金のみ
公式サイト・公式X