【おうち麺】「汁なし担々麺&麻婆豆腐 ラアノウミ」の持ち帰り汁なし担々麺を作ってみた

店舗情報

汁なし担々麺&麻婆豆腐 ラアノウミ
〒602-0024  京都府京都市上京区上立売町1-7
営業時間：11:00-15:30（L.O.15:15）/ 17:00-21:30（L.O.21:00）
駐車場：無し
定休日：無し
決済方法：PayPay可
公式X・公式Instagram

先日食べに行った時に、久しぶりにテイクアウトメニューを買って帰ったので、今回はそちらを作っていこうと思います。
コロナ禍全盛期の時はけっこう通販の冷凍麺も買ったりしてたんですけど、やっぱり最近は食べに行くことがほとんどなんですよね。
「おうち麺」タグも久しぶりに使いました。

メニュー

テイクアウトメニューはラアノウミ・マアノウミ・カラサゼロの3種類。
店名にもなっているラアノウミは胡麻ベースの汁なし担々麺、マアノウミは醤油ベースでシビレが効いた汁なし担々麺、カラサゼロは辛味のない太麺の油そばといった特徴があります。

内容物

中に入ってるのは麺・タレ（ミンチ入り）・ネギ・干しエビ・柴漬け、そして作り方の説明書。
ラアノウミ・マアノウミの汁なし担々麺は細麺、カラサゼロは太麺が使用されています。

作り方を確認します。
要約すると、タレの容器を温める→麺を茹でる→タレをぶっかけて盛り付ける、ということになります。
本当にこんなに簡単ならインスタントラーメン並みの簡単さということになりますが、果たしてどうでしょうか。
検証します！

調理開始

まずはタレの容器を温めていきます。
多めのお湯でぶくぶくいってみましょう。
実際に調理しているのはマアノウミの2辛です。

膨張防止のためか容器はわざとへこませてあるみたいですね。
だいたい2〜3分ぐらいで容器の片側がペコッと元に戻るので、これでOK。
うちはIHですが、コンロや鍋などご家庭の環境によって時間は多少前後するかと思います。

次は麺を茹でていきます。
プロの麺を自宅で茹でるっていう、この瞬間がたまんないですよね〜！
僕は硬さ見ながらだいたい1分ぐらい茹でました。
こういうのは盛り付けに手間取るものなので、「ちょっと早いかな？」ぐらいの段階で上げるのをおすすめします。

着！丼！

ウヒョーできたー！
最初は用意してなかったんですが、途中でやっぱり欲しくなり温玉も並行して作りました。

航空写真

うんうん見た目は良い感じですね。
イメージとしては湯切りした麺を丼に入れて、タレをミンチごとドバッとかける、ネギと干しエビと柴漬けを盛り付ける、といった感じ。
この細麺は水分を吸ってすぐに柔らかくなるので、何度かイメトレをして手早く済ませました。

天地返し

パパッと10回以上混ぜていただきます！
めっちゃうめぇ〜〜！！
いやー家でこのザクパツ麺が食べられるの最高！
シンプルなだけに味の再現度もほぼお店レベル！

当然ライスは必須ですよね〜！
麺をおかずにバクバク食えるぜ！
どうかご飯は忘れずにご準備ください。

〆ごはん

〆はもちろんダイブ！
温玉は浅かったようでほとんど生たまご笑
まぁこういうのもおうち麺の醍醐味です。

いやー美味しかった！
やっぱ家でこのレベルの麺が食べられるのは良い！
今回は朝食に作りましたが、チビチビつまみながら晩酌ってのもオツだと思います。
地方発送もあるし、4食とかまとめ買いすると値引きされるキャンペーンもやってるらしいので、気になった方はぜひ！
ごちそうさまでした！

汁なし担々麺&麻婆豆腐 ラアノウミ
〒602-0024  京都府京都市上京区上立売町1-7
営業時間：11:00-15:30（L.O.15:15）/ 17:00-21:30（L.O.21:00）
駐車場：無し
定休日：無し
決済方法：PayPay可
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